作者：星野空
“唉，这小子…”
看着表情变换不定的杰西斯，中年男子忍不住叹了口气，心中不由的升起一股无力。
他是英国皇室厨房里的主厨，名为托特，一是名货真价实的五星级特厨，拥有稳定输出发光级料理的实力。
在英国，除了他的师傅和少数几个坐镇各大餐馆的六星特厨外，他是最厉害的。
不过，如今的英国已然势弱，上一代厨师除了他师傅、和那几位实力强大的六星级厨师外，就没剩下别的强者了。这一代，后生们又不争气，英国厨师界，恐是要进入萧条时代了…
“太好了，这次我一定要把受到的屈辱全部还给他！让他知道，我杰西斯不是任人拿捏的软柿子！”
看着为了这点小事而兴奋的杰西斯，托特在心中直摇头，心里充满了迷茫，不出意外的话，英国近五十年都要靠他们这十几个特厨撑着了，杰西斯是英国年纪最小的特厨，但也有三十多岁了，并且天赋不是很强。
好希望他们这里能出现几个跨世纪的天才，力挽狂澜、挽救英国料理界日渐衰弱的现状。
否则，百年之后，英国能不能再出现五星级特厨都是问题。
“别高兴的太早了，这件事本来就是你做的不对，先来后到时古往今来的规矩，即便很需要，那也应该用温和的言语商讨，而不是出言嘲讽，夜郎自大！
这次料理比赛结束，即便最后你赢了那家伙，也必须给我道歉，并保证今后不要再做这种丢人的事！”
看着面前兴奋无比的杰西斯，中年男子托特如此说道，他们这一批人中，就数这家伙最不让人放心。
所谓冤家宜解不宜结，面对年纪这么小，且有天赋的特级厨师，不想着如何缓和关系，而是去羞辱他，真嫌自己的厨师生涯不够短暂吗？
“啊？为什么赢了还要道歉？！那家伙那样的羞辱我，让我给他道歉，不可能！”
听到托特的话，杰西斯不由的愣了一下，接着疯狂叫唤起来。
“好了，这件事没有商量的余地，你先答应他的挑战。
不！我们先去他的餐厅，看一下他的实力如何。
我很好奇这位少年天才是何许人也，是否真像旁边这个兄弟说的那般嚣张，不把我们放在眼里。”
仔细思考刚才图尔本的话，个人情绪表达的太强，一般来说转达话语不会如此，也就是说这个人有问题。
越是厉害的厨师往往越是谦逊，因为他们知道强中自有强中手，尽管也有例外，但与主流相比不值一提。
听杰西斯的描述，对方似乎是一个20岁左右的年轻人。
要知道，很多特级厨师，终其一生都做不出一道发光级料理，只有三星级以上的厨师，才能偶尔制作出一道，五星级才能持续且稳定的输出。
换句话来说，白渊至少也是三星级特厨。
当然，也有可能是别人给的食谱，按照厉害厨师给予的食谱制作料理，只要注意把控其中细节，达到发光级料理的概率会高不少。
现在，就看那家伙是什么用什么方式制作出的发光料理了！
至于他是一位顶尖特厨？这不可能！厨师这个行业是最需要时间积累的，并非一朝一夕悟道就能飞升！
哪怕是中国那几个拥有超感天赋的绝世天才，在积累不够的情况下，也不可能轻易做出发光的料理！
“那家伙的餐厅就开在我们的对面，现在出去就可以看到，不过外面排了很长的队伍…”
图尔本本来听托特的话还有些心虚，但在听到对方要去白渊餐厅时，脑海中不禁浮现了一个主意，眼里更是露出了幸灾乐祸的意味。
他倒要看看，当这两个家伙被如同丢垃圾一样丢出去时，还能不能像现在这样轻松的谈笑风生！
“事不宜迟，我们先回房间换件便服，再行出发吧。”
话闭，托特回房间换了件休闲服，随后三人离开了【诺鱼】餐厅。当看到了对面街道夸张无比的队伍，脸上不由浮现出了些许惊讶。
第46章白渊特制：鱼肉狮子头
“看来是个厉害人物呢。”
没有过多的言语，托特拉住了准备上前的杰西斯，在对方不解的目光下指了指队伍的最后方。
“大师兄你准备从这里开始排队吗？！
这么长的队，两个小时都不一定能排的完！现在太阳这么大，空气都快烧起来了，会热死的！”
听到托特的话，杰西斯顿时叫了起来，特别是他还顶着大背头，厚重的头发在阳光下格外不散热。
“我们是去吃饭，不是上门踢馆的。
即便是踢馆，为了凸显出对对方的尊重，也该在夜深人静、客人散尽即将打烊的时候。不能在万众瞩目下挑衅，否则两方必定有一方会落了面子，那样就是结仇了。
我不反对你行事嚣张，这是你的个性所在，但你要是再像这样随意树敌，未来绝对是走不远的！”
听到杰西斯的抱怨，托特忍不住皱眉，接着默默来到了队伍的最尾端，身为厨师，在厨房那样的高温环境下都能坚持下来，这点太阳自然不算什么。
既然到别人的餐馆吃饭，那就得遵守他的规矩，不能因为自己是同行就想着可以受到优待，那样不对。
“好吧。”
见托特似乎有些生气，杰西斯瞬间便怂了，也不再提直接上门的事，默默的跟他来到了队伍的尾端。
图尔本见状也只能无奈的跟上，心里怒骂托特假清高，这么热的天居然遵守这种破规定，现在就连他也得跟着排队，属实折磨！
这么热的天…
额头上逐渐有汗水凝结，顺着脸颊流下，前面的人因为在屋檐下，所以状态还好，但他们这批刚加入队伍的，直接就暴露在了阳光中。
好在随着时间的推移，队伍缓慢的前进，他们也来到了凉快地带，然而令他们感到吃惊的事，这么长时间，居然没有一个客人选择离开。
看得出来，这些家伙都是犟种！
杰西斯嘴角抽搐，此刻的他只觉得燥热难耐，大背头出了不少油，好在马上就要轮到他们了。
“你不能进去，其余两位里面请。”
白渊早就注意到了队伍中的杰西斯和其身边的托特，还有从开始到现在、都畏首畏尾躲在他们身后的图尔本，于是他看着图尔本说道。
“凭什么？”
听到白渊的话，图尔本瞬间就炸毛了，他刚才插队被丢出去就算了，现在老老实实的排队进来，这家伙怎么还拦着他？！莫非跟他有仇！
“凭我不喜欢看到你，凭这里是我的餐厅，还需要我解释吗？”
白渊的声音平静，听不出感情变化，虽然他不打算再计较之前的事，但并不代表他就会原谅他。
让这种货色在他的餐厅吃饭，光是想想他都觉得恶心，现在没有立刻动手，已经是在薙切爱丽丝身边修身养性这么多年的成果了。
当然，尽管没有动手，但白渊还是凝聚出了一股极其强大的势，直接压向了图尔本，令其的手脚发软。
下一刻，或许是真觉得白渊会对他动手，图尔本咽了口唾沫，连句狠话都不敢撂下，屁滚尿流的走了。
至于白渊，他只是默默看着其离去的背影，直到彻底消失后才来到门口等待的托特和杰西斯的面前。
“到这边做吧，要来点什么？”
看着面前气息沉稳的中年人，白渊直接开口到。
这位特级厨师杰西斯、从开始到现在都没有说话，且刚才进店是跟在他后面的，换句话来说，眼前这位中年人的身份更高。
“莫不是打了小的来老的？”
虽然这种剧情很烂俗，但在外惹事解决不了，回头找家长报复回去、也是很正常的心理。
不过…
你上面还有人，我上面可就没人了呀！
“我这里有一只比目鱼，点你们家的鱼肉料理盲盒，看上去挺有意思的。”
托特说着将排队过程中、让手下人买来的比目鱼递了上去，脸上始终挂着和善的笑容，让人讨厌不起来。
即便一起来的同伴被驱逐，他依旧没有什么表情变化，显然并不关心图尔本和白渊的恩怨。
“可以，鱼肉盲盒料理是吧？等着好了！”
接过托特手上的袋子，白渊看了眼里面的鱼，时不时还会动一下，应该不久前还在水箱里。
比目鱼在丹麦挺泛滥的，白渊用它烹饪过不少菜，对其的肉质、味道、口感都有一定程度的了解。
他自然看出两人来此的目的，无非不是想试一下他的手艺，看看他有没有资格做他们的对手。
这种情况虽然可以直接赶走，让他们摸不清底细，但这并不符合白渊作为黑暗料理界厨师的作风。
身为黑暗料理界的人，料理的事自然要通过料理来解决！
拎着比目鱼进入后厨，白渊走到了薙切爱丽丝对面闲置的料理台，将比目鱼放了上去。
有朋自远方来，不好好招待一番怎么也说不过去，既然是黑暗料理界的人，在这种时候就要拿出黑暗料理界的气势出来！
简简单单制作一道流光料理吧。
按照这个世界的标准，应该是八星级特厨，各个国家国宝级别的存在，不管到哪都要备受尊敬的。
有点期待了，那家伙才看到他的料理后，还能不能那般平静！
“白渊哥，你准备自己动手吗？”
厨房内，经过几个小时高强度的磨砺，薙切爱丽丝已经可以熟练的同时控制四个锅子了。
如果说先前只是入门，那现在已经称得上精通，再锻炼一段时日，应该就可以尝试五个锅子了。
银箸十锅返的修炼就是如此，需要不断的增加强度，同时让自己适应这个强度，回过神来的时候，便已经炼成了这个绝技！
“嗯，外面来了个有些挑剔的客人，你忙你的就好，我得让他们尝尝中国菜、小小的震撼一下。”
“白渊哥你要认真做菜吗？究竟是怎样的客人，居然让你这样认真的对待！”
脑海中浮现杰西斯身边的那位，虽然说的话不多，但高级料理人的身上都会散发着一股莫名的气质。
这种气质一般人感受不到，但同为特级厨师的他，一下便察觉到了。
粗糙的手，修剪整齐的指甲，打理的一丝不苟的头发，看起来非常干脸，人到中年，依旧给人一种清清爽爽的感觉。
“一个有些严肃的中年男人，应该会是个不错的对手，真想跟他比上一场，一定非常的有意思！”
白渊自言自语的说着，眼睛里透露着战意，将袋子里的比目鱼放到案板上，鲜活的还在跳动。
既然准备做鱼，那就要做到最好，而制作鱼肉的最高境界、就是原汤化原食！
制作一道鱼肉料理，将所有与它相关的成分都利用，这样才可以让鱼最本质的味道完美的表现出来！
而白渊这次要做的，乃是肉类料理的经典做法之一，狮子头。当然，不是传统意义上的狮子头，而是有别于传统的鱼肉狮子头！
这一道菜，是他根据普通狮子头延伸出来的，除此之外，鸡肉，鸭肉，鹅肉等兽肉都尝试过。
不过其中最让他喜爱的，还是这鱼肉狮子头！
里外皆白，满口留香，将一整条鱼的精华、全部都融入到了小小的一颗鱼肉狮子头中。
第47章厨子的事能叫偷吃吗？
“喝！”
随着白渊口中发出一声轻喝，七星刀中的“破军”出鞘，直接刺进了比目鱼的脑袋，让其不断跃动的身子停了下来，同时分割成两半。
“廉贞刀”也跳了出来，在空中华丽的舞动，将分割成两半的比目鱼刺去除，“文曲刀”刮去其表面鱼鳞，同时将鱼皮去除备用。
剔除鱼刺、扒掉鱼皮的鱼肉切成筷子头大小的鱼肉丁，过凉水将其中残鱼的血水和杂质全部泡出来，最后装进纱布里挤干。
这一步操作需要用巧劲，虽然用的很大力气，但必须保证其中的鱼肉不会碎，是道货真价实的功夫菜。
滤干水分的鱼肉放到案板上，用菜刀对鱼肉进行轻轻的斩击，这便是鱼肉狮子头与鱼肉丸最大的不同之处！
制作鱼肉丸只要用铁棒不断的砸击就好了，让鱼肉成泥上劲，而鱼肉狮子头则是将鱼肉丁斩开但不碎。
这样更方便入味，同时可以增加鱼肉的粘性，使待会搅打的时候更容易起胶。
马蹄拍散切成小块，数量大概在鱼肉的四分之一左右，多了就会影响狮子头的成型。
鱼肉丁加盐、黄酒、胡椒粉、1/3的葱姜水，运用手腕的力量顺时针快速的进行搅打。
这里用到的依旧是旋转的力量，白罗蛇转链，不仅可以用于面团，还可以运用在各种各样的烹饪中。
研究技巧、掌握技巧，如果只会生搬硬套，不懂得活学活用的话，这辈子注定无法成为特级厨师！
看着大碗中快速起胶变得黏糊的鱼肉丁，白渊继续加入1/3的葱姜水，如此反复三次，鱼肉的状态便达到了制作狮子头的标准。
这跟猪肉又有些不同，猪肉搅打几下就上胶了，而鱼肉需要厨师的细心和坚持，所以愿意尝试的人不多，成功做出来的人就更少了。
至少，白渊到目前为止、还没有在外面餐厅吃到过鱼肉狮子头这道菜，甚至连听都没听说过。
鱼肉的起胶是鱼肉狮子头最为重要的一步，同时也是最难，耗费时间最长的一步。
这里可以加入蛋清和淀粉辅助，让狮子头更快的成形，但白渊为了凸显新鲜海鱼的鲜味，并没有这么做。
蛋清的加入会让汤浑浊度增加，淀粉的辅助会影响鱼肉狮子头的味道，虽然影响的地方很微小，但就是有影响！
发光级料理和持续流光料理之间的差距，就在于这一二点细节，只有将其的特性完全把控、才可以制作出真正顶级的料理！
当然，以白渊如今的能力，也只是极其接近极限而已，想要做出天下无敌的至尊美味，他表示自己还有很长的一段路要走。
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