作者：星野空
当然，即便如此，他对付这个世界的厨师依旧轻轻松松。
毕竟，这个世界的特级厨师似乎就已经是顶点了、食物链顶端的存在，龙厨则是传说之上的东西。
这个世界的龙厨，与【中华一番】的龙厨不同，【中华一番】的龙厨是御厨，本质上还是特厨。
但这个世界的龙厨，则是货真价实的特级之上，像托特这样英国皇室的御厨，在国际上也只被认定为一名五星级特厨罢了。
不过，即便只是五星级特厨，在这个世界也算是绝对的上层人士了，所以当初白渊拒绝兰西·乔恩提出的条件时，对方才会那么吃惊。
“一条比目鱼，刚好做三个比目鱼狮子头。”
将大碗中的鱼肉分成规格相等的三份，白渊拿出桶锅倒水加热，温度控制在60-80度之间，给它焖熟，也可以称为养熟，让漫长的时间赋予狮子头独一无二的美味。
将碗中的三团鱼肉拿起，手掌浸泡在冰水，快速的将鱼肉给搓成拳头大小的狮子头。
狮子头完成后，直接便可以丢进锅中，用勺子搅动锅中的温水，以确保证狮子头彼此不相黏，接着再加入葱、姜、黄酒，让汤有个底味。
“师傅，柠檬片。”
“可以啊，居然预判到我想什么了，你怎么知道我想加柠檬的？”
看着切菜途中顺便切了两片柠檬给他的薙切爱丽丝，白渊有些惊讶，也有些欣慰，这小子是真学进去了！
“别小看我好吧，这个知识点你之前有教过，柠檬的酸可以很好的去除鱼肉的腥味，虽然这是海鱼，但多少还是会有一点腥味的，用柠檬的话刚刚好，还可以增加味道层次。”
薙切爱丽丝狡黠一笑，显然很满意白渊的吃惊，又或者说、是对能帮上忙的自己，感到兴奋！
“不错不错，这话说到我的心坎上了，待会留一个给你尝尝味道，你应该还没吃过这道菜。
剩下两个他们刚好一人一个，也不会因为这多余的一个打架，简直就是一箭双雕的好主意！”
白渊随便找了个蹩脚的理由，将这多出来的比目鱼狮子头留给了薙切爱丽丝，美约其名“这样他们就不会因为料理”打架了。
“啊？这是顾客带来的食材，我们偷吃会不会有些不好呀…”
听到白渊的话，薙切爱丽丝不游的有些犹豫，作为厨师偷吃顾客的东西，怎么想都有些不道德吧！
“胡说！厨子的事怎么能叫偷吃呢？这叫试味道，难不成你想将味道不好的料理端给顾客？
一些高星级的酒店，主厨一般是不做菜的，但他们会负责出餐前的品尝，保证菜品能够达到出餐的标准，这种不可能被称为偷吃。”
听到薙切爱丽丝充满正义的话，白渊的脸都有些红了，但还是摆出一本正经的样子教育起来。
在厨师界，从来就没有偷吃这一说，明明是试味道却被人误会，有时候厨师们真觉得自己比窦娥还冤。
“原来如此，是我见识浅薄了。”
听到白渊的话，薙切爱丽丝露出恍然大悟的表情，看来她以前都误会那些厨师了，这个叫试吃。
“以后去别人厨房可不能说他偷吃，不然人家肯定会跟你急，这是很不礼貌的事情，明白了吗？”
白渊循循善诱的说道，看着她转变的态度很是满意，这才是一个高级厨师应该有的样子！
“明白了！”
看着正在撇去比目鱼狮子头汤中浮沫的白渊，薙切爱丽丝重重点头，表示自己知道了。
今天又学到了新东西，真是充实无比的一天！
第48章聚于一碗之中的狮子头！
“好了，你去忙你的吧，我这边自己可以解决的。”
说话间，白渊将注意力全部集中到了面前桶锅中，接着又拿出一口小锅，倒水烧开，将白菜靠里面的嫩叶子完完整整的掰下来，全部都丢进去，进行一个最基本的焯水。
焯水后的白菜，基本上的白菜味会减少大半，不容易影响其他菜品的味道。
白菜焯水后放入凉水中冷却，接着用手拿起打开，形成巨大的蒲扇，将它们平平整整的盖在比目鱼狮子头上，紧紧贴合，充当锅盖的作用。
这是为了防止比目鱼狮子头表面、接触空气氧化变黑，如果没有这一步，不仅会影响其的口感味道，更影响美观，会让人觉得是新手厨师端出来的菜品。
如此低级的错误，白渊自然不可能犯！
盖上白菜盖子后，桶锅转小火煨40分钟左右，这样可以让比目鱼狮子头里外通透。吃起来不管是口感还是味道，都可以达到最佳的状态！
“今天差不多就到这吧，已经过了晚饭时间了，再往后来的客人也不多，准备准备收工吧。剩下的交给我来就好了。”
转过头，看着表面游刃有余，实际身体已经快到极限的薙切爱丽丝，白渊上前拍了拍她的肩膀。
这里毕竟不是黑暗料理界，他对这个徒弟的要求并不高，讲究一个张弛有度就行了。
“好，等接待完这批客人就收工。”
薙切爱丽丝声音铿锵，一字一句认真的说道，显然是下定了决心，白渊看着她认真到极点的脸，最终还是没有劝阻。
此时此刻，薙切爱丽丝俨然已经将今日的营业当成了一场试炼，所以才想要尽可能的做到最好！
外面的客人还有二三十位，现在让服务员到队伍的最尾端、让客人的数量定格，虽然很累但负担并不算大。
以薙切爱丽丝现在这个坚定的表情，应该撑得下来！
“好吧，既然你强烈要求，那就按照你说的，将这批客人全部接待完，希望你可以有所收获。”
看着浑身上下因为汗水，变得有些湿漉漉的少女，白渊用温毛巾帮她擦了擦汗珠，快步来到案板前，将案板上摆着的大量尚未处理的食材全部处理，分门别类的摆放整齐。
这样薙切爱丽丝在进行料理的时候，可以省下很大的功夫，这也是一般厨房都会配备切菜帮厨的原因。
提高大厨的效率，缩短出菜时间，给予客人更好的用餐体验。
想当初，刘昴星在阳泉酒家学料理的时候，就曾当过相当长一段时间的切菜帮厨。
后来通过了广州的特级厨师考核，又经历了一系列的旅行，方才真正成为了阳泉酒家的厨师。
这也是每个厨师必须经过的事，从学徒到厨师，薙切爱丽丝因为是他的徒弟，加上目前厨房里就她一个厨师，所以直接省略了这一步。
“谢谢师傅！”
看着提前一步帮她处理好食材的白渊，薙切爱丽丝的脸上浮现了兴奋的表情，这样可以省下她很多功夫！
不过，经过这一下，她也彻底的看清了自己与白渊之间的差距，不止是烹饪技术，还有各方面的基础。
如此数量的食材，换成她来处理至少需要半个小时，然而白渊五分钟不到就结束了。这远超于常人的处理速度，得益于的食材惊人的理解，真是一个不折不扣的怪胎！
薙切爱丽丝在心里暗暗腹诽，这种话她自然不敢说出来，说自己的师傅是怪胎？她怕不是想吃脑瓜崩了。
时间一点一点的流逝，在有条不紊的料理下，40分钟的时间薙切爱丽丝出了13道菜，平均三分钟一道。
其中炒菜的数量居多，因为菜都备好了的缘故，两三分钟便可以出一道，四个锅子就是四道。
其次是稍微麻烦一点的香煎、油炸类的菜品，因为需要分几步，耗费的时间会长不少。
最麻烦的则是大菜，像白渊的比目鱼狮子头便算一道，这种菜虽然美味，但需要耗费更多的时间。
做不做这类菜，主要取决于顾客带来的食材。
只有足够鲜活的食材，制作出来的大菜才有价值，否则只是平白浪费时间而已。
就以海鲜为例，捕捞上来的鱼类鲜味每分每秒都在流逝，必须用最快的速度烹饪成料理。
拖得时间长了，鱼类新鲜度大量流失，除非利用特殊的方式找回鲜味，否则怎么做都不会好吃的。
“咕嘟咕嘟”的桶锅，闻着空气中散发的淡淡清香，白渊的脸上浮现出了陶醉的神色。
“这锅狮子头品尝真不错，便宜那两个家伙了。”
从橱柜中拿出特制的碗盅，在里面加入适当的调味料，这是装狮子头最为合适的容器，每个碗盅大小刚刚好可以装下一枚狮子头。
将汤用高目数的纱网过滤一遍，去除多余的杂质，接着倒入碗盅中，将里面的调料冲开。
完事后再加入比目鱼狮子头，将陶瓷盖子盖上，将鲜味全部锁入其中，等待一个释放的契机。
“我把狮子头放桌上了，你忙完记得尝尝。”
“好的，白渊哥！”
三份狮子头，白渊留下一份放在料理台上犒劳爱丽丝，剩下两份则放在托盘上端出。
“辛苦了。”
用脚踹了下正滔滔不绝、不知吐槽什么的杰西斯。托特对端着盘子向他们走来的白渊露出了和善的笑容。
他这次过来就是为了解决两人恩怨的，让他们化干戈为玉帛，自然不会对白渊冷脸相向。
就因为买鱼这种小事与特级厨师结仇？这种理由，怎么想都有些过于可笑了吧！
“比目鱼狮子头，尝尝看吧。”
没有过多的言语，白渊将两个碗盅分别放到托特和杰西斯的面前，同时伸手帮他们拿起了碗盅上的盖子。
刹那间，金色的光芒从小小的碗盅中迸发出来，直接将整个餐厅照亮，让面前的托特和杰西斯被刺的闭上了眼睛、吸引了周围顾客的目光。
“果然跟我想的一样，这家餐厅其他个人面前的菜，并不是出于这个少年的手，估计只有这道发光料理，才是真正出自他手的杰作！”
待到金光渐渐消散，露出了碗盅内的真容，托特对着杰西斯说出了自己刚才的想法，接着便看到他张大嘴巴，一副不敢相信的震惊表情。
这也让托特有些疑惑。
顺着视线，杰西斯看的应该是碗盅、狮子头所在的方向！
第49章绝顶的美味！
“持…持续流光级别料理！这怎么可能？！这种等级的料理怎么会出现在这里！”
这一次，震惊的人从一个变成了两个，托特瞪大眼睛，下意识一拍桌子站了起来。看着面前、表面上有一层淡淡金色流光闪过的雪白狮子头，心跳骤然快了起来。
毫无疑问，这是一道流光料理，一般而言只有八星级厨师才有能力烹饪，七星级有小概率成功。低星级特厨若是在比赛中碰到，简直就是降维打击！
这样的厨师，居然是像小师弟下战书的对手？
真的假的？！
他也配？
“这是你做出来的料理？”
“不是我做的，难道还是你做的不成？快点尝尝看吧，味道绝对会让你们大吃一惊的！”
虽然心里早有预料，但在真正看到的那一刻，托特还是忍不住产生了怀疑。
白渊实在太年轻了，按常理而言，根本不可能做出这种级别的料理，但他就是做出来了！
还是说，这间厨房藏着一个、能够稳定做出持续流光料理级别的绝世高人？！
“咕嘟。”
另一边，杰西斯咽口水的声音清晰的传来，这也让托特从头脑风暴中回过神，同样咽了口唾沫。
“大师兄，可以吃了吗？”
杰西斯颤抖着声音说到，他其实早就已经忍耐不住，看着面前的比目鱼狮子头，他就想狠狠的将勺子捅进去！挖一勺送入口中！
不过，年长为先，在托特面前，他必须要学会忍耐，不能像个小孩一般被最原始的欲望控制。
他，好歹是个特级厨师！
但现在…他似乎已经快到达理智的极限了！
“想吃就吃吧，没必要特意等我先动，师兄弟这么多年了，你知道我不是在意这种小事的人。”
“那我就不客气了！”
注意到杰西斯压抑克制的表情，托特对他点了点头，接着压下内心的激动震撼，也将勺子伸了进去。
雪白无比的鱼肉狮子头，在勺子的进入下少掉了一块，被缓缓抬起，悬挂在空中仔细观察。
它的状态软嫩非常，微微摇晃就能有所波动，荡出些许涟漪，用筷子绝对一夹就散，只有勺子、才能让它以完整的状态出现在食客的口中。
“这是多么完美的艺术品！”
满脸着迷的看着面前的比目鱼狮子头，雪白色的姿态是那般的耀眼，像是高洁的天山雪莲，托特忍不住发出了感慨。料理能做得这么的清新美丽，当真是一件了不起的事！
当下他不再犹豫，将勺子里的狮子头送入口中，首先是那细腻至极的口感，仿佛鱼肉在舌尖上轻轻舞动。既保留了鱼肉的弹性和嚼劲、又融合了马蹄的清脆，层次分明！
紧接着，是海洋的广阔与深邃在味蕾上缓缓铺陈开来，那是一种清新而不失浓郁，鲜美中带着淡淡甘甜的味道！
仿佛能让人瞬间穿越到广袤无垠的海边，感受海风拂面，波光粼粼…
“这里面应该加入了柠檬吧！简直就是点睛之笔。
它巧妙地中和了鱼肉的最后一丝腥气，留下一抹清新脱俗的酸香，让整道菜的味道更加立体而丰富。”
感受着口腔中传来的最后一丝回味，托特满脸享受的开口到，毫无疑问，这道料理的水平很高！
“这股酸甜交织的滋味，在口中缓缓绽放，如同海浪拍打着礁石，一波接一波！啊大海！”
这个瞬间，同样在品尝这道菜的杰西斯仿佛深入了海洋。他能感受到身边有鱼群在深蓝的海水中自由穿梭，海藻轻摇，阳光透过水面，洒下斑驳的光影。
这股来自大海深处的呼唤，不仅唤醒了味蕾的每一个细胞，更触动了其心灵深处对自然与美好的向往！
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