作者：星野空
“没错，第一次葱是给各种配料的，煸炒的过程去腥增香。
笋丁先下，然后是花菇丁，鸡肉丁，金华火腿丁，干的河虾子煸炒。”
随着一份份食材下入锅中，浓郁的香味扑面袭来，下一刻，白渊在两人震惊无比的目光中拿起了鸡汤。
“这个跟上次周泰老先生做的鸡汤是一类，爱丽丝你刚才不是疑惑我为什么要做鸡汤吗？还以为只是单纯的配汤，其实它才是扬州炒饭的关键！”
偏过头看着薙切爱丽丝和木久知园果震惊到极点的目光，白渊开始了下一步的烹饪。
往锅中的鸡汤中下入干贝丝，海参丁煮沸，虾仁和青豆因为火候未到的原因，白渊便没有下。
另起口锅大火烧热，加油后倒出再加少量油，热锅凉油是不粘锅的关键，白渊朝里下入鸡蛋液，接着下入粒粒分明的米饭开始翻炒。
“炒饭分为三种状态，金裹银，三香碎金和月牙白
，扬州炒饭最常用的炒饭基底就是金裹银。
所谓的金裹银，便是在每粒米饭上均匀的包裹蛋液，不露出分毫银色，用锅的温度可以将蛋液凝固。
如此，在吃的过程中可以尝到蛋的味道，但看不到蛋，这个技法在烹饪中又被称为暗相复味。”
白渊一边用炒勺压米饭，让金黄色的蛋液和炒饭混在一起，一边对薙切爱丽丝和木久知园果说道。
“原来如此，听着好厉害。”
木久知园果茫然点头，她倒是有听说过黄金炒饭，就是白渊现在做的这个。
但三香碎金和月牙白炒饭她是闻所未闻，显然已经触及了她的知识盲区，只能从名字上去猜。
“扬州炒饭源自民间，最开始被称为杂菜烩饭。中国过去是农耕社会，因为生产不足的原因大家很节约。
这也就导致他们会将前一餐所剩下的菜，留到后一餐的炒饭，将两者合二为一，汇炒而成。
在它演变成炒饭的过程中，为了便捷的方法，把烩的技法舍去，只留下干炒的技法，所以过往你们所品鉴的炒饭，大多都是干硬油这个状态。”
白渊一边说一边加调料，锅勺将炒饭舀起落下，在薙切爱丽丝和木久知园果的注视中，炒饭粒粒分明。
“不过这个状态的炒饭，以中医的角度来讲火气太大，吃多了容易上火。而扬州炒饭则是一代大厨经过深入的挖掘后，对烩的技法灵活再现。
不仅如此，它还融合了中医水火济济的养生理念，使它更加趋于平衡，这就是扬州炒饭的理论依据。”
说话间，白渊将饭勺探进一旁煮的发白的汤中，一边颠锅翻炒，一边往里面加入装有各种食材的高汤。
当装有各种食材的高汤和铁锅接触的一瞬间，发出了蒸汽的声音，紧接高汤被米饭所吸收，而米饭则在铁锅中继续缩水，重新变得干燥起来。
“分多次投放有两个原因。一方面是让它的味道叠加，另一方面是一次性投入，米饭会粘连到一起，需要厨师对火候的把控恰当，才可以做好。”
汤锅中的汤分多次下入。
炒锅中的炒饭快速的翻炒，尽管加入了大量的汤料，米饭依旧颗粒分明，伴着配料，散发着诱人的香味。
而在这个过程中，米饭吸收了汤和食材的香味，即便不加任何配料，其美味程度也超过了一般的发光料理，这也是为什么只要步骤没问题，最低也可以达到特级料理的原因。
“到这种程度就可以加入虾仁了。”
看了眼锅中料理的状态，白渊拿起一旁的料碗，将取河虾籽时取的虾仁倒入锅中翻炒均匀。
待到河虾仁熟时，下入香葱增香，青豆增色，继续翻炒至粒粒分明，随后盛出三分之二装入大盘中。
“每一粒米饭都被金黄色的蛋液包裹，放眼望去竟然没一粒遗漏！这是多么惊人的炒功！”
“流光！光芒暗藏其内的顶级流光料理！”
看着盘中三份之二的炒饭，闻着其中散发出来的腾腾香味，薙切爱丽丝和木久知园果的脸上写满了渴望。
要不是料理看上去还没完成，没法吃到最美味的状态，她们绝对无法克制，直接上手也不是不可能。
“稍微再忍耐一下，炒饭的帽子还没盖上，现在吃虽然不会影响风味，但第一口的满足感会弱不少。”
看着双手撑在料理台上，双腿微微交叠扭动，似乎有些忍耐不住的两个人，白渊笑着说道。
而他的手却是不停。
将汤锅中剩余的配料全部倒入炒锅中，剩下的葱投入其中，继续翻炒至断生，用锅勺浇在先前炒饭上。
“用调羹去舀，细嚼慢咽，这样每一口都能吃到新的味道。”
将炒好的饭端到客厅，白渊对面前恨不得扑到炒饭上的两人开口道，接着拿来三个调羹。
“我开动了！”
没有来得及分装，薙切爱丽丝和木久知园果拿着调羹双手合十，满脸真诚的说了一句，随后舀起炒饭送入口中，闭上眼睛细细品味起来。
因为最上层是炒饭的帽子，这一口下去配料很足，囊括了扬州炒饭的所有配料，在口腔中慢慢的发散。
“米饭粒粒分明，每一粒都被金色的蛋液均匀包裹！
在口中咀嚼时，可以清晰地感受到蛋液的细腻与米饭的弹韧相结合，带来一种既柔滑又略带嚼劲的口感。”
在一口气吃了五大勺炒饭后，薙切爱丽丝总算有些回过神来，接着脸色微红的开始了吟唱。
即便不加其他配料，只是单纯的蛋和炒饭，这份扬州炒饭其实也能达到发光料理的水准。
而在加了诸多食材汇聚而成的高汤后，米饭的味道饱满到了极点。
可以说，扬州炒饭里的每一粒米，都是食材精华的集合。
“跟白渊老师说的一样，每一口的味道都不同，像是一枚枚精
巧的香味炸弹，在口腔中绽放出她独特的光彩，米饭润而不燥，好吃的很！”
感受着舌尖上的顶级美味，木久知园果忍不住发出了低吟，山珍海味在口腔中扩散开来，实在美妙之极！
“如此多的风味融合在一起，竟然没有一丝丝不协调，仿佛它们本来就该如此，真是让人觉得不可思议！”
薙切爱丽丝享受的摸了摸肚子，表情格外的愉悦。
“在炒制的过程中，风味完美的融了进去，自然分不出彼此，这才是炒饭的最高境界！”
木久知园果的声音随之响起，全都是对白渊的推崇。
真的很难想象，如此厉害的料理会诞生在这间小小厨房。
不过，想到做这份料理的人是白渊，一切就都说得通了，不愧是她钟意的男人！
一勺一勺的挖着炒饭，感受着舌尖上的顶级美味，木久知园果满脸的幸福，这种感觉实在太棒了！
“今天的状态不错。”
“这是我这个月以来吃过最美味的料理！”
将薙切爱丽丝脸颊上的饭粒拿下，送入口中，品味着其中的滋味，白渊同样觉得自己今天状态不错。
这道料理毫无疑问达到了八星料理的水准，甚至他觉得还会再高些。
“不愧是我！”
白渊颇为傲娇的想到。
不多时，一盆扬州炒饭被彻底清空，其中吃的最多的是白渊，他一个人抵得上园果和爱丽丝两个人的量。
酒足饭饱，白渊拍了拍肚子，慵懒的靠在了椅子上，开始仰望天花板思考人生。
见此情况。
从刚才到现在，不知何时坐到白渊左右两侧的两人对视一眼，皆看到了对方眼中的绵绵情意。
下一刻，一左一右，两人像是配合多年一样坐在了白渊的一边腿上，手自然而然的搭着他的肩膀。
白渊见状，担心她们掉下来，急忙伸手搂住她们的腰，感受着指尖处传来的顺滑感，表情愉悦。
那句话怎么说来着，保暖思...
大概就是这样个意思，于是封闭的空间便成了战场。
虽然是两人第一次合作，但因为共同的地震只有一个。
她们像是配合多年一般，一下便掌握了主动权，让白渊处于绝对被动的状态。
可惜，这份优势没有持续多久，很快便被少年将军反杀，少年将军看着战败的两人，将她们带回了房间。
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“呼，具体问题具体分析，虽然感觉有点难，但努力还是可以做到的！”
看着眼前的猪肉，新户绯沙子陷入了沉思，这一场比赛，她决定按照白渊的教导的方法来创造料理！
将每一处细节打磨到极致！
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另一边，极星寮。
田所惠刚洗完澡从浴室里出来，身着小熊睡衣，正往楼上的方向走。
“小惠，你要去睡觉吗？”
“嗯。”
“这么早就睡，我还以为你会去练比赛的料理呢。”
吉野悠姬坐在客厅看书，见到田所惠似乎准备睡觉，立刻面带好奇的询问起来。
“还有三天时间，今天是休息日，我准备好好休息一下等明天再开工，悠姬你也早点休息吧。”
“我把这两页看完也睡了，晚安。”
停下脚步，田所惠笑着同她寒暄了几句，在得到吉野悠姬的回答后，便朝着楼上的方向去了。
厨房内，幸平创真看了眼上楼的田所惠，随后继续揉捏手中的面团。
此刻他的额头上挂着细密的汗珠，面团在他的手上变换各种形状，面团旁则是刚炒好的红豆馅。
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“小梅，我想拜托你一件事。”
黑暗料理界的宿舍，刘雨找到了正在看电视的黄梅，将手上的干果零食递给她，接着试探的开口道。
“关于料理的吗？”
“对，我想借助一下你的超触觉。”
看着抬起头，精准说出她需求的黄梅，刘雨也不再扭捏，点了点头后眼神炙热的看着她。
“黑暗料理界只剩你一个人了，我不帮你也说不过去，想要我怎么帮你什么？只要我可以做到。”
迎着如此炙热的眼神，黄梅说出了这么一番话。
如果一定要有人获得这个第一，那她希望那个人来自黑暗料理界，而不是远月学园。
因为，她是黑暗料理界的人！
第二百零二章考核，歌剧院蛋糕
“你能帮助我就好，半决赛我的对手是幸平创真，主题是原创甜品。”
见黄梅愿意支持她，刘雨不由的松了口气，有她的帮助，她的胜算可以多出一成。
别小看这一成，她看了幸平创真的比赛。
以两双方在比赛过程中，所展示出的实力为对比，她有七成的把握可以战胜幸平创
真。
如果再加上黄梅的鼎力相助，她的胜算可以达到八成。
“半决赛的主题是原创甜品？说实话，我对这个不是很擅长。”
听到刘雨的话，黄梅的脸上浮现出一抹犹豫。对于甜品，她只会做一些简单的糕点，没有深入研究过。
“没关系，对于甜品，还是原创甜品，我也不是很擅长，甚至到现在一点头绪都没有，不过，从零开始钻研就好了。”
刘雨的脸上满是洒脱，她制作甜品的水平不高，只到初入一等大厨师的程度，可以说是她的薄弱项。
不过夏之选拔委员会给了他们三天时间，这三天足以让她钻研出一道一等顶尖的料理！
更何况，她对甜品不熟悉，幸平创真也不见得熟悉，甚至可能比她更弱，所以完全没有慌的必要！
“对了，我认识甜品研究社的社长，她好像是十杰第四席，说不定可以给我们提供帮助。”
思索间，黄梅突然想到一个人。
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