作者：星野空
紧接着再将蟹肉剁碎，加入盐、胡椒调味，捏成小球，蒸熟后快速过油，令其的表面形成脆壳。
高汤加热至微沸，加入蟹黄泡沫，轻轻搅拌。将炸好的蟹肉球放入盘中，以拌入蟹黄泡沫的高汤为底，淋上蟹黄泡沫，点缀少许香草。”
“挺有新意的料理，这里面利用了所谓的分子料理技术吗？”
白渊刚准备开口点评，川菱花先一步好奇的凑上前，目光在料理上来回扫视，充满了新奇。
“没错，不过用到的不多，有关分资料里的部分只用到了高速搅拌机，其他步骤跟正常料理没什么区别。”
将视线落在川菱花身上，薙切爱丽丝笑盈盈的解释起来。
利用分子料理的部分技术结合传统料理形式，制作出来的料理，往往比单一类型的料理更加美味。
“我还以为分子料理是将一样食材的特性提取，制作成另一样食材呢。
我以前去一家分子料理餐厅吃过，里面的料理都很小巧精致，味道也很奇特，仿佛不是这个世界的味道，就是价格非常高，而且不怎么能吃饱，只能当饭后点心来吃。”
川菱花一脸的兴奋，中国有不少分子料理餐厅，她也去过几家。
柠檬味的草莓，口感像肉的鱼子酱，看上去是普通大米饭，实际上是黑松露的美味。
品尝分子料理，像是进入了一个怪诞离奇的世界，因为你永远不知道下一道菜吃起来是什么滋味。
“那种只是很浅显的运用，利用分子料理技术来捞钱的，味道虽然独特但应该并不好吧。”
听到川菱花的描述，薙切爱丽丝却是表情微妙，那料理怎么想都不会好吃，最多就是味道独特。
“确实，普遍在二级料理的程度，只有一家做的中规中矩的分子料理餐厅，里面的料理达到了一级料理，总体而言非常一般，属于尝鲜一次，就不会去第二次的餐厅。”
川菱花点了点头，按薙切爱丽丝的说法，那些分子料理餐厅，确实都都是用来捞钱的。
“真正高端的分子料理，并不是单纯的提取元素，用堆砌元素的方法，让料理的滋味变得奇特，而是将元素活用，以此来让料理的味道更好。”
薙切爱丽丝开口，指着银盘中的蟹黄泡沫配蟹肉球。
虽然只用到了高速搅拌机，处理的部分也只有蟹黄，但却让料理的味道有了显著的提升，这边便是好的。
如果不能让料理的味道提升，即便蟹黄蟹肉同时分子料理化，所做的也不过是无用功。
“我可以尝一下吗？”
“可以，试试看吧。”
看着满脸写着好奇的川菱花，薙切爱丽丝没有拒绝，而是将手上的料理往前推了推，眼中浮现期待。
白渊站在一旁，一时反倒成为了局外人，不过他也不恼，默默等待川菱花先品尝。
“这样的口感...泡沫质地轻柔，如同云朵般轻盈，入口即化。”
感受着舌尖上的轻柔触感，川菱花闭上了眼睛，只有这样才能细细感受，感受那无与伦比的滋味。
蟹黄泡沫以蟹黄和奶油为基础，经过大豆卵磷脂的作用，形成轻盈绵密的泡沫。
入口时，泡沫迅速化开，释放出浓郁的蟹黄香气，带着淡淡的奶香，味道鲜美而富有层次。
“蟹肉球蒸制后质地紧实弹牙，同时经过速炸，外面形成了一层脆壳，将水分牢牢的锁在其中，咬下去时能感受到蟹肉的纤维感，鲜嫩多汁！”
蟹肉球由新鲜蟹肉剁碎制成，仅用盐和胡椒简单调味，保留了蟹肉的原汁原味。
牙齿咀嚼，浓郁的鲜香从蟹肉中迸发而出。蟹肉独特的风味口感，那一丝一缕在舌尖处缠绕，汁水四溢。
“高汤的流动性让泡沫和蟹肉球在口中更加融合，带来一种温润的满足感。香草的细微颗粒感与泡沫的轻盈形成对比，
进一步丰富了口感层次。”
睁开眼睛，川菱花看向薙切爱丽丝的眸子中多了些认真。
本来她对薙切爱丽丝的态度，只是白渊的徒弟，一个小辈。
但在品尝了她的料理后，那出乎意料的美味，让她将薙切爱丽丝真正的当成了她同一等级的人物。
随便一做就是特级二星的料理。
认真起来又将到何种地步？
“蟹黄泡沫配蟹肉球，这个名字有点太土了。不如改成金风玉露吧。
金风指秋风，暗喻蟹黄的金黄色泽与秋季的丰收时节。玉露”象征蟹黄泡沫的轻盈与晶莹，如同晨露般剔透。整体寓意料理如秋风般清爽，又如玉露般珍贵。”
同样品尝了薙切爱丽丝的料理，白渊沉吟片刻抬头看向她，为眼前这份料理取了个新的名字。
“金风玉露，金风玉露，好有诗意的名字。”
川菱花喃喃自语的重复几遍，随后眼睛发亮，像看待宝藏一样看待白渊，这家伙居然不是取名废！
那这样的话，以后她的料理，是不是也可以交由他来取名？！
“好听，就叫金风玉露吧。”
薙切爱丽丝也学过些中文，此刻同样反复琢磨，虽不解其意，但白渊不管说什么都是对的。
于是她点头赞同道。
“我们的料理也好了！”
正在这时，薙切绘里奈、新户绯沙子和田所惠的声音传来，她们看着白渊，眼睛里满是对评价的渴望。
“那就一起端上来吧！”
·
·
福建青年厨师大赛当天。
前来参赛的人格外的多，规模跟当初广州特级厨师考核有的一拼，甚至还要更为热闹。
这主要是因为特级厨师考核，受众面只有临考厨师。而福建青年厨师大赛，受众却是所有适龄厨师。
且不说能不能进入正赛，也不提自己的实力够不够，参加这场盛会，可以说是所有福建厨师的愿望。
因为打从学厨开始，他们的师傅便告诉他们有这个比赛，三十岁之前总要取得一次名次，才不留遗憾。
除此之外，获得名次可以直接免考，三等厨师也有可能一跃成为特级厨师，只要你的实力足够。
机遇与挑战并存。
这便是福建青年厨师大赛！
“好热闹啊！这里都是来参加比赛的人吗？”
看着面前人山人海的拥挤景象，吉野悠姬忍不住吐槽。
厨师大赛采用线上报名，报名者将会领到一个号码，同时通知选手去相应的会场。
“这次比赛总共分为四个会场，每个会场的主题都是现场抽取的，选出四名选手晋级正赛。”
看着手机上的信息，新户绯沙子轻声念道。
“这次报名人数超过两百，平均分到每个会场也有五十，五十人选四个晋级，这比秋之选拔残酷太多了吧！”
榊凉子轻捂着嘴，脸上是难以掩饰的惊讶。
“一个是学校级别的比赛，一个是省级别的比赛，两个根本没有任何可比性好吧。
而且，参加青年厨师大赛的，有八成都是一等大厨师，剩下一成半是为下一次比赛过来练手的新人厨师，还有半成则是货真价实的特级厨师，一个省里最最顶尖的天才！”
川菱花的神情凝重，尽管已经在四川省青年厨师大赛获得冠军，她依旧不敢轻视其他省的青年厨师大赛。
因为，每一届的冠军，到下一届依旧可以继续参加。要么新人加冕，要么上届冠军的年龄超过三十。
这是一场龙争虎斗！
“不管怎么样，先进去看看吧，你们记得把面具戴上，不要让人看出你们的真实身份，以黑暗料理界自居。”
白渊开口，看着手上的号码牌走向A会场，作为二十出头的青年，他自然有资格参加这场比赛。
“是。”
听到白渊的话，薙切绘里奈等人互相对视一眼，从身后的背包拿出自己所中意的面具。
虽然在这么多人面前戴上有些羞耻，但她们要隐藏身份，这在青年厨师大赛中是被允许的。
至于白渊，他戴上了一个青色龙型的面具，遮住了上半边脸。
“你们这是干什么？好酷的样子！”
看着陆续戴上面具的白渊等人，川菱花先是一愣，随后露出了中二的表情，眨巴着大眼睛迫切询问。
“这是我们黑暗料理界的面具，代表我们行走在料理界的身份，你可以理解为一种信息凭证。”
薙切爱丽丝伸出一根手指，语气傲人的解释起来，仿佛这是什么非常了不得的身份一般。
“黑暗料理界？！”
经过两天的相处，川菱花和薙切爱丽丝的关系比其他人要好不少，此刻一脸急迫，好奇都快掩饰不住了。
“从头开始说的话太费劲了，你只要知道我们是一个志在问鼎厨艺巅峰的组织就好。”
又一道声音响起，金色的发丝飞扬，莉娅的身影出现在了白渊身边，自然挽住他的胳膊，笑盈盈开口道。
“莉娅？你怎么在这里。”
看着这道身影，白渊声音中充满惊讶。
“当然是来参加青年厨师大赛的啦，来这里还能有什么别的原因？总不可能是来当评委的吧。”
看着白渊满脸惊讶的样子，莉娅可爱的白了他一眼，随后从自己的怀中拿出了青凤型面具。
“这是我专门找人设计的，好看吗？跟你这个是一对。”
说话间，莉娅在白渊面前转了一圈，此刻她穿着干练的衬衫加牛仔裤，浑身上下洋溢着青春气息。
“好看，像是森林里的精灵。”
白渊一下就看痴了，脑海中浮现了前段时间对方钻他被窝的画面，有些进度似乎可以推进了。
“嘿嘿，那必须的！”
听到白渊夸奖，莉娅的脸上顿时露出笑容，很是高兴。
本来她参加大赛只是为了让自己的履历多上一笔，没想到居然在这里遇到了白渊，真是幸运！
“莉娅老师...”
见到来人，吉野悠姬等人立刻打招呼，对方也是期中考核的老师，给她们留下了深刻的印象。
“是你们啊，不过说实话，虽然戴了面具，但熟悉的人还是一眼就能认出，毕竟‘感受’实在太强烈了。”
莉娅若有所指的开口道。
因为常年跟在白渊身边，她对薙切绘里奈等人印象很深，这才能在戴面具的情况下一眼认出来。
“你们怎么都有面具，感觉我被孤立了，也给我一个呗。”
见自己被一群面具人围住，川菱花顿时觉得自己像个异类，于是可怜兮兮的看向白渊，讨要起了面具。
“这是我们黑暗料理界的象征，哪里是你想要就能给的。”
见到鱼儿上钩，白渊的嘴角微扬，但表面还是装出副正经模样。
“那我加入黑暗料理界不就行了。”
川菱花一副你是笨蛋的表情。
“你说加入就加入呀，我们黑暗料理界有着自己的一套独特的标准，即便是特级厨师，也要经过特级厨师的考验，否则是不能加入的。”
白渊说完摇了摇头，没再理会川菱花，任她再怎么想要面具，也绝不松口，径直朝着比赛场的方向走去。
“等比赛结束再去参加考核吧，我们都是经过了相当严酷的考核，才加入黑暗料理界的。”
薙切爱丽丝上前拍了拍川菱花的肩膀，笑着对她说道。
她倒是没说谎，在前往中国前，她们曾被白渊聚集在一起，全方面的考察过，这才加入了黑暗料理界。
“这么麻烦...好吧，那就等比赛结束，我再去黑暗料理界看一下。”
川菱花嘀咕的说了起来。
她本来只是随口说说，打算混个面具进行装逼。但白渊这种态度，倒让她真的对黑暗料理界产生了兴趣。
回头去试试那个所谓的考核，看一下到底是不是真的那么有含金量，黑暗料理界又是怎样的存在？！
众所周知，当一个女人对你产生好奇，便是她沦陷的开始。
川菱花此刻就是这个状态，对黑暗料理界产生了强烈的好奇心，这股好奇心必将把她推向黑暗的怀抱！
“你也是A赛区吗？白老大。”
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