人在食戟,从被爱丽丝捡回家开始 第144章

作者:星野空

“将选好的鱼肉切成适当大小的块或片,接着用特制的腌料进行腌制。腌料包含酱油,米酒,蜂蜜,姜片,蒜瓣等调料,增加风味的同时也可以去腥增香。”

夹起一块鲈鱼,放入口中品尝,接着又夹起一块鲷鱼,再来是三文鱼,白渊闭上眼睛细细品味,感受着其中融合到一起的味道,点了点头。

烤制后的鲈鱼,外皮微焦香脆,内里肉质却依然保持着那份柔嫩。烤制后的鲷鱼,肉质更加紧实有嚼劲,同时保留了鱼肉的鲜美和原味。烤制后的三文鱼,外皮微焦,内里却依然保持着那份滑嫩和油脂的丰富感。

单吃便已经美味至及,但若是同时品尝这三种鱼……

鲈鱼的嫩滑与鲷鱼的弹性相互映衬,使得口感更加丰富多变,而三文鱼的油脂香味则如同点睛之笔,为这道花式烤鱼增添了一份浓郁的香气和滋润的口感。

并且在烤制的过程中,这些鲜味相互融合,形成一种独特而难以言喻的美味体验。

“或许可以将这种烹饪方法用在别的料理上,比如说肉食,又或者是菇类,汤品,这是食材融合的味道……”

想到这里,白渊从位置上站了起来,拉开一旁疑惑的薙切绘里奈,兴奋的朝厨房的方向走去。

第145章三生鱼片,白渊悟道。

“外面那道花式烤鱼是谁做的?”

快速的走进厨房,白渊气势汹汹的对着里面正忙碌的厨师喊道。

这里的厨师并不是只服务于某一个人,而是负责整个薙切家的饮食。

故而,从上午五点到上午十点,他们都无法停下工作,必须时刻保持烹饪状态,保证每个人都有饭吃。

直到十点过后,交接班的厨师过来,他们才可以结束一天的工作。

从时间来看,这份工作并不困难,但从服务的人数和范围来看,却是真的忙碌。

这也就导致他们每个人的神经都绷的很紧,生怕自己的料理出现什么纰漏,耽搁时间。

如今被白渊吼了一嗓子,负责制作烤鱼的厨师手吓的一抖,险些没拿稳调料品,缓了几秒才看向了他。

“是我,请问有什么事吗?”

虽然面前这个少年很年轻,他也从来没见过,但他还是表露出恭敬的神色,这是他的生存之道。

在不知来者底细的情况下,尽可能的让自己表现尊敬。

特别是在这个大家族中,随便来一个少爷小姐都是他招惹不起的存在,必须要小心翼翼的行事。

“没什么,不要紧张。”

意识到自己表现的过于急躁,把人给吓到了,白渊轻轻摆手让他不要紧张,接着又看向他面前的料理。

“我只是想问一下,你是怎么想到把三种不同类型的鱼互相搭配,制作成一道菜的?”

“啊?”

听到白渊的话,男人的表情明显愣了一下,显然没想到他是为了这件事来,当下长舒了一口气。

不过随之而来的是好奇,这家伙究竟是什么人,为什么会出现在薙切家,还毫无阻拦的进到了厨房。

“犬饲叔,你就告诉白渊老师吧。

他从刚才吃到花式烤鱼开始,就兴奋的不得了,对你这道菜表现出浓厚的兴趣。”

就在男人犹豫不决的时候,薙切绘里奈的声音从门口传来,身边还跟着薙切爱丽丝。

此刻两人的脸上都带着惊讶,瞧了瞧男人,又看了看白渊,继而开口说道。

“绘里奈大小姐。”

被唤做犬饲叔的男人听到薙切绘里奈的声音,将目光望去看了一眼,急忙低头,言语恭敬的喊了声。

“白渊老师是名很厉害的厨师,他对你的烹饪方法很感兴趣,你可以说出来和他交流下,说不定可以给些意见,对你的厨艺也有很大好处。”

旁边,薙切爱丽丝也开口道。

对于白渊的举动,她并不觉得意外,因为他就是这样一个人,只要遇到足够优秀的技术,都会不耻下问。

“厉害的厨师?看他的年纪也不过才二十岁,这个年纪的厨师,再厉害能厉害到哪去?恐怕就是个一等大厨师。

想学我的独门料理就直说,在薙切家工作了这么多年,想学我又不可能不教,还来整这一出。”

犬饲信夫在心里肺腑吐槽,脸上却是一副恭敬的神色,随即同白渊和他身后站着的两人解释起来。

“这道菜的研发其实来源于一场意外。”

想到当年的事情,犬饲信夫的眼神突然放空,开始回忆往昔。

“意外?”

白渊的脸上浮现出若有所思的表情,对于他的话并不意外,确实有很多的美味料理是因为意外诞生的。

“嗯,没错,就是一场意外。

说起来这还是我刚开始学厨时发生的事。

当时的我年纪小,分不清不同种类的鱼,结果做菜时用错了鱼被老师狠狠的骂了一顿,同时为了让我长教训,罚我当天晚上不能吃饭。

那时候我正值青春期,长身体的时候,一餐不吃晚上饿的睡不着。

于是大半夜爬起来,偷偷摸摸的跑到厨房,想要做点东西吃。

因为是偷偷摸摸的,心里发虚,担心被师傅发现,加上冰箱里只剩下几块鱼肉了。

为了节约时间,我便将那几块鱼肉简单腌制调味了下,一股脑的送进了烤箱。

结果从烤箱拿出来以后,发现味道出乎意料的美味!”

想到了年少时期的自己,犬饲信夫的脸上满是怀念,当年的他确实做了不少荒唐事,但那段时间却是他这辈子最开心的时候。

“于是你就将当时所用的鱼记了下来,不断尝试,改进研发,最终制作出了这道菜?”

薙切爱丽丝猜测的说道。

“非也,我那时候不是不认识鱼的种类吗?所以吃饱喝足后就去睡觉了,也忘记了这件事。

后来厨艺小成,去参加料理比赛,因为参加比赛主题是鱼肉,所以我想到了当初意外做出的料理,于是凭着所剩不多的记忆,开始尝试,一个晚上便做了上百次料理。”

“原来如此,如此看来的话,这料理的获得真是挺坎坷的呢。”

听到犬饲信夫的话,薙切绘里奈微微点头,如此的钻研精神,不愧是他们薙切家的厨师!

“不,通过几十次的实践,我复刻出了比那时更美味的烤鱼料理。”

犬饲信夫摇了摇头,说出了这道料理的真实来历。

“你能不能把话一次性说完!”

薙切绘里奈和薙切爱丽丝在心里疯狂吐槽,脸上却是不动声色,接着看向将围裙系在身上的白渊。

“我早该想到的,不同水果混在一起可以让它的味道变得更丰富,不同蔬菜混在一起也可以变成蔬菜沙拉,既然如此,为什么不能将分类再缩小一些,将同一种类型的食材优点提取,以此来烹饪料理呢!”

白渊喃喃自语的说着,眼睛却越来越亮,像是明悟到了什么,接着走到一处空着的料理台前。

“你们这里应该还有多余的鱼吧?”

将目光看向犬饲信夫,白渊开口问道。

“有,您要料理吗?”

“没错,帮我找几条海鱼过来。”

白渊吩咐了一句,随后将身后的七星刀一字排开,而他们的动静也引来了厨房内其他厨师的注意。

昨日在院子里发生的事只有少部分人知道。

因为要保全薙切家的颜面,消息被薙切仙左卫门严格封锁,所以厨房内的这些人并不知道白渊的实力。

但看绘里奈大小姐和爱丽丝小姐对他如此尊敬,想来实力不弱。

这样的厨师,此刻要在他们的厨房烹饪,究竟会端出怎样的料理呢?究竟是花架子还是真把式?!

这是所有人脑海中的想法。

“鱼来了!这些是凌晨运到的新鲜海鱼。还有新鲜的海产品,鲍鱼,扇贝,牡蛎,鱿鱼,章鱼等……”

声音由远及近,白渊抬头将目光看去,犬饲信夫拖着一个塑料箱子从远处过来。

仔细观察可以发现,里面有很多活蹦乱跳的新鲜海鱼,除此之外还有不少海产品。

“活力不错。”

看着水箱中还在吐泡泡的鱼,白渊忍不住点头称赞了一句,随后轻轻一拍料理台,桌面上的七星刀立刻飞了起来,接着众人便见鱼被快速的被处理干净,骨头也被完整的全剥离出来,白渊的面前只剩下几片鱼肉。

“呼……”

看着面前洁白软嫩,骨头被剔除的一干二净的鱼肉,白渊长长的舒出一口气,接着又将气给提了起来,随即开始了下一步烹饪。

“罗汉水晶斩!”

白渊一声低喝,面前的料理以肉眼可见的速度被处理成了薄片,接着飞到了一旁早已准备的盘子里。

“好薄。”

看着面前薄如蝉翼的鱼片,现场偷看他的厨师发出了惊呼,随即上前两步,想要仔细的看个究竟。

然而,还没有等他们靠近,便在飞起的鱼片中看到了他们年迈的面庞,当下露出了惊讶的神色。

“这……这鱼片里竟然映照着我们的面容!?”

“好厉害的刀工!”

一分钟不到的时间,在白渊惊人的操作下,原本还空空如也的盘子此刻已然变得满满当当。

“来尝尝看吧,秘制三生鱼片。”

白渊一边说,一边将蒜头,豆酱,花生酱和花生油一起煮成酱料。

准备好白萝卜丝,黄杨桃片,红辣椒丝等,放在一大竹盘上备用,等酱料煮好后,与配料混合。

一边用筷子搅打酱料,一边来到满脸写着期待的薙切绘里奈和薙切爱丽丝的面前。

白渊将准备好的酱料浇了下去,与三生鱼片混合,刹那间,金色的流光浮于表面,看上去无比耀眼。

“三生鱼片?看上去不就是普通到极点下的生鱼片,白渊老师为什么叫它这个名字?”

看着面前流光闪耀的三生鱼片。

薙切绘里奈的脑海中浮现了这样的想法,抬起头,看到的是白渊略带兴奋的脸。

“这……这莫非是传说中的流光料理?特级七星厨师才能接触并制作出的料理,竟然被这小子做出来了!”

咽了口唾沫,犬饲信夫失声喃喃,而这也吸引了周围人的注意,让原本就在观测这里的人聚了上来。

而当他们看到那持续散发流光的料理时,原本镇静的表情顿时就绷不住了,变得惊骇起来。

“怎么可能,别说是特级七星,即便是特级,那也需要大量积累才能达到!

我们在这里做了十几年的料理,实力也不过一等大厨师,离特级还有不小的距离,怎么比不过一个……”

有人不敢相信的说着,因为白渊看起来实在太年轻了,即便是远月学院的那些天才,也不可能在这个年纪成为特级厨师吧!

“白渊老师可不是你们可以质疑的对象,都回去干自己的活,还有人等着吃饭呢,别在这里围着了!”

薙切绘里奈厉声说道,想让这些围观的厨师回去,却见他们的眼神愈发痴迷,犹如看到猎物的恶狼。

“绘里奈大小姐,我们从没吃过特级七星的料理,能不能让我们尝上一口,这样这辈子也就值了!”

咽了口唾沫,身材瘦削的男子对薙切绘里奈谄媚的说道,目光却始终不离料理台上的那盘料理。

“别说是尝了,我们做了小半辈子的菜,甚至连见都没见过,让我们在这里看着你们把它们吃完吧。”

旁边的女厨师觉得瘦削男子有些过于冒昧,于是降低了要求,只想在这里看着他们把料理吃完。

“好想吃……”

“受不了了!别抓我的衣服,让我吃一口!”

“啊啊啊!求求你了,让我吃一口吧,我什么都会做的!你想对我干什么都可以!”

各种各样的声音响起,甚至有女厨师撩开了长裤,抓住白渊的手就准备往里面送,却被绘里奈及时拍开。

此刻少女的眉头高高皱了起来。

因为三生鱼片的味道清淡,所以开始的时候并没有让现场的人痴狂,大家除了震惊,还能保持相对理性。

但随着酱汁扩散,让三生鱼片的滋味由内而外的被激发出来,飘散在空气之中,年轻的厨师们痴狂了!

不过相较于年轻的厨师,年长的厨师对美食的抵抗力能稍微强些,但瞧着面前的料理,那飘散在空气中的极致香味,也满脸渴望的模样。

“你们……”

“都上来尝尝看吧,想吃多少,只要有原材料我都可以做。”

拦住了皱着眉头,准备说些什么的薙切绘里奈,白渊大方的将料理端到了他们的面前。