美食之灵 第130章

　　浓郁的米香味与蛋香味交织之下，是独属于扬州炒饭的温润弹牙，即便一次次加入汤汁炒干，米饭也并未因此在呈现上有所瑕疵，反而兼具糯性和韧性，在咀嚼的过程中将吸收的汤汁逐步释放。

　　最终，当一口扬州炒饭随着咀嚼被陆粟之咽下，残存在他唇齿间的味道令陆粟之只能够想到一个字。

　　鲜！

　　那不是纯粹的某一种食材的鲜，即便秦琅在烹饪过程中使用了珍品级别的鸡肉，鸡的鲜味依旧不曾喧宾夺主，它和其他食材的鲜味恰到好处的融合，描绘出了一副完美的鲜味画卷。

　　这画卷中有山珍（冬菇、冬笋）、有海味（瑶柱、海参），好似穷极一场盛宴的精华，将其尽数汇聚于一份扬州炒饭之中。

　　陆粟之轻舒一口气，压下心中的震撼，而后用餐匙舀起第二勺扬州炒饭。

　　这一次，他关注到了更多的细节。

　　咀嚼中交织的葱花分明有三种截然不同的味道。

　　第三道葱尤带着脆爽和葱气，如少年之勃发。

　　第二道葱气味随着翻炒已经散去大半，口感更加温润，少了脆爽却多了协调，如人之中年。

　　在料汤之处便加入的第一道葱，吸收了所有食材的精华，彻底将葱的味道沉淀，似迟暮者的从容。

　　再一口，陆粟之又尝出了“月牙白”、“碎金”和“金裹银”的区别。

　　月牙白之细嫩润泽，碎金之醇厚鲜美，同样吸收了大量汤汁，却依旧保留着浓郁蛋香味的金裹银。

　　简单的鸡蛋，在秦琅的手中也玩出了不同花样。

　　陆粟之一口又一口品尝着碗中的扬州炒饭，此刻的扬州炒饭在他的眼中已经不再是一幅画卷，分明像是蕴藏着无穷惊喜的宝库，每一口都是新的感受。

　　“唦——”

　　一声餐匙与碗底刮擦的声音响起，陆粟之才从美食的沉浸之中回过神来。

　　看着已经不剩一粒米饭的空碗，他怅然地叹了一口气，漱了漱口，拿起杜子岩的菜品，白玉明珠。

　　舀起一口送入口中，陆粟之眼中有了惊讶之色。

　　对于杜子岩的烹饪过程，陆粟之其实并不认可，毕竟按照常理，杜子岩将如此浓郁的汤汁极致压缩到米饭之中，米饭本身的味道几乎就不存在了。

　　但真正尝到这一口白玉明珠，陆粟之便明白，他终究还是犯了经验主义的错误。

　　因为杜子岩在浓缩汤汁的过程中，同样也兼顾了米饭的主体地位，伴随着咀嚼，精华釉质化开形成鱼汤和内部入口即化的米浆交织在一起，鲜活而灵动。

　　这样一道美食，不论在何时何地，都是足以让陆粟之为之折服的存在。

　　只可惜…

　　杜子岩，遇到了秦琅。

　　白玉明珠，遇到了扬州炒饭

　　陆粟之舀起第二勺白玉明珠送入口中，紧接着是第三勺、第四勺。

　　越品尝，他心中的惋惜就越浓。

　　很快，七位食荐者陆续完成了品鉴，他们的神色各有所异，但显然在心中已经有了答案。

　　“现在，请七位食荐者对两道菜进行投票！”主持人的声音回荡开，整个赛场瞬间静得落针可闻。

　　无数双眼睛紧盯着七位食荐者，心中期待食荐者将票投给自己期待的那位选手。

　　在紧张的氛围中，畜之食荐者庞居率先开口，“这一次，我选择秦琅的扬州炒饭。”

　　“这道美食真正惊艳到我，多的就不说了，现在的我只想问问秦琅选手，怎么样才能够再吃一碗！”

　　听到庞居的话，场中顿时有了善意的哄笑声。

　　显然，庞居的吃相和试图违反规则和鲍恒进行交易的小动作，都被大家看在眼里。

　　看来这位食荐者已经彻底被扬州炒饭征服了。

　　“我选扬州炒饭。”蔬之食荐者叶婷缓缓开口，始终显得清冷的她，此刻声音中糅杂了许多不一样的情绪，“这样一道美食，我这辈子也不会忘记。”

　　听到这话，场中不由得浮现出哗然声。

　　秦琅，两票！

　　一路碾压对手，曾多次以7:0的绝对比分胜出的杜子岩，这一次居然开局就陷入到了大逆风！

　　杜子岩本人显然对这个情况同样没有任何预料，他的脸上首次出现了错愕的表情，紧盯着一旁的秦琅，眼中满是探寻和不解的神色。

　　秦琅微微一笑，只是躬了躬身，像感谢庞居那样，感谢叶婷女士投给自己的一票。

　　“我的这一票，同样投给秦琅。”果之食荐者曹枫推了推眼镜，“杜子岩选手的白玉明珠让我惊艳至极，堪称本届比赛第二惊艳的菜品，但很遗憾…”

　　“它只是第二。”

　　秦琅，三票！

　　整个主赛场瞬间炸开了锅，无数观众目瞪口呆地看着旗帜鲜明将票投给秦琅的食荐者。

　　两者的差距…

　　已经达到了这样的程度吗？

　　杜子岩沉默地站在原地，但站在他身旁的秦琅却能够感受到，前者此刻如同一座即将爆发的火山。

　　显然，这样的投票结果是他绝对无法接受的。

　　“我的票…”山之食荐者宋长天叹了一口气，“虽然有些残忍，但我同样选择秦琅。”

　　“我无法用言语来形容品尝到扬州炒饭之后的感受，它仿佛不只是一道菜，更蕴含着深刻的意义。”

　　秦琅，四票！

　　场中陡然安静下来。

　　一双双眼睛看向秦琅。

　　虽然七位食荐者的投票刚刚过半，但此刻冠军的宝座，已经有了属于它的归属。

　　本届大赛冠军，秦琅！

第216章 质疑与互尝

　　“秦琅，干得漂亮！”

　　看台上，曹东东兴奋地用力挥动着手臂，眼中满是激动的神色，“冠军是我们的了！”

　　“可算给了这个嚣张家伙一个教训。”赵倩脸上同样带着笑容，“要是秦琅能够7:0拿下就好了。”

　　“这有点难吧。”一旁的余早早不可置信地摇了摇头，“虽然已经有四位食荐者把票投给了秦琅，但接下来的三位食荐者未必还会把票给秦琅。”

　　“没错。”曹东东赞同地点了点头，“尤其是渔之食荐者鲍恒，他品尝白玉明珠的时候直接哭了。”

　　“这一票不出意外，肯定是要给杜子岩的。”

　　“好吧。”赵倩有些惋惜地叹了一口气，显然对杜子岩7:0将自己淘汰还有些耿耿于怀，“不管怎么样，秦琅能拿下冠军就是最好的了。”

　　“的确。”曹东东哈哈一笑，“待会儿颁奖结束，我们可得让他请客才好，至于请客的食材…”

　　“我觉得大赛奖励的神秘珍品食材就不错！”

　　几人你一言我一语地聊着，随着冠军之位已成定局，他们已经没有了之前的那种紧张感觉。

　　评审席上，还未开口的三位评审彼此对视一眼。

　　“这么一看，我投票给谁似乎已经不重要了？”感受到现场的氛围，徐月然苦恼地摇了摇头。

　　“不过即便如此，我的选择还是要说的。”

　　她的话音微微停顿了一下，目光分别落在台上的秦琅和杜子岩的身上，“今天的这一场比赛，两位选手拿出的菜品都让我叹为观止。”

　　“毫无疑问，不论是秦琅还是杜子岩，都是年轻一代中最优秀的厨师，我也很为我们能拥有这么优秀的年轻厨师而感到骄傲。”

　　“如果今天一定要从两位厨师之中选择一位，我的选择是秦琅，至于原因…”徐月然看向一旁同样没有表态的陆粟之，“我相信小陆最有发言权。”

　　“徐姐你这样说，可就把我给架上来了。”陆粟之无奈地摇了摇头，旋即表情严肃了下来，“我的选择，同样是秦琅。”

　　“杜子岩，相信你一定很好奇，为什么？”

　　“是的。”杜子岩沉声开口。

　　仔细听便能听出他的声音似乎多了几分沙哑，显然对于这个结果，他完全无法接受。

　　“其实这一场的扬州炒饭和白玉明珠，在理念上是具有一定相似性的。”陆粟之缓缓开口，“你们都选择了将各种食材的精华，浓缩到米饭之中。”

　　“但理念上虽然相似，你们的实际做法却相去甚远。”陆粟之话音微微停顿了一下，“杜子岩的侧重点，在于汤，你利用珍品海鲈鱼，熬制了一锅完美的鱼汤，而后将其浓缩在了米饭之中。”

　　“难道秦琅不是这样么？”杜子岩忍不住开口。

　　他虽然没有全程关注秦琅的操作，但关键操作还是大概清楚的，秦琅不也是将汤加入炒饭之中么？

　　“不。”陆粟之微微摇了摇头，“秦琅的这一份扬州炒饭虽然理念上与你有一定相似，但实际的烹饪中却更有层次感，不同食材井然有序，彼此融洽地交织，甚至就算同一种食材，也拥有独特的层次感。”

　　“而这，是白玉明珠所不具备的。”

　　“正因为这一点，我选择了秦琅。”

　　“层次感…”杜子岩怔怔地站在原地。

　　“看来只剩下我一个了。”渔之食荐者鲍恒叹了一口气，脸上浮现出纠结的神色。

　　“老实说，在品尝到杜子岩那道白玉明珠的时候，我真的很激动，甚至涌现出一种前所未有的感动，这样的美食是必将成为我此生的重要回忆。”

　　“那个瞬间，我的脑海中只有一个念头，那就是这一票，我一定要投给杜子岩选手。”

　　“但…”鲍恒话音微微停顿了一下，“我紧接着又尝到了秦琅的扬州炒饭。”

　　他很难用言语来形容吃到扬州炒饭的瞬间，那种令他如遭雷击的感觉。

　　沉默一瞬后，鲍恒最终咬了咬牙，“这一票，我最终还是决定投给秦琅！”

　　秦琅，全票！

　　原本因为秦琅的提前胜出，场中的氛围已经冷却了几分，但此刻却因为鲍恒的投票，再度陷入疯狂。

　　鲍恒可是被白玉明珠给吃哭了的！

　　他现在居然把票投给秦琅？

　　这一幕实在太具有戏剧性了，以至于场中迅速出现了“黑幕”的呼声。

　　在不少杜子岩的支持者看来，这样的比赛结果就是纯粹的黑幕！

　　听到这种声音，七位食荐者表情都有些复杂。

　　美食比赛不同于其他，不可能做到每个人都品尝一口选手的菜品，所以选手的胜负必须要有食荐者这样具有绝对公信力的评审进行评判。

　　但眼下，连食荐者的公信力都无法让人信服了。

　　好在，大赛还有另外的规则。

　　“大家安静一下！”主持人第一时间开嗓，“为了体现比赛的公平性，每一场淘汰赛都有一条额外的补充规则，当其中一方选手对投票结果存在质疑的时候，可以申请双方选手品尝对方菜肴！”

　　“现在，请问杜子岩选手，你是否要品尝？”

　　“我…”杜子岩深吸一口气，缓缓开口，“对于七位食荐者前辈的公正，我并不怀疑，但这一次，我的确想要亲自尝一尝，秦琅做的那一份扬州炒饭。”

　　即便上一届比赛中惜败给当时的冠军，杜子岩也没有被零封过，这可以说是他厨师生涯的一记暴击。

　　就算输，杜子岩也要输个明白。

　　很快，两位负责分餐的工作人员端着两份菜品走了上来，只不过这两位工作人员的表情都有些幽怨。

　　每一次淘汰赛，餐品都会分成八份，除了七位食荐者品尝的部分之外，还要准备双方选手互尝的一份，避免出现比赛结果存疑的情况。

　　如果没有互尝环节，那么这一份就会被两位工作人员自己享用。

　　这一次决赛，两人原本准备美美享用加餐。

　　结果…没了！

　　在众目睽睽之下，杜子岩舀了一勺扬州炒饭送入嘴里，他的表情从平淡变为惊愕，而后转为叹服。

　　匆匆将扬州炒饭吃完，他只丢下一句“的确是我输了”，便黯然离场。

第217章 艾莉身份暴露？

　　秦琅看着对方离去的背影，随手舀起一勺白玉明珠送入嘴里。

　　一粒粒米饭在嘴里迅速化开，变成鲜活无比的鱼粥，那种奇异而美妙的滋味同样让他赞叹。

　　不愧是珍品级别的海鲈鱼，也不知道什么时候他也能够找到鱼类的珍灵呢…