作者:星野空
“你的料理不错,说实话我挺喜欢的,但是你想无条件的学到甜品社的技术不行,除非你加入甜品社。”
看着面前长相甜美的女孩,心里早就知道对方带着目的而来,茜久保桃说出了她的条件。
加入甜品社,成为其中的一份子,自然可以向她学技术。
这本质上是一场利益交换。
“加入甜品社需要做什么吗?”
“一周至少来一次。
然后就是参加夏之选拔后、甜品社和拉面社的联队食戟。”
面对刘雨的询问,茜久保桃沉吟片刻开口道。
“一周至少得来一次吗?这倒不是不可以接受,正好甜品是我的薄弱点,可以趁此机会补齐一下。”
听到茜久保桃的言语,刘雨陷入沉思,心中波澜起伏。因为怎么看,她加入甜品研究社都只有好处。
至于茜久保桃说的联队食戟,她多少有些了解。
简单来说就是她到时候出个力,让甜品社多些胜算,这对她而言不过是举手之劳。
“我同意你的条件。”
想到这,刘雨当即点头。
“欢迎你的加入,下午我会让人把属于你的料理台搬上来。”
听到刘雨的话,茜久保桃脸上不由的露出笑容,随后上前对她伸出了手,与其紧紧的握在了一起。
…………
…………
极星寮,厨房。
幸平创真的面前摆着数道甜品,空气中弥漫着香甜,然而,如此甜腻的味道却没让他紧皱的眉头舒缓。
“原创甜品,又是个宽泛的题材…”
盘膝坐在椅子上,看着料理台上摆放的甜品,幸平创真陷入了沉思。
这些甜品的味道不错,但也只局限于不错,远远达不到参赛标准,他也不认为这种甜品能让他获得胜利。
“创真你也遇到难关了吗?”
看着满脸烦恼,忍不住抓头发的幸平创真,田所惠轻轻叹了口气,随即将目光聚集到面前的芋头上。
她这次抽到的主题是芋头料理,一个平时很少尝试的题材。
“嗯,有点没头绪。”
将绑在额头的绷带解下,重新缠绕在胳膊上,幸平创真长长舒出一口气,眼中尽是迷茫。
“我也没什么头绪,芋头料理,用芋头当配料的料理倒是挺多,但以芋头为主的,数量就不多了。”
田所惠也是一脸怅然,她本来还打算找几个与芋头相关的料理,结果找了半天,也只在菜谱上找到几个。
而这几道菜,芋头都只是其中的一个配料,如果想凸显芋头的美味,这种料理肯定是不可行的。
“我准备出去看看,闭门造车是出不了好结果的。”
从椅子上起身,幸平创真对田所惠说道。
既然怎么做都做不出让自己满意的料理,不如到外面去散散心,说不定还能得到些许启发。
“创真君说的没错,想不出料理坐在这也不是回事,还是得出去走走。”
看着幸平创真离去的背影,田所惠先是杵在原地,在看到芋头上残留的泥土后,她恍然大悟。
与其待在厨房浪费时间,不如去一趟乡下,如今是芋头成熟的季节,说不定还能看到丰收的景象!
乡下种地的爷爷奶奶一辈子与芋头相伴,可以说是最了解芋头的人,说不定能给她提供些思路。
…………
…………
“说到芋头,还是中国的荔浦芋头最为有名,三天时间也够从中国空运过来了,你想想要做什么料理吧。”
薙切绘里奈的家。
薙切绘里奈和新户绯沙子身着厨师服,两人站在厨房的料理台前,面前摆着各种品种的芋头。
红芋,白芋,槟榔芋,九头芋,龙洞早芋和荔浦芋头,每个都只是简单的上锅蒸熟,旁边放了碟白糖。
原因无它,只有这样才可以品尝出它最本质的味道,在烹饪前了解食材本身味道是很重要的。
“好好吃!”
捧着荔浦芋头一口咬下,新户绯沙子的脸上露出了满足的表情。
荔浦芋头煮熟后,肉质非常细腻,几乎入口即化,在舌尖上荡漾出无穷的美味。
“荔浦芋头本身具有软糯香甜的特性,白糖的甜味进一步提升芋头的香甜度,使整体口感更加饱满和浓郁。”
旁边,薙切绘里奈同样了一口咬下,脸上同样满是幸福。
平日里吃什么都觉得一般的神之舌,如今却因为简单的蒸芋头欢愉,蘸上白糖后,其中美味更是翻倍!
“说起来,芋头其实是一种中药,具有健脾补虚,散结解毒之功效,可以说是制作药膳最好的材料!”
将手上的大芋头全部吃光,就连手上残留的碎渣都不放过,新户绯沙子轻声对薙切绘里奈科普起来。
这里的每个芋头她们都品尝过了,两人一致认为其中的荔浦芋头味道最佳,适合作为半决赛的主食材。
“这把是你的优势局,不过对手是小惠也不能大意,对方擅长乡土料理,芋头生于农田,本身不是什么名贵的食材,也是对方的舒适区。
市面上进口的荔浦芋头待会有人会送过来,你就用它们先练手吧。”
看着说起话来滔滔不绝,眼睛亮晶晶的新户绯沙子,薙切绘里奈抬手摸着她的脸,对她叮嘱,让她注意。
“好。”
感受着脸颊上的温度,新户绯沙子有些羞涩的回了句。
一如既往,像是回到了从前。
…………
…………
三天如白驹过隙,一晃即逝。
此刻。
月天之间。
幸平创真和刘雨在比赛场上遥遥相望,底下是数量庞大的观众,因为是半决赛,这次来的人格外的多。
“这两个人好面生啊,以前应该没什么名气吧,怎么突然就杀进半决赛了?这一届学生这么拉垮吗…”
观众席上,有今年第一次来月天之间观看比赛的观众喃喃自语,声音中充满疑惑。
无论是幸平创真还是刘雨,他都没有见过,这两人在日本料理界连一点名气都没有,可却挺进了半决赛。
“不知道啊,可能是那种潜心打磨厨艺的苦学士,这种人每年都会出现几个,不为外界的名利所困。”
一个漂亮的女性耸了耸肩,说出了她的猜测,出名的不一定厉害,厉害的不一定出名,这可是常识。
“别猜了,这两个都是插班生,今年上半年才转过来,在远月的时间估计不超过半年,自然没有名气。”
旁边,有知情人士开口说道。
“这两个都是插班生?!”
“也就是说他们之前没有接受过远月的教育,是靠自己走到今天这一步的,难道来自什么料理世家?”
听到他的话,周围人都将目光看了过来,眼睛里带着惊讶和好奇,其中不少是第一次来月天之间的。
进入半决赛的都是插班生。
真是个重磅炸弹!
“这次的主题是甜品,说实话算是比较小众的料理分类,不知道他们会端出怎样的料理。”
“甜品还小众啊?在西方称得上主流了!”
“你也知道那是在西方,我们这里,看看全国有多少家甜品店就知道了,对比其他简直少的可怜!”
“拿正餐和点心比,兄弟你也是个人才!”
比赛场上还没有声音,观众席却先一步讨论起来,甚至有两个人争的面红耳赤,互不相让。
此刻,比赛场上,川岛丽拿着话筒站在幸平创真和刘雨的中间,说着官方的开场祝词,激发观众兴趣。
“那么现在…”
说到这里,川岛丽将目光望向了最上方坐着的的堂岛银,对方接收到她投来的视线,从椅子上站了起来。
“比赛开始!”
手里拿着话筒,张开手臂指向前方,中气十足的声音从堂岛银的口中发出,下一刻,场上两人动了起来。
“快看,那个女生拿了好多材料出来!”
“杏仁膏,牛奶,榛子酱,脆片,全蛋液,可可粉,蛋黄,黑巧克力,吉利丁,蛋黄,牛奶巧克力豆,奶油,低筋面粉,黄油,水和奶油…”
一个年迈的甜品师看着天空中的大屏幕,此刻屏幕中的画面正是刘雨的料理台,这也让他忍不住惊讶。
虽然甜品制作起来复杂繁琐,但也用不到这么多东西吧,这小姑娘究竟要做怎样的甜品?!
“酱油吗…”
好巧不巧的是,老者的旁边坐的就是白渊和薙切爱丽丝,两人看着大屏幕上的食材也有些讶然。
不同于老者感叹刘雨所用的材料数量多,白渊则将注意力放在材料堆中有些不起眼的酱油。
“酱油有什么特别的吗?”
听到白渊的喃喃自语,薙切爱丽丝好奇的问道,说起来为什么制作甜品的材料里有酱油?!
“在甜味中加一点点咸,可以更有效的突注甜味,并且酱油的风味醇厚而独特,倒是个不错的创意。”
白渊没有吝惜夸赞之词,刘雨这种另辟蹊径的方法,可以说是料理界的革新。
虽然看起来只在不起眼的小地方进行改动,但料理界的发展,正是这般一点一滴推进的。
“在甜品中加入咸味,可以让甜品更甜。这跟做菜的时候放糖提鲜,应该是差不多的理念吧?”
旁边,薙切爱丽丝听到白渊的话若有所思,随后举一反三的问道。
“用的是同一套理论,不过你能看出来,倒是不错。”
白渊夸赞式的摸了摸薙切爱丽丝的脑袋,教学生最怕对方死记硬背,那是笨蛋的做法。
聪明人往往只要掌握一点,就可以举一反三,继而反推出别的理论。这样的人进步是最快的。
“什么嘛!人家好歹是特级厨师,已经不是小孩子了,这点东西姑且是看得出来的!还有我头发都乱了!”
无奈的拿开白渊在她脑袋上作乱的手拿开,直接放下又觉得可惜,于是将其贴到了自己的脸上。
“以后夸奖我的时候别摸头,今天早上起来做的发型都乱了,摸摸脸就好了,我用的是很难掉的妆。”
感受着脸颊上传来的淡淡暖意,薙切爱丽丝撒娇的说到,此刻她半边身子都靠在白渊身上,腻歪的很。
“现在的情侣,啧。”
不远处,有一个独身前来的女孩轻轻“啧”了一声,酸意十足,眼睛里带着嫉妒,因为白渊长得非常的帅。
“咳咳,继续看比赛吧。”
听到声音,白渊不由的有些尴尬,随后想要将手抽回,却被薙切爱丽丝紧紧握住手心,放在了腿上。
对此,白渊自然注意到了,不过因为观众席的灯光昏暗,在确定其他人的视角注意不到他们在下面的小动作后,便也由她去了。
“幸平那小子,制作的是和菓子吗?倒是挺日式的,这三天时间应该有到日式点心店去专门学过。”
看着幸平创真面前摆放的材料,白渊说出了猜测,此刻他正在泡茶,除此之外桌子上还有粉寒天,海藻糖,细砂糖和水麦芽等食材。
“这样的料理也能算原创甜品吗?”
听到白渊的话,薙切爱丽丝不由疑惑,刚才大屏幕上写的,应该是原创的甜点吧。
“想要从零到1创造一道料理,难度是不言而喻的。
所以比赛方提出的原创甜品,更多指的是其他人没有,而他们独有的料理,并不是创造一个新的分类。”
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