作者：星野空
“特级厨师？这样的角色怎么会出现在街头料理，这根本不是他这种身份的人会去做的事啊！”
“比起这个，我更好奇他对面站着的是谁？看起来好年轻，浑身的腱子肉，应该是个料理好手。”
“不好说，这么年轻...”
人群聚集后，讨论的声音从中传来，因为都是在这附近居住的人、抬头不见低头见。
这一聚集，自然熟络的开始聊天。
“小道消息，据说是为了争夺食材，这家店今天早上刚进了三条鲷鱼，品质格外的好，所以引来了两个厨师的争夺，刚才还动手了呢！”
有很早就在这附近看的吃瓜群众站出来说道，鱼店里的事情闹得那么大，怎么可能不引人注目。
“居然还动手了？那这件事可不得了，难怪堂堂特级厨师愿意在街头进行比试，估计心里也窝着火吧。”
人群中冒出来一个60多岁的大爷，先是看了看杰西斯，又看了看年轻的白渊，脸上露出了可惜的神色。
“谁说不是呢，可惜这个小伙子了，不知道自己对上的是谁，对上传说中的特级厨师，他的胜算微乎其微！待会说不定还要被羞辱一番。”
“得罪了特级厨师，只是被羞辱还算好的，要是对方生气，保不准直接就让你在当地厨师界混不下去了。”
“也不一定，说不定那个青年也是特级厨师呢？不然怎么敢挑战...”
“怎么可能！我就没见过这么年轻的特级厨师，至少我们这种小国家没有，中国那边好像有几个，毕竟是料理强国。”
“别说了，他们好像要开始了！”
人群声音停歇，大家都将目光看向了最中心的杰西斯和白渊，更为准确的是他们面前的料理台。
被切分成两半的鲷鱼神经依旧鲜活，稍微触碰它便会动一下，甚至会跳出去，看上去怪渗人的。
“我没看错吧？那鲷鱼居然被一分为二了？！还是竖着劈开的！”
“这不是重点！重点是它居然还会动，这证明它是在活着的状态下被切分成两半的，究竟怎么做到的！”
“如此规整的切线刀口，分开鲷鱼的人绝对只出了一刀，就一刀，便让它成了这副模样。”
这时，有观众注意到那装着半边鲷鱼的不锈钢盆，看着时不时动弹一下的鲷鱼，脸上浮现出震撼的神色。
特别是在得知，这鲷鱼是在活着的时候被分成两半的，心中的惊叹不由更甚，甚至找不到词语来评价。
鬼斧神工？
好像也只能这么说了吧！
“主题为鲷鱼，料理时间30分钟，应该没有异议吧？”
“我只要20分钟就可以了，你按照30分钟来就好了，不过我提醒你，没有客人愿意花30分钟等一道菜！
今天也暂是让你开眼了，就让你见识一下我们餐厅的春季招牌，柠檬黄油酱鲷鱼吧！”
听到白渊的话，站在料理台前的杰西斯冷笑一声，当即表示自己的料理只需要20分钟就可以完成。
30分钟的料理，顾客哪等得了这么长的时间！真要是花这么长时间做一道菜，餐厅早就倒闭了！
“蠢货，无法让客人留下是你的问题，菜就多练。”
面对杰西斯的嘲讽，白渊面带玩味的摇了摇头，在吐出这句话后将目光看向面前的鲷鱼。
而他这句话可把杰西斯气的不轻，嘴巴嗫嚅了半天，最终还是没有反驳，准备用实力证明一切。
白渊看了一眼，便又低下了头，脑海中快速构建起鲷鱼的烹饪方法，30分钟说多不多，说少也不少。
而既然对决的场地是在北欧，白渊决定做一顿西餐，正好检验一下自己这几年所学。
“有了，就做那道菜吧！”
刹那间，白渊的脑海中想到了一道菜名，他用了一天时间学会，并改良的顶级鲷鱼料理！
“计时开始！”
与此同时，鱼店老板拿着闹钟来到了两方人马的中间，将其放到了一旁桌子上，宣布比赛开始。
刹那间，白渊浑身上下的气势发生了改变。
原先还有些优哉游哉的样子瞬间
变得严肃无比，周身散发着一股莫名的气势。
因为出来的匆忙，他并没有随身携带七星刀，不过对付这种角色，倒也没有动用七星刀的必要。
“嘿！”
料理台对面，杰西斯挽起袖子，将那半边鲷鱼放在了砧板上，手中踩刀耍了个刀花，迅速朝鲷鱼的脊柱方向划去，几下功夫便将其与鱼肉完美的剥离开来。
紧接着是周身细小的鱼刺，他的手中不知何时出现一把小镊子，干脆利落的将鲷鱼身体里参与的小刺全部夹了出来，放到一旁的碗中，一分钟不到的功夫便将鱼肉本身处理的干干净净！
“干活真是麻利，怪不得人家是特级厨师呢。”
“那小子怎么样了？从刚才开始就一直在磨刀，该不会准备磨半个小时吧，等等，速度好快！”
杰西斯精湛的技术引来满堂喝彩，作为对照组，不少人将目光看向白渊。
此刻他还在磨刀，一下又一下，开始时磨得很慢，后面速度骤增，手部甚至出现了残影！
“唰！”
随着最后一下磨刀结束，白渊将手上的菜刀对准天空，看着被太阳光照射后，刀刃上出现的寒芒，脸上终于露出了满意之色。
下一刻，白渊动了！
只见他将鲷鱼随意甩到案板上，菜刀在鱼肉表面挥舞几下，便用另一只手将鲷鱼抬起抖了抖，翻了个面。
而鲷鱼身上的骨头也在此刻脱身而出，一股脑的落在了料理台上，竟形成了一条只有骨头的骨头鲷鱼！
“什么？发生什么事了？！那骨头怎么全部掉下来了，就那么抖了一下，你们有看到他做了什么吗！？”
“没有，他不就将刀放在鲷鱼身上随便甩了几下，骨头怎么全部都掉下来了？！连一根断裂的都没有！”
“神技啊！我还是第一次见到这么精湛的剔骨刀工！”
看着面前与鱼肉完美分离，落到桌子上给人一种标本感觉的鲷骨鱼，现场爆发了巨大的讨论声。
第二十八章宛若魔术的烹饪
“他用打磨到极其锋利的刀寻找鱼身上最合适的角度，然后用切和翘的方式精巧的将鱼骨从肉中剥离出来。
只是，能一口气做到这种程度的，我还是第一次见到，当真是个了不起的男人！这场比赛有悬念了！”
说话的依旧是那位60多岁的大爷，虽然年纪很大，但他看上去依旧神采奕奕的。
特别是见到白渊高超的技法，脸上写满了赞赏，看着他的眼神就像是在看待一块上好的璞玉！
“快看！那家伙刚才把手放到了鱼身上，鱼鳞就自己飞出去了，这是什么原理？好神奇！”
“怎么可能，他居然用手、就把硬的连菜刀刀口都会弄顿的鱼鳞给剥下来了？”
“这是在变魔术吗？好厉害！”
突然，有人指着白渊的方向，瞪大了眼睛，声音中充满了不敢相信。
天空中，飞溅起的鱼鳞让现场爆发出了激烈的讨论，所有人都将目光聚集在了白渊所在的料理台前，想知道他究竟是怎么做到的。
“是钢丝。”
一直都在观察白渊动作的薙切爱丽丝喃喃出声，视力极好的她一眼便看到了他手中的钢丝，此刻正在阳光的照射下熠熠生辉。
“钢丝？”
周围有人听到她的呢喃，顿时眯起眼睛看向了白渊的手，接着便发现有银白色的东西一闪一闪的。
而在这东西的摩擦下，原本坚硬如铁的鳞片迅速的从鲷鱼身上分离，飞向了空中，在桌子上堆成了小山。
如此，鲷鱼便处理完成了！
“原来如此，如果用钢线作为菜刀的话，不管什么曲线角度都合适，居然能想到这种方法处理鲷鱼鳞片，真是个有意思的小鬼！”
老者满脸赞同的点了点头，看着白渊的眸子中多了些不一样的味道，同时更加认真的观看起来。
“花里胡哨！料理可不是你耍猴戏的手段！”
见众人的目光看向白渊，每一个人都在夸奖他，杰西斯的心中没由来的升起一股危机感，当下酸溜溜的开口说道。
然而，白渊此刻已然进入了料理状态，对外界的声音完全屏蔽，只见他将火焰调到中度，接着拿出一口炖东西用的小锅，往里加入黄油。
既然对手是来自英国那边的厨师，那他就用法餐来进行应对，这道菜是几十年前的特级厨师保罗创造的。
土豆鱼鳞鲷鱼。
顾名思义，主要食材是土豆和鲷鱼，在学习烹饪的过程中，白渊又对它进一步进行了改造。
快刀切一小部分洋葱入锅，加入香叶，大蒜和白蘑菇，中火煸炒出香味，后加入鱼骨以及为了鱼身美观、修剪下来的部分鱼肉熬制的鱼骨汤。
待到鱼骨汤微微发白之际，加入白葡萄酒，烧开后加水，直
至盖没鱼骨头，中小火烧十五分钟。
“橙子？那家伙要做什么？”
煮汤的过程中，白渊走进鱼店将里面鱼店老板他们吃剩的橙子拿了出来，这是前面他在鱼店时看到的。
另一边，杰西斯正在煎鱼，他的料理台上同样有水果，只不过与白渊的橙子不同，他用的是柠檬。
“两方都用了水果吗？水果的味道确实能有效的激发鱼肉的风味，让它变得更加可口，同时为鱼肉增添了一份水果本身的芬芳。
不过，想要协调好水果和鱼肉之间的比例味道，并不简单。”
鱼店老板安格双手环胸的看着正在操作的两人，一方是鼎鼎大名的【诺鱼】主厨，另一方是籍籍无名的小子，按理来说胜负已经很明显了，可不知道为什么，他觉得白渊会赢。
无关前面他施展的各种高超技术，只是看他的眼神，安格便知道他很厉害。
这种眼神，他只在参加二等厨师考核，当时的总考官脸上看到过，那是对自身实力极度自信的眼神。
有这样眼神的人，要么是极度自负之人，要么是实力极强之人，综合他前面所施展出来的技术，白渊很明显是第二种。
“我快完成了，这场比赛要怎么判定胜负？”
“那就让现场观战的众人进行评价吧，每人取两张颜色为红、蓝的纸条，觉得谁的料理更好吃，就往箱子里投入对应厨师的纸条。”
见白渊还在专注于料理，面对杰西斯的问题，鱼店老板思考片刻，将目光看向了现场围观的观众。
“各位，事情就是这样，有愿意试吃的吗？”
“我愿意！”
“我也愿意，不如说请务必让我来！”
一时间，现场响应积极，每个人的脸上都带着兴奋，像他们这种普通人，品尝到顶级料理的机会可不多！
“这个评比方法，我没有问题。”
杰西斯点头说道，接着开始了料理的收尾工作，此刻的他表情无比认真，完全没有了最开始的轻浮。
手上的速度也越来越快，烹饪技巧华丽的像是在观看一场表演，将部分观众的视线重新吸引了回去。
显然，他这个特级厨师并不是浪得虚名的存在，而是真真切切从刀山食海中杀出来的！
另一边。
白渊正在摆弄土豆，外人只见他手中银光一闪，接着土豆便被切成一厘米见宽的长方形的小条。
长方形的小条稍加切整，便成了椭圆形。
将椭圆形的小条叠放在一起，快刀将之切成薄片，在菜刀的带动下，薄片从菜板飞跃而起，一股脑的进入了玻璃碗中，后白渊加入融化的黄油和土豆淀粉抓拌均匀、赋予粘性。
如此，土豆鱼鳞便完成了。
鲷鱼肉取皮下脂肪最厚的一块，将处理后的土豆薄片一层压一层的码在鱼皮上面，形成类似鱼鳞的质感。
接着放入鱼店冷藏室中极速冷冻，锁住肉内水分的同时固定形态，防止待会在煎制的过程中脱模。
“请品尝，【诺鱼】餐厅春季招牌料理，柠檬黄油酱鲷鱼，希望可以让各位满意。”
为了报先前白渊的欺辱之仇，杰西斯这次下了120%的努力，而这也是他厨师生涯中研究出来的第一道特级菜品，经过这几年来不断的改造钻研，已经摸到了发光料理的边缘！
故而，他有着绝对的自信，可以凭借这道料理打败白渊。
不过话又说回来了，如果在自己最擅长的领域输了，输给这么个黄口小儿，那他也不用在厨师界混下去了！
第二十九章山珍金鳞盘，神秘老者
“这个可真不错呀！柠檬的酸和刺山柑的酸完美的融合到了一起，红葱末透着些许甜味，为酱汁增添了分口感，小茴香则起到了协调的作用...”
一个年纪看起来有四十多，穿着得体，手上戴着腕表，一眼看上去就像是成功人士的男人第一个被分到料理，用刀叉切割品尝，感受着口腔中缓慢扩散的美味，满脸愉悦的说道。
“这酱汁，配拖鞋底都好吃吧！”
旁边，同样品尝这道料理的青年男人夸张的说道，陶醉的神色溢于言表，一下便沉沦进了料理的美味中。
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