美食之灵 第159章

　　烟熏的风味、咸香的芝士、还有…

　　鸡肉的香味！

　　“是炸鸡吗？”白琪眼睛瞬间亮起。

　　这可是她的最爱！

　　“下一个就吃它了！”迅速做出决定，白琪如同一只小老鼠一样左嗅嗅右嗅嗅，一路来到香味飘来的摊位，看着摊位前里三层外三层的队伍，啧啧一声。

　　“好多人…”

　　“不过这么多人说明受欢迎，更值得期待。”

　　恰好此刻，一位食客小心翼翼地捧着一个炸得金黄的棒棒鸡腿走出，瞬间吸引了白琪的全部目光。

　　那圆滚滚的造型、金黄酥脆的外表…

　　想吃！

　　超想吃！——

　　“给我来三个棒棒鸡腿。”

　　“好的…”秦琅随口应道，紧接着觉察到不对，意外地抬起头，看着眼前头发灰白的中年男人。

　　“李远途先生？！”

　　“早啊。”李远途笑了笑，“听说你也要来这一次的美食展，我可是十分期待的。”

　　“那就希望我准备的棒棒鸡腿没有辜负您的期待了。”秦琅笑着回答，迅速炸好三个鸡腿递给对方。

　　因为后面还有其他食客在等待，所以李远途没有过多和秦琅交谈，接过棒棒鸡腿后朝秦琅点点头，扭头走出人群，大步朝靠近护栏的某处走去。

　　在那里，已经站着一男一女两人。

　　男人和李远途差不多年纪，正是狄佑所在的食旅社团的负责人卓宏，一位原二级食荐者。

　　在他身旁的，是一个长发披肩的妇人，有着精致柔美的五官，但却因为一直板着脸而显得不易亲近。

　　那是迷迭市食旅社团的负责人桑冉。

　　同样是原二级食荐者。

第265章 三人的对比

　　“尝尝吧，这是秦琅小子准备的美食。”

　　看到其他两人，李远途笑呵呵地拿出刚取到的棒棒鸡腿，显然他一次要三份，就是为了和两人分享。

　　“这是狄佑准备的辣卤鹅肝。”

　　卓宏同样取出三份表面有着深红诱人色泽的大块鹅肝，分享给其他两人。

　　“酥骨鱼，戴兰的作品。”

　　桑冉同样拿出三份酥骨鱼，分给其他两人。

　　三人似乎早有默契，接过彼此的美食品尝起来。

　　狄佑是卓宏带领的食旅社团之中，这一次厨艺最好的成员，戴兰则是桑冉带领的食旅社团中本次厨艺最好的成员，至于秦琅…

　　李远途并没有带什么后辈同行，也就将他当做自己的后辈了，毕竟秦琅是东夏市走出来的。

　　桑冉率先品尝的是狄佑准备的辣卤鹅肝，一口下肚，她的眼中顿时浮现出惊异的神色。

　　“鹅肝细嫩绵密的口感居然没有减弱？”

　　要知道，肝脏这样的内脏部位其实并不适合卤制，因为长时间的加热烹饪会让其口感变差。

　　这样的食材在烹饪的时候，往往需要尽可能减少受热时间，来使其保持足够的嫩滑口感。

　　但桑冉口中的辣卤鹅肝，吃起来却有着冰淇淋一样绵密细致的口感，这实在有些不可思议。

　　不过她毕竟是二级食荐者，很快意识到了什么，“是冷卤做法？”

　　“不错。”卓宏笑了笑，“各种低温烹饪，算是狄佑的烹饪舒适区了。”

　　“怪不得。”一旁的李远途微微点头，“上一次他用的冷炙，也属于低温烹饪的一种。”

　　“这道辣卤鹅肝口感绵密如冰淇淋，味道却是麻辣的风味，吃过之后让人食欲大开。”

　　“是一道不错的美食。”

　　“而且卤制一次可以制作的份数不少，如果我没有猜错，狄佑应该是提前做好了非常多的量。”

　　“是的。”卓宏哈哈一笑，“他今天一天大概只需要做两次，就足够供应游客了。”

　　“而且游客的等待时间极短。”

　　听到这话，李远途和桑冉微微点头。

　　毫无疑问，这是一道美味的同时兼顾本次美食展实际情况的菜肴。

　　“烹调大赛只进入前八，确实低了。”将辣卤鹅肝吃完，桑冉平静开口，“尝尝下一道吧。”

　　“我对戴兰的酥骨鱼，很有信心。”

　　“那就先尝尝酥骨鱼好了。”李远途笑了笑，拿起酥骨鱼咬了一口，而后眼中浮现出惊异之色。

　　“这鱼的处理…”

　　他抬起头，和一旁的卓宏彼此对视一眼。

　　“我还是第一次吃到这样口感的炸鱼。”卓宏忍不住感慨一声，“鱼肉细嫩到不像话，同时骨头彻底酥脆，就连老年人都可以轻松吃下。”

　　将骨头炸到这种程度，一般情况下鱼肉早就已经彻底酥化了，根本不可能呈现出这种细嫩的感觉。

　　这样的菜品，简直就像是将鱼骨和鱼肉分开炸制，然后重新拼在一起一般的精妙。

　　但三人都很清楚，对方不可能是这样做的。

　　“是刀口和预处理。”李远途仔细端详着眼前的酥骨鱼，很快发现了其中端倪。

　　“这道酥骨鱼的表面是打过花刀的，戴兰通过深达鱼骨的花刀，让油炸的过程中热油直接接触鱼骨，加快了鱼骨的酥化。”

　　“不仅如此，为了保证鱼肉本身的鲜嫩，她在油炸前还做了另一重处理，那就是腌制并裹上面粉。”

　　“话虽如此…”李远途话音一顿，“在烹饪的时候保证鱼肉不散，同时火候如此精准，实属难得。”

　　“若不是戴兰年纪大了一岁，我看这一届烹调大赛的对决还可以更加精彩。”

　　“生不逢时，如之奈何？”桑冉微微摇了摇头，眼中同样有着对戴兰的惋惜。

　　“接着最后一道吧。”卓宏笑了笑，“尝尝咱们的小冠军的厨艺。”

　　“隔这么远我都闻到了香味，早就馋了。”

　　“谁又不是呢。”李远途笑呵呵地拿起鸡腿。

　　一旁的桑冉也同样吃完酥骨鱼，拿出棒棒鸡腿。

　　“咔嗞——”

　　伴随着一声酥脆的声音，三人同时停下动作。

　　酥脆的金色表皮之下，一股浓郁的香味汹涌而至，土豆泥完美地起到了吸附的作用，那厚重的土豆香味完美承载了培根的熏制风味和鸡肉的浓郁鲜香，蔬菜碎和芝士的咸香味道也化作最精妙的点缀。

　　咀嚼着细腻的土豆泥，三人清晰地分辨出了隐藏其中的其他口感。

　　培根的嚼劲、鸡肉的鲜嫩、蔬菜碎的爽口和芝士粘稠的口感彼此交织，铺就了一副美妙绝伦的画卷。

　　再咬一口，隐藏在内部的芝士流心便悄然外溢，更加浓郁的咸香与奶香味道扑面而来，给人一种欲罢不能的强烈满足感。

　　不知不觉，三人手中便只剩下空荡荡的鸡腿骨。

　　直到这一刻，他们才似乎从恍惚中回过神来。

　　“这道棒棒鸡腿…”李远途张了张嘴，而后又缓缓闭上，“好像没什么好说的。”

　　“是啊。”卓宏叹了一口气，“这做法倒也不难，我吃过一次便能猜得七七八八。”

　　“但若是让我来模仿，我绝对做不到如此。”

　　芝士本身是一种高热量的配料，初尝时惊艳，但吃多了会让人感到腻味，更别说还是油炸。

　　可在秦琅做的这道棒棒鸡腿中用到了大量的芝士，却丝毫没有给人腻味的感觉。

　　奥妙，便在那些加入的蔬菜碎之中。

　　番茄和洋葱的奇妙组合，恰到好处地祛除了芝士的腻味口感，同时给这道美食增添了全新的风味。

　　多一分、少一分都做不到这样的完美。

　　“不愧是异军突起的黑马。”桑冉看着手中空荡荡的鸡腿骨，“简单的美食，同样让人惊艳。”

　　“看着这么多优秀的年轻人出现，有时候的确是一件让人欣慰的事情。”李远途轻声感叹一句。

　　下一刻，他的余光捕捉到一抹熟悉的身影。

　　当他迅速扭头，却又什么都没有看到。

　　“怎么了？”

　　觉察到李远途面色有异，卓宏下意识询问道。

　　“没…”李远途收回目光，微微摇了摇头。

　　“我刚才看到了一个有些熟悉的背影，很像我的一位故人，但想来应该只是有些相似而已。”

　　“毕竟，我认识的那人，现在应该不在东云。”

第266章 地区冠军？

　　“你好，请给我一个棒棒鸡腿…不，两个！”

　　白琪刚伸出一根食指，而后想到了什么，迅速将中指也伸了出来，朝秦琅比划了一个“2”的手势。

　　“没问题。”秦琅应了一声，低头忙碌起来。

　　马上就能吃到了！

　　近距离闻着棒棒鸡腿无比诱人的香味，看着桌案上放着的一个个还没进入油锅的鸡腿，白琪只感觉自己口水都快要流出来了。

　　不枉她排队等待这么久，今天一定要吃个痛快！

　　不过…

　　白琪的目光重新落回桌案前忙碌的秦琅身上。

　　想不到做出这么香的美食的厨师，居然是一个年轻的帅哥…

　　“咦？”

　　白琪惊咦一声，用力揉了揉眼睛，紧接着再揉了揉，脸上浮现出惊喜和不可思议的表情。

　　“你…你是秦琅？！”

　　“是我。”秦琅笑着点了点头。

　　刚才排队的游客有不少都把他认出来了，如今他也已经渐渐习惯了这种感觉。

　　“你的两份棒棒鸡腿好了，请慢用。”

　　“那个…”白琪激动地接过鸡腿，“我是你的粉丝，可以…合个照吗？”

　　秦琅：“…”

　　好吧，关于这一点，他也已经渐渐习惯了。

　　比了一个剪刀手，用招牌的笑容送着又一位热情的游客，打趣的笑声顿时从秦琅身后传来。

　　“又和粉丝合影呢？”

　　秦琅扭头看着身后笑吟吟的赵倩，也笑了起来。

　　“脸上的墨水脱落了？”

　　“对啊。”赵倩摸了摸自己微微泛红的脸颊，“今天早上洗了好几次脸，总算把墨水洗干净了。”

　　“下次遇到洛米，非得要她好看！”

　　“不说这个了。”赵倩摆了摆手，不想继续提这个让人扫兴的话题，“来个鸡腿！”

　　“我今天早上特意空着肚子，就等着吃这里的美食呢，第一个就来找你了，仗义吧？”