人在食戟,从被爱丽丝捡回家开始 第7章

作者:星野空

“这道菜叫什么名字?你又是怎么想到烹饪这道料理的?配方可以告诉我吗,白渊小弟。”

薙切蕾欧诺拉的脸颊红扑扑的,看向白渊的眸子多了层水光,心跳速度有些加快。

“当然可以,这道菜叫鹅肝的泡沫恋歌,欧石楠花的花语有孤独和幸福的意思,我这道菜的主旨就是从孤独到幸福的转变。

鹅肝作为主材料,其细腻与丰腴象征着爱情的甜蜜与深邃。

欧石楠花的香气代表了孤独中的一抹温柔与希望,搭配上苹果泥和赤贝原汁这两种元素,则为这道菜增添了更多的风味层次和色彩变化。”

白渊脸不红心不跳的扯了起来,所谓料理,讲究的无非就是一个扯犊子,只要把它吹的高端,加上味道好,这道菜就能给人很牛逼的感觉。

“这个名字…虽然挺符合料理的外貌和烹饪技法,不过总感觉哪里有些怪怪的。”

听到白渊的话,薙切蕾欧诺拉神色有些微妙,看了看料理又看了看他,这家伙该不会是个起名废吧?!

不过算了,重点是料理不是名字。

“师傅!我想学这个!”

就在白渊与薙切蕾欧诺拉讨论的时候,薙切爱丽丝不知何时来到了他的身边,张开双臂抱住了他的腰。

“好好,不过现在材料用完了,得先去买才行。”

看着面前的娇小女孩,白渊伸手揉了揉她的脑袋,心中莫名涌现出一股异样的感觉。

对方对他撒娇的样子,真的好像妹妹对哥哥。

有一个这么可爱的妹妹,即便只是带在身边都让人忍不住嘴角上扬吧,哥哥,哥哥的叫着,即便说出什么离谱的请求,也会让人欣然同意。

“好,我们一起去吧!”

薙切爱丽丝一脸雀跃的说道。

“那就一起去吧,让哥哥我教你一些挑选优质食材的技巧。”

因为脑海里全都是哥哥,哥哥,话到嘴边,白渊下意识的带上了这两个字,等回过神来时已经来不及了。

“哥哥?师傅喜欢这种称呼吗。”

“也不是很喜欢吧,只是觉得师傅这个称呼太严肃了,我们之间可以稍微随意一点。”

看着薙切爱丽丝天真无邪的眼神,白渊尴尬咳嗽了两声,接着急忙找补到。

“明白了,那我以后就叫你白渊哥哥吧!”

“也不是不行,为师我这边不在意这些有的没的,怎么开心怎么喊就行了。”

听着薙切爱丽丝甜甜的喊声,听到这声音,白渊直接就被钓成翘嘴了,嘴角的笑容怎么也压不下来,最后拉着她的手离开了分子料理研究室。

薙切蕾欧诺拉将这一切都看在眼中,脸上露出了饱含深意的笑容,青梅竹马真是美好啊!

第14章海港餐厅,黑木场凉

“说起来,我们这里位于港口这片区域,可来这里这么长时间,还没有到港口尝一口这边的海鲜料理呢。”

坐在一家海港餐厅的窗边,眺望着远处的大海,同时享受晚风吹拂面庞的感觉,白渊略带感慨的说道。

从分子料理研究所回来已经过去了一年的时间,这段时间薙切爱丽丝对分子料理表现出了高度兴趣。

本着兴趣是最好的老师这个道理,白渊开始系统的钻研起了分子料理,并传授薙切爱丽丝这方面的知识。

因为是自己感兴趣的东西,薙切爱丽丝每天天不亮就起来磨炼厨艺,并以此为基础获得了国际上很多关于分子料理的奖项,本人更是凭借分子料理成为了二等厨师。

“对了,难得来一趟,不然我们去跟这家店的主厨打个招呼吧。”

“这种小餐厅的主厨有什么好打招呼的,对于厨师最好的招呼,就是将他端出来的菜品全部吃光!”

听到身旁薙切爱丽丝说的话,白渊无所谓的耸了耸肩,让他去跟小餐厅的主厨打招呼,属实是在为难他。

“毕竟是在别人的地盘上,还是礼貌一点比较好。”

薙切爱丽丝的脸上带着些许雀跃,接着从位置上站起身来,准备找个服务员问一下餐厅的主厨是谁。

“你们两个是什么时候溜进来的?现在是休息时间,店铺没有营业,要吃饭去别家。”

突然,一道稚嫩中带着严肃的声音从不远出传来,白渊抬头望去,发现是一个上半身穿着黑T恤,下半身围着白色围裙,黑眼圈浓重的男孩。

看着不请自来的两人,男孩微微压下眉毛,一副很生气的模样,声音中则透着满满的责备。

“没关系,我们等到餐厅营业就好了。”

晚风吹拂,海港不时有船舶靠岸,距离晚餐时间没剩多长时间,此刻再去找一家新的店,比在这里等着要麻烦许多。

而眼前这位黑发少年,白渊也认出来了,黑木场凉,原著中薙切爱丽丝的跟班,擅长海鲜料理。

原著中,对方这个年纪的实力并不如薙切爱丽丝,直到两年后才勉强战胜。不过黑木场凉既然能在这个年纪成为这家餐厅的主厨,多少还是有两把刷子的。

“爱等就等吧,不过别在餐厅里到处走动,影响其他人工作,如果敢捣乱的话就给我滚出去!”

听到白渊的话,黑木场凉没再多言,留下这句话后便回到了厨房,他要为接下来的客人备菜。

高峰期在半个小时后!

“什么啊!好没礼貌的家伙!”

看着黑木场凉离去的背影,薙切爱丽丝的脸颊顿时鼓了起来,接着看向白渊毫不客气的吐槽到。

“看来是个有个性的厨师呢,这样的厨师端出来的料理都挺不错的,可以期待一下。”

白渊笑着说道,心里不自觉的升起了一抹期待,对方的态度他倒没觉得有啥,毕竟在黑暗料理界,个性强的人多了去了。

倒不如说,每个厉害的厨师都有极强的个性,千篇一律的家伙根本无法在料理上做到拔尖。

“这么没礼貌的家伙肯定做不出好的料理,而且看他的年纪,该不会是这里主厨的儿子吧。”

“不,他就是这家店的主厨。”

“嗯?怎么可能,他看上去年纪应该跟我差不多才对啊!”

听到白渊的话,薙切爱丽丝不由惊叫出声,言语中透露着几分不信,因为黑木场凉的年纪实在不大。

“从他身上的气势可以看出来,主厨在自己的店铺里气势是不同的,料理的味道也会比在外面高不少。”

“这么玄乎的吗?”

“你可以理解为自信,自信是个好东西,他可以让人超常发挥,做出远超于自身水平的料理。”

两人你一言我一语的聊了起来,没多久海港餐厅的大门敞开,陆陆续续有客人涌入,现场瞬间变得热闹起来,服务员也在此时拿着菜单来到了他们的面前。

“一份白灼鱿鱼,一份清蒸鲈鱼,主食来两份海鲜意面,其中的海鲜意面里的海鲜我希望是虾仁。”

看了眼菜单,白渊快速的做了决定,他点的这几道菜都很吃海鲜的新鲜程度,这也是海边餐馆独有的优势,可以获得最新鲜的食材!

“好的,请稍等。”

写完菜单,服务员点头应了一声,接着便忙着招待下一位客人去了,而白渊和薙切爱丽丝则在餐厅中观察起来。

“这家餐厅的客流量还挺多的,味道应该很不错。”

看着周围吵吵闹闹的客人们,薙切爱丽丝不由期待的说道。

“毕竟位于港口的黄金地段,如果连这点客人都没有反倒不正常,你看门口的队伍不超过三人,证明这家餐馆并非那么难以替代。

不过,既然能够留下这些客人,证明厨师也是有些水平的。”

将服务员上的白开水一饮而尽,白渊缓缓开口道,别看这家店的客人不少,但真正体现厨师水平的还是在门口排队的客人。

这家店的红火只是表象,真正的原因大概率是它位于黄金地段,就比如他们,找到这家餐厅也是因为来到港区时一眼就看到了。

“说的也是,这家餐厅虽然客人不少,但大家的表情都很平静,只有少数人面露期待神色。”

经过白渊的提醒,薙切爱丽丝也发现了餐厅的氛围不对,一家位置好的餐厅足以抵得上一名一等大厨师。

十几分钟过去。

“你们要的白灼鱿鱼,清蒸海鲈鱼和海鲜意面,好好享受吧!”

因为格外在意白渊和薙切爱丽丝,黑木场凉第一锅烹饪的就是他们的料理,端着菜来到了他们面前。

“放这就行了。”

白渊淡淡一笑,指了指面前的桌子,黑木场凉见状将料理放下,深深看了白渊一眼,接着便回厨房了。

他有一种莫名的感觉,眼前这个家伙非常厉害。

没有什么特别原因,就只是身为厨师的直觉!

“滑、嫩!鱿鱼经过短暂的沸水汆烫,保留了鱼肉最本质的原汁原味与细腻口感。

搭配简单的葱姜蒜提香,以及少许的酱油或蒸鱼豉油调味,鱼肉中带有些脆劲,火候正好!”

拿起筷子夹了块鱿鱼,高端的食材只要采用简单的烹饪,对于刚刚上岸的鱿鱼,白灼无疑是最棒的做法!

第15章挑战和爱丽丝的初战

“这道清蒸鲈鱼也很不错,肉质紧实而富有弹性!”

白渊品尝白灼鱿鱼,薙切爱丽丝则吃清蒸鲈鱼,对于这种新鲜的鱼货,果然还是清蒸来的最棒了!

“不过…”

将筷子放下,薙切爱丽丝犹豫的看着面前的清蒸鲈鱼,接着又抬头看向白渊,见其也拿起筷子夹了块鱼肉送入口中才接着开口。

“白渊哥哥,这道清蒸鲈鱼,腌制的时候应该放盐了吧,稍微能尝出一点底味。

不过我记得你之前说做清蒸鱼最好不要放盐腌制,那样会让鱼肉的口感变差,然而,这道清蒸鲈鱼明明放了盐,却没有影响鱼肉的鲜嫩。”

“不是盐,是葱姜盐柠檬水,用刷子在河鱼的表面刷上薄薄的一层,然后在鱼的表面刷上猪油,让它在蒸锅里快速受热,猪油起到锁住水分的作用,抵消了盐的影响。”

面对薙切爱丽丝的疑惑,白渊解释起来。

“我之前教导你,蒸鱼为了保证鱼鲜嫩不柴,所以不需要加盐、只加葱姜水去腥即可,但那只针对海鱼。

对于河鱼而言,因为河鱼生存的环境大多在泥沙中,所以有股土腥味,它比海鱼要腥不少,所以适当的加一点点盐水也是可以的,不过里面的盐不能放太多,于是他在里面还加了柠檬水去腥。”

面对薙切爱丽丝的疑惑,白渊耐心的解释起来,相较于海鱼而言,河鱼的烹饪需要耗费更多的心力。

“原来如此。”

听到白渊的回答,薙切爱丽丝似懂非懂的点了点头,没想到居然还有这种讲究。

“虾仁炒面就很普通了,虾仁的嫩滑度没有处理好,导致吃起来的口感有点老。不过这个年纪能做到这种程度已经不错了,再磨砺几年应该能达到二等厨师的水准。”

品尝了面前的料理,白渊给予了中肯的评价,这是一家没有什么特色,但基础料理做的很好的店。

这样的店铺很适合普通渔民。

经过这段时间的积累,白渊了解了各个等级厨师需要达到的标准。

其中,想要成为二等厨师,需要在自己精通的领域更进一步,做出至少18道以上符合厨师等级的菜品。

一等大厨师需要接受考官的任何考题,在规定时间内做出符合题材的料理。并且不能只会自己擅长类型的料理,其他类型的料理至少要达到三等厨师的水准。

特级厨师则分为九星。

想要成为特级厨师,至少需要精通三个方向的料理,同样需要接受考官的考题,不能有明显的短板。

若是在此之上更进一步,成为传说中的星级特厨,则需要挑战同星级特级厨师,以自身胸口上的星星作为赌注,在美食研究会一等执行官的公正下进行食戟对决。

没错,就是食戟对决,只不过这个世界的食戟对决不再是远月学园的小打小闹,而是席卷整个世界厨师群体的对决方式。

有什么仇,有什么怨,都可以通过食戟对决来解决。

除此之外,参加各类高含金量的料理比赛也可以获得星星,这是厨师们普遍的晋级方式。

“听你的语气,你应该是一位很厉害的厨师,我想要挑战你,赢了的话我给你们免除这顿饭的费用。”

就在白渊陷入沉思的时候,黑木场凉的身影不知何时出现在了他的身后,少年目光炯炯的注视着他,像是在看待什么珍奇宝物般。

“挑战我?顺序是不是有点搞错了,以你的实力想要挑战我,还是再等一万年吧!”

虽然早就察觉到黑木场凉出现在他的身后,但对于他发起的挑战,白渊并不准备答应。

实力不对等的比斗,即便赢了也只是浪费时间。

“你不敢吗?刚才还对别人的料理评论的头头是道,看着挺像一回事的,难不成实际是一个不折不扣的草包?!”

“这么低级的激将法对我可没用。”

看着黑木场凉眼中燃烧的斗志,白渊心里很清楚他的想法,当初他在拥有一点实力后,也喜欢到处挑战。

与强者对决,往往可以收获很多。

但是,强者的时间是很宝贵的,他当初为了挑战黑暗料理界的那些麟厨师,可是付出了不少代价。

“凭你也想要挑战我师傅?”

“你又是谁?”