美食之灵 第113章

第185章 技惊四座！

　　想到这里，庞欣挺了挺胸，推着餐车走上台。

　　大屏幕适时出现庞欣所作美食的特写镜头。

　　那是一盘被切成薄片状的削面，表面裹着一层奶白色的酱汁，酱汁中可以清晰看到各色的颗粒。

　　“珍味削面，请品尝。”

　　随着庞欣的声音响起，评审席上的七位一级食荐者同时露出慎重的表情。

　　很快，一份份被分好的面条送到了他们面前。

　　“吸呼~”

　　一口吃下，“山之食荐者”宋长天忽然发出一声惊咦的声音，紧接着意识到现在还没有到评论的时候，歉意地朝镜头笑了笑。

　　其他几位食荐者陆续吃完，重新抬起头来时神色各异，似乎从这份面食之中尝到了什么一般。

　　“可恶，庞欣的珍味削面究竟是什么味道？”曹东东站在看台上，两只手紧紧抓住护栏，表情纠结。

　　“之前的几场比赛，食荐者可从来没有过如此复杂的表情！这让我有一种不妙的感觉啊…”

　　“这下，压力给到秦琅了。”余早早叹了一口气，目光望向秦琅所在的烹饪单元。

　　在庞欣完成美食之后，秦琅只看了一眼，便将注意力重新放在了自己正在溜条的面团上。

　　此刻，面条经过反复的溜条已经彻底顺滑。

　　“该开始抻拉了。”秦琅喃喃一声，抓起一把面粉随手一甩，光滑的面案表面顿时覆上一层面粉。

　　这个动作未必能把面粉撒匀，但很帅。

　　恰好大屏幕上的特写重新切回到秦琅这边，看到这一幕，场中顿时传出一两声的惊呼。

　　秦琅将溜好的面在面案上一掸，在扬起的面粉中，面条的光滑的表面瞬间沾上一层细密的面粉。

　　他的双手以一种奇特的韵律舞动着，均匀的力道抻拉下，面条迅速伸长到与臂展等长的程度。

　　两端一合，此为一扣。

　　紧接着，是第二扣、第三扣、第四扣…

　　面团在短短几个呼吸的时间里，就变成了密密麻麻一捆粗细和平日见到的面条相近的手工面。

　　但看秦琅的动作这一切，似乎远远没有结束。

　　起初还不以为意的观众，此刻已经齐齐屏住了呼吸，生怕这看上去十分纤细的面条被崩断。

　　“我的天！”看台上，曹东东猛地瞪大眼睛。

　　掌握了龙须酥的他，从秦琅的手法中看到了熟悉的影子，一瞬间，当初秦琅教自己做龙须酥时候的某句话在他的耳边响起。

　　“其实还有一道面食，名字里也有‘龙须’两个字，以后有空了我做给你尝尝，你可别惊掉下巴。”

　　“这就是秦琅说的那道面食？”曹东东忍不住喃喃道，“真有够厉害的啊…”

　　同样是反复抻拉成极细的丝线状，龙须面的难度可要比龙须酥高出太多太多了！

　　在曹东东说话的片刻工夫，场中秦琅已经再度完成了三次抻拉的动作。

　　无数面条如丝线一般在他的手中轻盈律动，却没有丝毫断裂的迹象，超高清的特写镜头已经几乎怼在了龙须面上，却看不到任何一根断裂的龙须面。

　　安静。

　　绝对的安静。

　　观众席上的每一个人都不由得瞪大眼睛，看着这神乎其神的一幕，但却没有任何人发出掌声和欢呼。

　　十三扣…十四扣…十五扣！

　　面条已经比发丝还要纤细了，但秦琅却还在淡定地抻拉！

　　第十六扣！

　　纤细如蚕丝的龙须面在秦琅的手中好似永远不会断裂一般，如果不是亲眼看到他和面的完整过程，恐怕不会有人相信能够将面条抻拉到如此程度。

　　直到秦琅将抻拉好的面条缓缓放下，场中才终于有了此起彼伏的粗重呼吸声。

　　观众们好似此刻才想起自己能够呼吸一般贪婪地吞吐着空气，同时用震撼的眼神看着场中的少年。

　　“…太厉害了！”

　　主持人深吸一口气，压下心中强烈的震撼，“将面条抻拉到如此程度，实在让人惊叹。”

　　“我已经开始期待，稍后秦琅选手用这份面条烹饪的美食…他还要做什么？！”

　　主持人话说到一半，看到秦琅的手伸向已经抻拉好的龙须面，瞬间惊呼出声。

　　在众目睽睽之下，秦琅抽出一根纤细无比的龙须面，另一只手拿出一个打火机。

　　“啪！”

　　火焰触碰到龙须面的瞬间，纤细的龙须面直接燃起，化作一缕黑烟消散。

　　遇火即燃！

　　一阵阵惊呼声从观众席中爆发出来，座椅背撞击坐垫的声音连成一片，无数人从座位上站了起来！

　　全场爆发出冲天的呐喊和雷鸣般的掌声！

　　“神乎其技！！！”

　　主持人用最大的声音呐喊起来。

　　“秦琅选手展现出了让人望尘莫及的技艺，这样纤细的面条烹饪的美食实在让人难以想象！”

　　庞欣的表情微微一变，刚才食荐者品尝她准备的美食后的表情变化让她感觉自己胜券在握，此刻秦琅展现出的实力却让她没由来地生出几分惊慌。

　　看台上，杜子岩的眼神也郑重了起来。

　　不得不说，秦琅的这一手如果让他来，没有个数年的练习绝对做不到这种程度。

　　这家伙的实力，有些让他意外了。

　　不过与此同时，杜子岩也在好奇秦琅要如何烹饪这份细如毫毛的龙须面。

　　用水煮？

　　这种遇到火瞬间就能燃起的面条，放进水里只怕瞬间就化开了。

　　所以，他到底要怎么做呢？

　　好似听到了杜子岩的疑惑，秦琅走到灶台前。

　　起锅，热油。

　　杜子岩的想法很有道理，真正细到能够穿针的龙须面，遇到水就会直接化开。

　　所以龙须面的做法和传统面条不一样。

　　它的做法，是油炸！

　　灶开小火，维持低温，秦琅将龙须面一点点下入油锅之中，纤细的龙须面迅速激起油花，在热油的作用下慢慢定型，表面的白色也转变为浅黄色。

　　将炸至定型的龙须面放入提前用南瓜雕刻好的龙形容器之中，调好料汁均匀喷洒在龙须面表面。

　　一份造型、烹饪与成品都华丽无比的龙须面，展现在场中每一个人的眼前。

　　山呼海啸般的欢呼声中，秦琅按响出餐铃。

　　“叮——”

第186章 压倒性胜利和新的强敌

　　“现在，G组的两位选手已经完成了各自的烹饪！”主持人的激昂的声音，回荡在赛场上空。

　　“庞欣选手的烹饪完成速度更快，场上的七位食荐者已经品尝了她所烹饪的珍味削面。”

　　“此刻，七位食荐者将要品尝的，是秦琅选手烹饪的龙须面！”

　　随着主持人的话落下，大屏幕同一时间切为龙须面的特写，在栩栩如生的南瓜龙碗之中，被炸得表面微微金黄的龙须面好似无数长须纠缠在一起。

　　在镜头的一次次放大下，每一根龙须面的细节都清晰可见，即便纤细如蚕丝，每一根龙须面的表面依旧是浑圆的状态，没有半点缺损的感觉。

　　这样的面，即便穷极观众的想象，也无法想到它究竟应该是什么样的味道。

　　于是观众忍不住将目光投向评审席上的七位食荐者，眼中浮现出羡慕的眼神。

　　淘汰赛可没有观众体验席这样的存在，因为需要评审的选手数量大幅度降低的缘故，只要选手烹饪的美食份量是正常的，七位食荐者吃完绰绰有余。

　　等到龙须面被分好送到评审席，早已跃跃欲试的食荐者们已经毫不犹豫地开始品尝了。

　　而另一边，秦琅也走到了庞欣的身旁。

　　“你的厨艺…”庞欣紧盯着秦琅，眼中再没有之前的那种信心十足。

　　正因为对面食十分了解，所以庞欣很清楚面条想要拉到秦琅那种程度的纤细，是何等可怕。

　　首先，在和面的时候，面团必须极致的均匀，哪怕出现十分微小的不均匀之处，在抻拉的过程中都会导致面条因为质地不均而断裂。

　　这一点，庞欣自问凭借食技的辅助，也能做到。

　　可怕的地方在于，秦琅没有用食技。

　　并且，想要拉成如此纤细的面条，除了面团的均匀之外，手法也是无比重要的。

　　用力必须均匀，保证每一根面条受到的抻拉力道几乎完全一致，才有可能达到如此程度。

　　这种手法，没有很多年的不断练习，是根本不可能掌握的。

　　对上庞欣凝重的眼神，秦琅微微一笑，“我想，胜负很快就能揭晓了。”

　　随着他的话音落下，评审席上传来一声惊呼。

　　“这个口感…”陆粟之瞪大眼睛，脸上充满惊喜和讶异的神色，“面食居然可以是这样的口感。”

　　“细致、绵密，起初吃起来有些像棉花糖，但细细咀嚼却又截然不同，筋道的龙须面随着咀嚼在慢慢化开，这样的口感真的很让人惊讶啊。”

　　“是啊。”坐在他身旁的花之食荐者徐月然微微点头，“就连上面的料汁也是别有一番风味。”

　　“面食随着淀粉酶的分解，本身就会带有一丝甜味，这一点在龙须面上显得格外突出，因为每一根面条都很纤细的缘故，酶的分解也会加快。”

　　“这种面食自带的甜味与秦琅准备的料汁融合，有一种越吃越香的感觉。”

　　“这是一道，完全由选手的厨艺支撑起来的高难度美食。”徐月然轻笑着摇了摇头，“没想到今天，我这老太婆还能有这般口福呢。”

　　“徐姐，你可一点也不老。”另一边的蔬之食荐者叶婷女士微笑道，“这道美食我也同样很喜欢，如果实在要挑毛病，大概就是里面没有蔬菜了。”

　　“哈哈哈，那南瓜不算蔬菜么？”畜之食荐者庞居爽朗一笑，赛场内也传来一阵哄笑声。

　　一番插科打诨过后，七位食荐者们各自给出了自己的评价。

　　等到七位食荐者陆续说完，庞欣的表情逐渐变得沉重了几分。

　　除了山之食荐者宋长天对她美食中用到的山珍配比做出了肯定之外，其他六位食荐者好似忘记了她的菜肴一般，评审的重心全部放在了秦琅的龙须面上。

　　虽然表决结果还未出现，但似乎已经有了答案。

　　很快，场中的七位食荐者开始投票表决。

　　除了宋长天将票投给庞欣之外，其他六位食荐者一致地选择了秦琅。

　　最终，秦琅以6:1的压倒性优势获得胜利。

　　G组的比赛结束，H组的选手上台准备比赛。

　　秦琅回到看台的座位上，曹东东已经激动地朝他冲了过来。

　　“秦琅，干得漂亮！”

　　他狠狠给了秦琅一个熊抱，脸上满是激动的神色，“你知不知道，我差点都以为你要输了！”

　　“我有这么容易输么？”秦琅哭笑不得地摇摇头，“不说这个，龙须面怎么样？”

　　“一个字，牛！”曹东东振奋地竖起大拇指，“等比赛结束之后，你一定要做给我尝尝！”

　　“还有我！”余早早高高举起一只手凑过来，“镜头前的粉丝们强烈要求我替他们尝尝！”

　　“我看是你自己想吃吧。”秦琅哑然一笑，“行吧，等十六强淘汰赛彻底结束，我们回酒店做。”

　　“刚好让赵倩尝尝，说不定她心情能好一些。”

　　“有道理！”曹东东认真点头，“没有什么事情是一顿龙须面解决不了的，如果有，那就两顿！”

　　三人说话间，H组的比赛正式打响。