作者:街角的风笛
谁说石头不能够成为料理主菜了!
我悟了!
道爷我悟了啊!。
第二百六十六章 冰梅与高汤
自己之前将梅尔克的星尘看作是调味料,自然料理方式上走错了。
要是将整块梅尔克的星辰视作是一种食材的本身。
再结合之前遇到的可食用玉石的情况,白墨在脑海中再次推演出了一个食谱。
只不过这次的食谱可能需要花费一些时间了。
在拿出一个大盆倒入空气水之后,白墨又从美食空间中掏出一袋金灿灿的豆子倒入其中。
豆子吸饱水分需要一晩上的时间,因此白墨也没有着急,而是和两位梅尔克说明了自己需要的厨具模型。
因为白墨将初代梅尔克带回来,并且让其和自己的养女成功说上话的原因,不论是初代梅尔克还是二代梅尔克,对于白墨都是异常热情。
“你设计的七星刀的确足够料理人平常使用了,而且捕获到的龙鳞幻玉兽也很完整~”
“按照我的想法,这头龙鳞幻玉兽身上的爪子、牙齿和龙角应该足够打造出两套你想要的七星刀~”
“它的鳞片其实也蕴含五行之力,是最适合用来铸锅的素材,等你下次遇到栗坊可以用这些鳞片让他帮你铸造一整套锅具!”
说完这些之后,初代梅尔克拿着从龙鳞幻玉兽脑袋上摘下来的那块宝玉再次说道:
“这枚宝玉的确可以用来铸造苏生菜刀,只不过需要将其浓缩,再加上再生矿石重新打造,按照我的估计,应该也就能够打造两三把手臂粗细的苏生菜刀吧~”
“那可以麻烦梅尔克先生帮我打造一把苏生菜刀吗?”
“没问题!”面对白墨的请求,初代梅尔克毫不犹豫的就答应了下来:“难得回来,正好借着这次机会教教小梅如何打造苏生菜刀~”
“以后这座梅尔克工坊就交给小梅继承了,她已经无愧于自己梅尔克的名号了,已经足以被称为二代梅尔克啦!”
然而对于初代梅尔克的这番话,一旁的小林龙胆不由得撇了撇嘴:“梅尔克先生,你不会真的想让小梅的名字叫做二代梅尔克吧”
“这完全不像是一个女孩子的名字啊!”
“虽然我也很开心小梅能够继承你的名号,但是二代梅尔克算是个什么鬼名字啊!”
对于小林龙胆的吐槽,初代梅尔克也是不好意思的挠了挠自己的脑袋:“是,是这样吗?”
“我一直和小梅生活在山上,身边基本也没有几个人回来,所以我一直叫小梅小梅的,二代梅尔克这个名字真的不好听吗?”
“真的不好听!”小林龙胆拉着二代梅尔克的手无语的说道:“这种听起来就是家世传承的名字放在男的身上还好,比如鲁邦一世,鲁邦二世,鲁邦猴子三世~”
“但小梅可是女孩子呀,怎么能够用这个名字,大叔你要不再想个名字,二代梅尔克这个拿来当做招牌呗
对于小林龙胆的提议,一旁一直默默听着的二代梅尔克也是有些意动。
虽然她对于继承梅尔克的名号很满意,但是作为一个女孩子,她的确还是想要一个真正的名字的。
至于被称呼的乳名小梅,那自然不能够算是她的正式名字。
“唔~你说的有道理,既然小梅是女孩子,要不就。。。。”初代梅尔克思考了一番后说道:“女梅,咳咳咳~要不叫冰梅吧~”
“我记得小梅第一把研磨的菜刀的材料来自寒冰大陆,是一只寒冰海狮的锐牙来着~”
冰梅?
还好还好~
听着初代梅尔克用菜刀素材的名字命名,小林龙胆也是有些无语。
寒冰海狮的锐牙,你怎么不叫牙梅呢?
那要是用的铁羽泥鸡的利爪,难道还叫鸡泥太梅吗?
算了,意见提过一次也就罢了。
而且小林龙胆感觉自己刚刚认下的这个好姐妹,对于这个名字似乎还挺满意的。
“冰梅~冰梅,还不错的名字,那么以后我就叫你冰梅姐姐了~”
“嗯~龙胆~”
在确定了二代梅尔克的名字之后,初代梅尔克和冰梅也开始忙活起来了。
他们要用龙鳞幻玉兽的宝玉打造苏生菜刀,要做的工作可是有很多的呢~
一夜无话~
第二天一早,在初代梅尔克和冰梅早已起床准备锻造的时候,白墨也已经醒了。
他来到厨房看了看昨夜泡水的豆子满意的点了点头。
然后将这些吸满水分的黄金豆取出,放入自己准备好的磨盘中开始磨了起来。
没错~
白墨这次正是在准备磨豆腐!
这也是在为梅尔克群星料理做准备~
磨好的豆浆如丝般顺滑,透过细密的纱布过滤,去除豆渣,留下的是纯净与洁白。
剩下的豆腐渣也没有放弃,白墨准备中午做个香酥豆腐渣。
在煮制豆浆的时候,白墨也运用自己学到的知识,在煮开的豆浆表面揭了十张豆腐皮,准备用来制作腐竹。
然后用美食商城买到的老卤水点了豆腐之后,白白嫩嫩的两板豆腐就出现在了白墨的面前了。
将凝结好的豆腐轻轻倒入铺有纱布的木框中,用重物压实,让多余的水分渗出。
随后切出一块趁热作为早餐,剩下的白墨中午还另有作用。
白墨深知,想要做一锅好汤,高汤的品质决定了整道菜的成败。
因此他对于选材格外讲究。
他选择了新鲜的牛猪鸡骨以及牛奶干贝作为高汤的主要原料。
这些食材不仅富含胶原蛋白和鲜味物质,还能在长时间的熬煮中释放出浓郁的香气。
昨晩在准备食材时的时候,白墨就已经先将几十斤捕获到的牛猪鸡骨用清水浸泡数小时,以去除血水和杂质。
在将骨头捞出之后,他将牛奶干贝用温水泡发,去除表面的沙粒和杂质,保留其鲜美的味道。
而想要在中午得到一锅好汤,早起的白墨现在就开始小火熬煮起来了。
在高汤熬制了数个小时后,白墨取出早已准备好的梅尔克的星尘,将其轻轻放入锅中。
随着高汤的翻滚,梅尔克的群星逐渐溶解在汤中,释放出一种难以言喻的香气。
那是一种融合了自然与神秘的味道,仿佛真的来自遥远的星河。
白墨用勺子轻轻搅动锅中的高汤,让梅尔克的群星与食材的味道充分融合。
随着时间的推移,高汤的颜色变得更加浓郁,香气也更加扑鼻。
经过数小时的熬制,高汤终于完成了凯。
白墨将锅中的食材捞出只留下浓郁的汤底。
他轻轻地品尝了一口,脸上露出了满意的笑容。
那汤底浓郁而不腻,鲜美而回味悠长,正是他心中所追求的完美味道。
好了,高汤熬煮好了,豆腐也准备好了,那么就开始真正的料理环节吧!
豆腐、高汤~
这一锅或许能够鲜的让人眉毛都掉下来!
感受着身体内美食细胞传来的感觉,白墨也是不由得笑道:“.面就该用石头来熬汤了!”。
第二百六十七章 群星汆汤
“石烹”是东煌古代的一种原始的烹饪方法,其历史可追溯到旧石器时代。
它是利用石板、石块(鹅卵石)作炊具,间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法。
而在东煌陕北,有一道有名的菜肴,叫做白火石汆汤。
其出现年代在新石器时期,形成现代能见到的技艺应追溯到明清湖广移民填川陕时期。
此工艺利用烧红石英石瞬间释放的热量汆熟食材,达到最大限度不破坏食材中天然的维生素、微量元素,保留了食材本身的“鲜”“嫩”“爽”“滑”口感和营养成分。
在烹制过程中石材中所含的对人体有益矿物质也随之进入食物,成为食物的一部分,使此汤羹具有了食疗保健作用。
可以说,用石头做菜,我们那迷人的老祖宗早在几千年前就已经在做了。
白墨不过是在重拾前人的智慧罢了。
在准备食材时,白墨将从天空蔬菜园中采集到的鲜香菇、木耳和青菜切成细丝,以便更好地融入汤中。
同时他将早上做好的嫩豆腐切成均匀的小块,轻轻放入碗中备用。
至于这道菜的主食材,还是之前在无底深渊捕获到的深渊幽灵鱼。
深渊幽灵鱼那美妙的滋味和口感,让现在的白墨743有些停不下来。
将深渊幽灵鱼的鱼肉切割下来,混合一部分完美牛的牛肉将其打成肉蓉之后,白墨将其贴在准备好的砂锅锅璧上。
倒入准备好的金色高汤之后,白墨再在砂锅中放入刚刚处理好的各色食材。
然后往砂锅中放入一块过滤用的纱布,接下来就是汆汤最重要的一部了。
取出十几块拳头大小的梅尔克群星。
白墨直接将其固定在半空中,然后召唤出火焰快速让其加热到上千摄氏度。
被火焰炙烤的梅尔克群星,同样爆发出一股浓郁的香气。
组成梅尔克群星的新型氨基酸,在火焰的炙烤下,也是开始释放出来了。
随后白墨直接将滚烫的梅尔克群星迅速投入装有高汤的大锅中。
随着“嗤”的一声响~
高汤瞬间沸腾起来,蒸汽携带着浓郁的香气弥漫在空气中。
在高汤沸腾的同时,白墨迅速用勺子轻轻搅动,让食材与高汤充分融合。
紧接着他将嫩豆腐块轻轻放入锅中,用小火慢炖,让豆腐吸收高汤的精华。
由于灼热的梅尔克群星的瞬间加热作用,食材的鲜味被迅速锁住,与高汤的浓郁味道交织在一起,形成了一道难以言喻的美味。
而且白墨明显感觉到滚烫的梅尔克群星在接触到高汤的瞬间,它被灼烧的表面也是有着一些物质直接溶解在了水中。
在等了三分钟之后,这锅白墨模仿陕北名菜【白火石汆汤】的【梅尔克群星汆鱼肉豆腐汤】便宣告完成了!
在揭开砂锅锅盖的时候,一股无与伦比的鲜味瞬间弥漫在整个梅尔克山峰的峰顶!
就连原本正在沉浸于锻造的两位梅尔克,此刻也是闻着香味直接过来了。
看着凑过来的四人一金刚,白墨也没有多说什么,而是直接拿起大碗给所有人都打了一碗汤。
“【星河绮梦群星汆汤】,请用!”
名字什么的,果然还是应该取一个高大上的才行~
早已经迫不及待的托尔,根本不在意豆腐汤的热度,直接将其拿起来猛的喝了一口。
“唔~好棒!”随后托尔便惊喜的说道:“这种鲜味是我之前从来没有尝到过的!”
“的确,这汤简直绝了!”
“肉饼软嫩,豆腐嫩滑,汤汁美味,这一锅豆腐汤,是我尝过最好吃的豆腐汤了!”
在三女夸赞过后,初代梅尔克也是认可的点了点头:“的确,这汤的味道虽然还有些比不上我曾经喝过的世纪浓汤,但是却也相差不远了!”
“要是白墨你能够喝到世纪浓汤,或许能够创造出比世纪浓汤更加美味的汤料理吧!”
说着初代梅尔克再次拿起手中的大碗喝了一口:“吸溜~舒服的味道~”
“话说世纪浓汤好像应该也是今年出现,不过一一百年前世界橱窗的模样,或许今年产生的世纪浓汤就是最后一份世纪浓汤了啊~”
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