作者:星野空
站在门口,稍微平缓了下紧张的心情,小林龙胆长长的吐出了口气,心里却疑惑谁会在这个时间过来。
要知道她来无影去无踪,大部分时间都不待在家里,只有偶尔会回来,别人找她大多是发短信。
再者,她家的位置应该很少人知道。
所以,这个时间会是谁呢?
带着好奇的将门打开,小林龙胆刚准备说什么,便看到门口站着的三人,当下露出了惊讶的表情。
“绘里奈,爱丽丝还有小秘书,我还以为是谁呢,原来是你们,你们三个找我有什么事吗。”
“我们来给白渊哥送东西,你看上去好像很累的样子?”
薙切爱丽丝回答,目光在小林龙胆的身上打量,接着眉头微微蹙起,不知道想到了什么。
“刚才打扫屋子,稍微有些累。”
听到薙切爱丽丝的话,小林龙胆视线不自然的移开,脸上的红润一时难消,一副做贼心虚的表现。
“打扫屋子会这么累吗。”
薙切爱丽丝看到她这样,心中的怀疑更盛。
“毕竟要来来回回的走动,消耗了大量体力,有点疲惫很正常吧。”
小林龙胆面色发红,但现在也不能说是白渊把她弄成这样的,尽管只是按脚,可说出来肯定会被误会的!
虽然她不在意被误会,甚至有时候还觉得很有趣,但那都是她没什么感觉的人,白渊明显不在此列。
“打扫屋子确实很累人,不过你们要聊天能不能进去……”
见两人不肯停下,站在旁边一直没说话的薙切绘里奈突然出声,表情带着些许无奈。
新户绯沙子站在她的身后,低着脑袋一言不发,担心自己不小心说出话给薙切绘里奈惹麻烦。
“拖鞋在鞋柜上自己拿。”
见到薙切绘里奈帮忙解围,小林龙胆立刻换了个话题,抬手指了指玄关旁边的鞋柜,扭头便回到了客厅。
“哦……”
看着其离去的背影,薙切爱丽丝虽然还想说些什么,但这个话题已经过去,她只能将疑问咽进肚子。
很快,三人换好拖鞋。
刚到客厅,便看到了在沙发上靠着,翘着二郎腿姿态放松的白渊。
“绘里奈和绯沙子也来了呀。”
看到爱丽丝旁边的绘里奈和绯沙子,白渊的表情有些意外。
“因为不知道小林前辈家在哪,所以我打电话问了绘里奈,明明不需要她来的,结果她就是要跟来。”
很自然的坐在了白渊旁边,鼻子不断的耸动,在确定没有那股熟悉的味道后,她的心平静了不少,甚至还有心情告薙切绘里奈的状。
“白渊老师在哪我就在哪!”
薙切绘里奈没有反驳,只是脸色微红的说道,那一双仿佛能望穿秋水的眸子,让人很是怜惜。
“我要守在绘里奈大人身边。”
旁边,新户绯沙子也说了句,身为专业的秘书,不管怎么样她都是要和薙切绘里奈在一起行动的。
“来就来吧,在这里休息下。爱丽丝,你的分子料理机什么时候会到?”
偏头看向坐在他旁边的薙切爱丽丝,此刻少女正紧紧抱着他的手,柔软全方位的包裹住了他的手臂。
“马上就到了,他们开车运过来的,会比我们慢几分钟……”
“你好,是这里吗?”
说曹操曹操到,就在薙切爱丽丝话音落下不久,门口传来了一声闷闷的招呼声,两个穿着黑色西服的男人抬着分子料理机的两侧来到了门口。
“对,搬到厨房就可以了。”
听到声音,薙切爱丽丝从沙发上站了起来,招呼着黑色西服进来,很快分子料理机被插上电源,黑色西服也离开了小林龙胆家。
“你这是准备做什么?找来这么多的樱花,难不成是准备制作以樱花为主题的料理吗。”
看着料理台上的樱花,薙切绘里奈好奇的问道,她确实不知道白渊突然弄来那么多的樱花是为了什么。
记忆中倒是有几道菜需要用到樱花,只是不知道具体是哪道,毕竟料理台上除了樱花就没别的东西了。
“樱花饼。
爱丽丝,帮我萃取樱花色素。”
将放在阳台上晾干的樱花瓣递给薙切爱丽丝,白渊吩咐了句。
“好嘞!交给我你就放心吧。”
薙切爱丽丝兴奋应下,接着便开始操作分子料理机,这对她而言完全就是小菜一碟。
“有什么需要我帮忙的吗?”
见到薙切爱丽丝有事情干,旁边的薙切绘里奈也不愿闲着,挽起袖子对白渊开口道。
“你和绯沙子去外面采点樱花吧,我这里只摘了两个人的用量,等你们采回来以后应该就好了。”
“好,绯沙子,我们走!”
听到有事情可以干,薙切绘里奈立刻露出兴奋表情,走起路来都更有力了,带着阵风便朝着屋外走去。
“等等我,绘里奈大人。”
“我也跟你们一起吧。”
新户绯沙子见状立刻加快步子,小林龙胆觉得一个人待着无聊,看着向外走的两人也跟了上去。
不得不说,白渊这按脚技术确实不错,她现在走起路来都轻松不少,身上的疲劳也被消除了许多。
“那你忙着,我炒豆沙馅了。”
看着离去的三人,以及正在分子料理机前忙碌的薙切爱丽丝,白渊到洗手池前洗了洗手。
打开高压锅,将里面红豆取出沥干水分,取三分之二放入破壁机搅打成泥,剩下三分之一置于碗中不动。
炒锅中下入底油,将煮好的红豆和红豆泥倒入,用木勺小火翻炒十五分钟,以此来增加红豆馅的口感,此刻动作不能停下否则会焦底。
炒十五分钟后,开始调味。
加少量红糖炒三分钟,再加麦芽糖增加粘性和风味,通过空气中飘散的味道,白渊又补了一次红糖,然后加了一小撮盐,继续翻炒一会出锅。
“白渊哥,我弄完了。
你这红豆沙炒的真好看,看着就让人很有食欲。”
将一小碗萃取好的樱花植物色素拿在手中,薙切爱丽丝看着落到盘里的红豆馅赞叹出声,喉结滚动了下。
“想吃待会就多吃两个。”
注意到了薙切爱丽丝的小表情,白渊笑着接过了她递来的樱花植物色素,朝着浸水的糯米倒了下去。
静置三十分钟等待上色。
这个过程中,白渊和薙切爱丽丝有一搭没一搭的聊起了天。
虽然平时住在一起,但两人独处的时间其实很少,像这样的聊天时光也很宝贵,他们都很珍惜。
三十分钟过去,白渊将上色后的糯米纱布包上,放到蒸锅中。
一张纱布包一层,不能在上面叠放米粒,否则容易受热不均,影响最后成品的口感味道。
每个细节,都可以决定成败。
将一份份糯米用纱布包好,放到蒸笼开始蒸制,这个过程需要二十分钟。
中间的时间用来处理红豆沙馅,前面炒好的红豆沙馅此刻还带有些许温热,白渊灵巧的将每一个剂子都分成了二十五克大小,盖上保鲜膜。
二十分钟过去,蒸好的樱花糯米拿出,白渊见状立刻上前将去打散,同时撒凉水再次入锅蒸三十分钟。
“其实很早以前就想问一下,你这样真的不觉得烫吗。”
采了一盆樱花的薙切绘里奈刚好看到这一幕,于是按耐不住心中的好奇,开口询问道。
“以前手嫩的时候还觉得,后面这样的事情干多了,手上多的层老茧,自然就感受不到烫了。”
见到薙切绘里奈回来,白渊用凉水冲了冲手,有些感慨的说道。
在中国,几乎没有厨师怕烫,因为凡是在厨房工作的,每天都与高温打交道,早就练就了一双无情铁手。
“中餐厨师基本都不怕烫,因为他们更擅长炒制料理,有时会直接上手试状态,熟度。
对比之下,西餐更多的是用煎的手法,喜欢吃不全熟的料理,有时候差一点也没关系,相对更怕烫些。”
小林龙胆的声音从后面传来,因为曾代表学校到国外参加比赛,见识过世界各地厨师的烹饪,所以对此有着独到的见解。
“除此之外……”
就着这个话题,几人聊了起来,待到回过神时,锅中的糯米已经在他们聊天的过程中逐渐熟透。
淡淡的清香从蒸笼中传来,白渊将其拿出,放到石臼里碾碎,让它从颗粒分明的状态黏糊到一起。
取一枚红豆沙,用樱花色的糯米将其包裹,其外再包一层盐渍樱叶,上面放盐渍樱花进行点缀添味。
如此,樱花饼便完成了。
白渊颇具仪式感的将它们放在了小木头架子上,一共五枚,其表面散发着稳定而又持续的流光。
只见他将小木架往前推了推,接着抬头,表示可以吃了。
“真漂亮啊,这个樱花饼。”
将小木头架子上的樱花饼拿起,看着其精致的模样,薙切绘里奈忍不住赞叹一声。
樱花饼在日本属于常见的国民美食,限定于春季,所以她明年都会在全国最好的点心屋里品尝。
不过哪怕是最好的点心屋,他们做出来的樱花饼也就这个程度了,而更深处的味道……
咽了口唾沫。
薙切绘里奈的脸上写满了期待,张大嘴巴对着树叶的部分一口咬下。
“口感好棒!经过两次蒸煮,糯米的口感变得异常柔软而又不失弹性。”
薙切绘里奈有些惊讶,淡淡的樱花香气与糯米的天然甜味交织在一起,既软糯又不失韧性。
这种感觉就像是春天的云朵在口中轻轻化开,带着淡淡的樱花香气,让人仿佛置身于樱花盛开的季节,感受着微风拂面的温柔。
品尝间,薙切绘里奈缓缓闭上了眼睛,整个人仿佛置身于云朵之中。
云朵的形状是樱花叶,其表面开满了樱花,躺下去,蓬松而柔软,整个人像是躺在了花的海洋里。
“樱花饼,最为亮眼的果然还是盐渍樱叶和盐渍樱花,两者为这份甜点增添了一抹独特的咸鲜与花香。”
“不仅如此,樱叶的清新与樱花的淡雅相互映衬,彼此辉映,让这份樱花饼的风味更加立体而饱满。
每一口都仿佛在品尝着春天的味道,让人陶醉其中,无法自拔,我以前的樱花饼,好像并没有这么强烈的风味,不愧是流光级料理!”
小林龙胆和新户绯沙子几乎同时发出声音,都对这盐渍樱花叶和盐渍樱花表达了高度赞扬。
“我倒是最喜欢里面包的红豆沙,既有红糖的醇厚,又有麦芽糖的粘人甜蜜,途中加入的那一小撮盐更激发了甜味,同时让味道变得甜而不腻。”
从白渊制作时便在期待,一直等到了现在。
真正品尝到红豆馅的那一刻,薙切爱丽丝幸福感达到了顶峰,满足的连眼睛都眯了起来。
“虽然只是简单的搭配,跟我们那里的红豆糯米团有些像,但能流传这么长时间,果然还是有它的道理的。”
白渊有些感慨的说了一句。
制作之前,他以为樱花饼的味道会和中国的红豆糯米团差不多,但真正品尝后他发现自己错了。
加入了盐渍樱花和盐渍樱花叶两样食材后,其的风味口感都和红豆糯米团天差地别。
将手上的樱花饼吃完,看着剩下的糯米和红豆沙,白渊快速的操作起来。
很快,一枚枚精巧的樱花饼便出现在了小木架上。
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第一百六十七章夏之选拔,白渊想要出手。
春去夏来。
时间流逝,很快到了六月。
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