作者：星野空
另一边。
刘雨和王婧在离开月天之间后，也在思考要做怎样的料理，最终她们没有回宿舍，而是打开地图软件，在东京搜索起了卖泥鳅料理的店铺。
夏季是泥鳅最为肥美的季节，虽然东京喜欢吃泥鳅的人不多，但售卖的店铺却不少，这一搜搜出十几家。
“从这边这一家开始探店，三天时间应该可以将东京区域的泥鳅料理吃完，到时候再好好研究。”
离开远月学园，坐上公共汽车，看着地图软件上的店名，刘雨稍微计划了下时间。
前三天探店，后四天研究。
不多时，刘雨和王婧来到一家街角小店，店铺的规模很小，只有一个老伯，此刻正用抹布擦干净的桌子。
名鳅屋
店铺的正上方写着这样的名字。
很显然，这是家专门卖泥鳅料理的店铺，不过看生意如此惨淡，可想而知这里的泥鳅料理并不受欢迎。
“两位客人，想吃点什么？菜单在墙上。我们这里有泥鳅挂面，麻辣泥鳅，红烧泥鳅段，泥鳅天妇罗…”
好不容易见到客人上门，老伯立刻放下了手上的抹布，一脸期待的上前介绍起来。
“老伯，给我们来份泥鳅挂面。”
目光在店铺中扫视，这家店的店面不大，墙壁上挂着菜单，林林总总十数道菜，倒是丰富。
老板是一个四多岁的老伯，虽然年迈，但步履稳健，身着白色的衣服，看上去非常干练。
“需要等一些时间，大概20分钟左右，可以吗。”
“可以的，我们不着急。”
听到刘雨的话，老伯点了点头，随后放下擦桌布朝里面走去，为她们准备泥鳅挂面。
“虽然知道可能很无理，但能不能让我们在旁边看看？我们很好奇泥鳅挂面是怎么做的。”
“你们好奇的话就来吧。”
看着两个女生脸上的好奇，老伯停下脚步，思考了几秒点头同意，都是些寻常技法，倒没什么好隐瞒的。
而且他也不觉得这两个细皮嫩肉的小家伙，可以偷学到他的手艺。
“好。”
刘雨和王婧对视一眼，皆看到了对方眼中的激动。
虽然对方不是什么厉害厨师，但毕竟经营一家以泥鳅料理作为特色的店铺，在这方面肯定有独特的见解。
很快，两人跟在老伯后面进了厨房。
小店的厨房干净整洁，麻雀虽小五脏俱全，该有的东西都有，其中最引人注目的是那柴火灶。
很难想象在当今这个以电力为主的社会，一家小店里居然还留着柴火灶，旁边放着一些劈好的柴。
“我们这做挂面要用小泥鳅，相比于大泥鳅，小泥鳅的肉质更细腻，紧实，烧出来的挂面特别的鲜美。
顺便一提，我们这里的泥鳅都是现杀的，这里养这一缸，足以保证它的味道新鲜，但相对来说需要的时间比较长，客人们不愿意等所以人少。”
老伯一边从鱼缸里捞泥鳅，一边对身后站着看他的刘雨和王婧介绍起来，声音中带着些许苦涩。
因为对菜品质量的坚持，所以他这里上菜时间相对较长，而当今社会节奏太快，导致客人的数量不多。
“这里的每一条泥鳅都要这样处理吗？会不会太麻烦了一些…”
看着拿起泥鳅挨个处理的老伯，刘雨的眉头微蹙，难怪对方说需要些时间，就凭着慢悠悠的处理，速度就不可能快。
“没错，这对普通人而言其实挺麻烦的，很少有人有这个耐心，泥鳅在活的状态下处理，滑不留手，一不小心就可能直接飞出去，后面的力道收不住，容易导致自己被刀划伤。”
面对刘雨的询问，老伯笑呵呵的回答了起来。
泥鳅挂面真正难做的点，在于对泥鳅的处理，一般人见到绝对不会想弄，这也是他开店的资本。
所以，他才不介意刘雨和王婧进来看，展现自己的劳动成果，让她们觉得对得起价格，下次还来。
“原来如此。”
刘雨微微点头，随后没再说话默默看着老伯处理泥鳅，大概过了十多分钟，老伯才处理完八条泥鳅。
“好了，老伯我们先出去了。”
“行，你们外面等着吧，做饭其实是一件很无聊的事，一直在重复一个动作，我也稍微加快些速度。”
说话间，刘雨和王婧到了外面，脸上并没有什么波澜。老伯则絮絮叨叨的说了起来，一个人在里面忙碌。
“下一家店在这里，往前走右拐就可以到了，大概距离这家店有一公里左右，步行过去是最快的。”
“可以，吃完面就走吧。”
看了老伯宰杀泥鳅的方法，两人对他的料理都没了期待，同时心里明白，这家店人少是有原因的。
宰杀泥鳅难度并不高，第一步就是拿来一个大铁盆，将泥鳅倒进里面放入食用盐。
这样只需要两分钟左右，泥鳅便会死去，届时安静不动的泥鳅很好处理，根本不需要费多少功夫。
虽然她们只看到了处理泥鳅的过程，但也能看出老伯的手艺不佳，这样的店铺没有过多关注的必要。
“就当是反面教材了。”
靠着椅子，看出旁边刘雨有些心不在焉，王婧轻声开口道。
好的烹饪方式可以借鉴，差的烹饪方式也可以用来排除错误，多走走多看看肯定是没问题的。
“我也是这么想的，刚好从远月下来肚子饿的不行，就先垫一下吧。”
刘雨点了点头，王婧说出了她的想法，随后趴在桌子上等待起来。
这老伯还真是慢，难怪刚进来时说了那么一句话，问她们能不能等，本以为是客套，没想到是真的慢。
“久等了吧，泥鳅挂面来了！”
就在她们在心里蛐蛐的时候，沉稳的声音从厨房传来，老伯端着一碗泥鳅挂面和两个小碗走了出来。
径直来到刘雨和王婧的桌前，将泥鳅挂面放下，担心两个小姑娘不够吃，他还多下了些面条。
“谢谢。”
“这挂面是手工的，泡久了口感就不好了，你们最好还是快点吃完，就是吃它那一个热乎劲。”
说完这句话，老伯便退走了，站在一旁继续擦起了桌子，尽管那桌子非常干净，但这是他唯一能干的事。
“看着还挺不错的。”
“确实，没有我想象的那么差。”
看着面前的挂面，刘雨和王婧小声嘀咕，接着拿起筷子开始夹面。
泥鳅挂面汤体偏酱油色，最上方是一排煮得烂糊的泥鳅，泥鳅的上方则是些青翠的葱花。
整体看上去没什么特殊的，但其中散发着浓郁香味，让而忍不住咽口唾沫，随后刘雨夹起了其中的泥鳅。
“鲜、香、滑、软”
随着软烂的泥鳅入口，这四个字浮现在刘雨的脑海，感受着舌尖上的美妙滋味，她忍不住瞪大了眼睛。
“在温热的汤水中，细长的挂面如丝般柔滑，轻轻缠绕，吸饱了汤汁的精华，变得既柔软又富有弹性。”
刘雨先品尝了泥鳅，王婧则吃起了挂面，吸足汤汁的挂面味道格外醇厚，带着诱人的芬芳在口中荡开。
“在煮之前，这泥鳅应该事先经过了煎制，并且是干煎，其表面没有裹任何的淀粉，食材的香味全部都散出来了，进入了汤里，被面所吸收！”
见王婧的表情那般愉悦，刘雨也夹了一筷子面，搭配着被汤汁浸透的泥鳅，细细品味起了其中的味道。
“出乎意料的美味。”
王婧忍不住赞叹，本来看到老伯用那样的处理手法，她都已经没抱什么期望了，却没想到居然这么美味。
可惜，她们刚才在老伯烹饪一半的时候出来了，没有继续看下去，不知道更深层次的细节。
“老伯，我们有些没吃饱，还想再试一下那个家常泥鳅，再来一道干煸的，您的手艺可真不错。”
刘雨毫不犹豫的夸奖起来，不过这些话是她的真心实意，这道泥鳅料理的水平，已经快达到一级料理了。
作为一个小店铺的民间料理人，有这水平已经很了不起了！
“毕竟跟泥鳅打了二十几年的教导，在这里也开了二十几年的店铺，要是没点手艺早就被淘汰了。
可惜对面新开了家菜馆，价格便宜速度还快，我这小店估计坚持不了多久了，在这之前多做些菜吧。”
老伯将手上的抹布放下，脸上写满了骄傲，不过很快那抹骄傲淡去，进了厨房，为她们准备新的料理。
刘雨和王婧见状对视一眼，也跟得上去，这一次她们要在旁边好好看，看看他是怎么制作的。
对此，老伯也没有说啥，难得来了两个喜欢泥鳅料理的小姑娘，他可不能把她们给赶走。
或许是因为有人看着的缘故，老伯感觉今天的状态格外好，做出的料理也比平时多了些香味。
第208章厨房授道，明悟的新户绯沙子
“绯沙子你怎么这么没用啊，居然连小惠都比不过，居然半决赛就输了，我才不要你这么没用的秘书！”
“没用的家伙。”
“赶紧离开白渊老师吧，别给他丢脸了。”
“我才没有这么弱的朋友。”
“浪费资源。”
…………
“绯沙子，你太让我失望了。”
“不要！”
新户绯沙子睁开眼睛，手猛的抓向前方，此刻她胸脯剧烈起伏，呼吸急促，脸色有些发白。
她做了一个很长的梦，梦里的她因为输掉比赛，被薙切绘里奈嫌弃，被白渊身边所有人看轻。
而在她醒来的前一刻，对上的是白渊失望的眼眸，这让她无法承受，直接从梦里被吓醒了。
“呼…”
急切紧张的呼吸逐渐变得平和，新户绯沙子擦了擦额头并不存在的冷汗，眼睛里充满了复杂。
尽管知道梦里发生的一切都是假的，但她还是忍不住多想，那样的事如果发生就太恐怖了！
光脚下床来到厕所，清水洗脸，刷牙漱口，接着再释放一番，新户绯沙子换上舒适的休闲服从家里出来。
屋外阳光和煦，微风吹拂，她前往的方向正是白渊的家，她要去那里学料理，这也是她的日常生活。
虽然先前因为夏之选拔的原因，她没办法去寻求白渊的教导，有段时间没过去了。
但如今输掉了比赛，夏之选拔彻底和她划清界限，她已经恢复了自由之身，自然要如往常一样过去。
“绯沙子，你来的挺早啊。”
巧合的是，新户绯沙子没到目的地先碰上了白渊，此刻他的手里提着大包小包的食材，正往家走。
“昨天睡得早，今天睡到自然醒精力充沛，所以就早些过来了。”
新户绯沙子模样乖巧，看着面前丰神俊朗的少年，一边说一边从他手上接过食材，帮其分担压力。
“那就跟我一起过去吧，正好还没有做早饭，你昨天的料理就挺不错的，待会作为大家的饭后甜品吧。”
白渊和新户绯沙子两人一左一右的稳步前进，闲聊起来。
“嗯，可惜我惨败了，连一点还手之力都没有，输的很难看吧。”
听到白渊主动提起昨天的料理，新户绯沙子不由垂下头，看上去似乎有些失落，随后又抬头试探了起来。
“就你昨天那个料理，输了其实挺正常的。
你有些太过于依赖食材了，食材固然是加分项，但我们料理人的作用不就是将各种材料制作成美食吗？
一味的去追求高级食材，想要将它本来的味道发挥出来，最后只会钻牛角尖，被高级食材反噬。”
听到新户绯沙子有些惆怅的话语，想到昨天她端出的料理，白渊稍作思考后答道。
追求高级食材是没错，但不能盲目追求。料理人的作用是将食材的美味引出，结合另一种食材，让他们产生一加一大于二的效果。
新户绯沙子利用诸多食材，将芋头的美味发挥到极点，这条路非常难走，她错估了自己的能力。
想要将一种食材的美味发挥到极点，这可比一加一大于二要难许多，眼高手低是她失败的关键。
“容易遭到反噬吗…”
新户绯沙子低声喃喃，眼中透着些晦暗不明，贝齿微咬下唇，一副不愿意相信但又不得不相信的模样。
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