作者：星野空
张忠在两人后面夹起料理，舌尖最先接触到的是牛冲上的黑色泡沫。
那是用黑蒜制作而成的酱汁，其风味独特鲜明，刚一入口便让张忠感受到了强烈的冲击力。
这也让他露出了意外的表情。
本来以为只是装饰的泡沫，却没想到其的滋味这么独特，分子料理可真是神奇的东西！
“泡沫的空气感轻盈与牛冲的扎实胶质形成戏剧化反差，这种感觉就像是在浓墨中滴入一滴清露，让人的内心变得清净，非常不错的想法！”
张忠发自内心的感慨了起来，脸上却没有什么明显的表情变化，只是夹起一粒小小的红酒球，准备单独尝一下这个凝胶小球的滋味如何。
而当他的牙齿轻咬红酒球，薄脆外膜顿时“噗”地裂开了。
冰凉的酒液带黑樱桃和香草气息喷涌而出，果酸明亮，瞬间冲刷味蕾上的酱汁残留，并且因为加入薄荷的原因，让口腔中的味道焕然一新！
“红酒的单宁与红烧的酱香短暂交锋后，留下悠长的甘甜与香料尾调。”
紧接着夹起一块牛冲送进口中，享受这两者味道交织的感觉，那份欢愉可以让人发自内心的感受到满足。
“这里面，表现最出彩的其实不是牛冲，而是最后的芦笋。
咀嚼爽脆的芦笋尖时，青草般的微苦进一步清口，为整道菜画上清爽句号，这种精巧的设计恰到好处。”
高个子老者开口，看着盘中翠绿的芦笋，脸上带着几分情有独钟。
“但如果没有分子红烧牛冲丰富厚重的滋味，最后的芦笋也不可能发挥出它的作用来。”
矮个子老者的判决更为公正，谈论味道，若是没有牛冲作为主体，那芦笋就只会是普通的芦笋而已。
“两者相辅相成，缺一不可！”
高个子老者赞同的微微点头，如果说芦笋是一轮皎洁明月，那牛冲就是明媚如火的太阳。只有经历过太阳的人，才能感受到月亮的可贵。
“传统红烧的‘浓、油、赤’被解构重组。”
张忠的声音中带着赞扬，红烧的烹饪手法被解构，随后制作出了进阶的红烧2.0版本。
“酱香胶质，发酵甜鲜，酒香爆裂，清脆蔬菜。
每一口都是从厚重到轻盈的味觉过山车，最后回归平衡的余韵。”
闭上眼睛，整个人仿佛脱离了比赛现场，出现在了游乐园之中，过山车起起伏伏，给予格外刺激的体验！
“新奇的烹饪形式，让它的味道独特而神奇！”
三位评委你一言我一语，全都是对这道料理的夸奖之意，独特的烹饪形式造就了这份新奇的味道。
“非常感谢诸位的赞扬。”
对此，薙切爱丽丝只是回以淡淡微笑。
早在料理完成的那一刻，她便已经预料到现在的结局了。
“不用客气，这些都是你努力的成果。”
面对薙切爱丽丝客气的话语，张忠只是用平淡的语气回道。
“小姑娘很不错，愿意独自踏上这条未知的道路。
你大概率是国内分子料理第一人，希望你可以在这方面多多研究，弥补国内没有这种类型料理的空白。”
高个子老头露着一口大黄牙，对薙切爱丽丝露出和善的笑容。
分子料理，现
在这个社会还真是发展迅速啊。食材放进机器，再出来的时候味道就截然不同了。
记得当年他们那会，可没分子料理这么神奇的东西。
将食材的形态完全改变，甚至是其中味道，若不是他见多识广可能还真尝不出来。
“确实，你带来了很新奇的料理，并活用了红烧和分子料理两种料理形式，进行结合和创新，这才制作出了这种等级的顶级美食出来。”
张忠看着面前的空掉的盘子对着薙切爱丽丝的方向露出肯定表情。
“那么，开始评定最后胜负吧。”
看着面露期待的观众和在下面等待多时的薙选手和爱选手，张忠也不再卖关子，站起身将目光看向面前两人，说出这么一句话。
“终于要来了！究竟谁可以获得这场比赛的胜利？！”
脸上写满了期待的神色，更有不少远处的观众站了起来，目光紧盯着大屏幕，等待张忠宣布最后的结果。
“好紧张啊，绘里奈大人一定要赢啊！”
白渊身后，新户绯沙子正双手交叠，看着站在比赛场上意气风发的薙切绘里奈，眼中流露出深深的期待。
相较于薙切爱丽丝，她对薙切绘里奈的感情明显更深，如果两人中一定要有一个人赢得胜利，她希望那个人是绘里奈大人。
“不管谁获得胜利，我们黑暗料理界都挺进了决赛，可以开始追逐冠军了，明天就是最后一场对决！”
莉娅在白渊怀里换了个位置，声音中带着强烈的激动，而脸上则露出了眷恋的神色。
“本场比赛的 With .;;!,;.,_;,.~_:,~~-!~~~~-~___-~,:;_-~_..:!:. is 获胜者是，爱！”
正在这时，张忠的声音从台上传来，显得中气十足。
而这样简单的一句话，却让薙切绘里奈脸上自信的神色瞬间僵硬。
“为什么？我的椒麻夏韭鳝丝究竟哪里不如她的牛冲了？！”
虽然是亲如手足的姐妹，但在比赛中她们就是对立的，面对张忠的宣判，所以薙切绘里奈说的很不客气。
“具体来说好几样不如。
第一是技术复杂度与创新性，爱选手采用的是创新的低温慢煮和红烧双技法，其内部胶质足足保留了九成以上，普通炖煮将流逝四成。
你的椒麻夏韭鳝丝虽刀工火候精准，但技法仍属经典川菜框架。
其次是味觉层次与反差设计。
分子红烧牛冲以酱香胶质为基底，然后是发酵甜鲜，酒香爆裂的浓厚滋味，而你的椒麻夏韭鳝丝风味虽丰富但线性，麻、鲜、脆，缺乏瞬间转折的惊喜感。”
面对薙切绘里奈的询问，张忠像是早有预料，滔滔不绝的说了起来。
固然薙切绘里奈的料理也非常的优秀，但相比起薙切爱丽丝的，还是差了不止一筹。
这是水平上的绝对差距。
“复杂度和创新性，还有最重要的味道吗...”
听到张忠的评价，薙切绘里奈陷入了短暂的沉默，她没想到会输的这么彻底，低声喃喃自语了起来。
如果是这几个方面的不如，那她确实没有任何办法。
这是两人积累上的根本差距。
不是一朝一夕可以弥补的。
“薙，回去了。”
就在薙切绘里奈脸上露出苦涩的笑容，站在原地久久没有行动时，薙切爱丽丝的声音在她耳边响起。
转过头，看到的便是一张眉目中透着几分得意的身影，对方不知何时来到她的面前，对她伸出了手。
如果是别人，薙切绘里奈一定会认为对方是在嘲讽她，但说这话的人是薙切爱丽丝，她叹了口气。
“知道了。”
虽然很想不搭理她自己回去，但那样又显得太小孩心性了，薙切绘里奈沉默一瞬，将手伸了过去。
现场观众看到这一幕，脸上瞬间浮现兴奋的表情，大声的喊起了薙切爱丽丝的代号：“爱！爱！爱！”
呼声响彻天地，传到了薙切爱丽丝的耳中，让她停下脚步，对后方的观众挥了挥手，露出了明媚笑容。
旁边，薙切绘里奈看到这一幕，眼中流露出些许异样情绪，但很快就被她收敛，同时在心里暗下决心。
迟早有一天，她会在同样盛大的舞台上打败薙切爱丽丝，让那时候的观众为她欢呼！
如今，就让薙切爱丽丝得意吧。
想到这里，薙切绘里奈的心中便涌现出了无穷的动力，等回去之后继续练超五感，走白渊老师走过的路！
第一卷穿越
食戟，成为薙切爱丽丝的师傅 : 第二百七十七章 没有差劲的料理，只有废物的厨师！
“走吧。”
薙切爱丽丝也注意到了薙切绘里奈的表情，不过她并没有说啥。
对方有冲劲是件好事，也能给她提供些压力，让她更有动力变强，独自前行怪没有意思的。
很快，两人离开了比赛现场。
此地进入了中场休息。
白渊拍了拍坐在他腿上的莉娅，从位置上站起身来，同时对周围几人道：“时间也不早了，先去吃饭吧，待会我请客，晚上再看川菱花的比试。”
“太好了！白渊老师万岁！”
听到白渊的话，吉野悠姬高举双手，脸上露出了开心的神色。
“那我们可不客气了。”
榊凉子同样露出了笑容，作为学生，她们的生活费有限，平时只能吃酒店提供的三餐，很少在外面吃饭。
如今听到白渊愿意请客，她们自然是非常开心的。
尽管酒店的料理味道更好，但如果可以，她们也想尝试下街边小摊的味道，这是不一样的体验。
至于白渊，此刻他的脸上带着淡淡的笑容。
因为川菱花这次的对手是王青，对方曾经击败莉娅，是个相当有实力、对料理有着深刻理解的对手。故而他也很好奇本场比赛的结果如何。
究竟是如神兵天降的川菱花更胜一筹，还是在本土深耕多年，将福州料理融会贯通的王青获得胜利。
但是不管怎么说，这都会是场精彩绝伦的比赛，值得他们期待。
很快，在白渊的带领下，一群人离开了比赛现场，来到选手通道前，等待从里面出来的薙切两姐妹。
“白渊哥，我有点想吃厦门的特色沙茶面！”
少女的声音中带着几分轻快，刚从选手通道出来便看到了白渊，薙切爱丽丝快步上前抓住了他的胳膊。
“沙茶面？怎么突然想吃这个。”
对此，白渊略微有些意外，低头看向那张笑嘻嘻的脸，抬手捏了捏，询问起了理由。
“没什么，刚才出来的时候在选手通道外的大屏幕上看到了宣传海报，各种各样的食材堆在一碗面中，汤汁浓郁醇厚，感觉会非常好吃！”
顺着薙切爱丽丝的目光望去，白渊瞧见了对方出来时看到的广告，那是一份由上至下俯拍的沙茶面。
沙茶面的里面堆满了各种各样的食材，看上去格外的叫人有食欲，隔着屏幕都能闻到其散发的诱人香味！
“那就作为你...去尝尝看吧。”
看着薙切爱丽丝期待的小表情，白渊收回了手，转而牵住了她。
本来是想说作为你赢得比赛的奖励的，但又想到对方战胜的人是薙切绘里奈，一时间话语卡在了喉咙。
最后只能改变说辞，然后将目光看向了另外一边，低着头、从刚才开始便一言不发的薙切绘里奈。
“别沮丧了，尽力了就好。
现在的失败是暂时的，但若一直沉浸在失败里，即便将来出现了获胜的可能性，也被你此时沮丧弄没了。”
看着低着脑袋不知想什么的薙切绘里奈，白渊忍不住吐槽。
“我早就已经走出来了，反正输掉比赛又不是一次两次，这次输了下次赢回来就是，低着头是在想待会沙茶面里要加什么小料会更美味些。”
听到白渊的话，薙切绘里奈抬头白了他一眼，像是在无语，随后甩了甩手让对方松开她，三步并作两步的上前，与新户绯沙子探讨起来。
见自己误会了，白渊难得露出了尴尬的表情，抬起被薙切绘里奈甩开的手揉了揉鼻子，看向了别处。
“沙茶面里还可以加小料吗？”
薙切绘里奈离开，田所惠加快步子跟在白渊的身边，随后轻轻的碰了碰他的腰，好奇的询问道。
这有些触及她的知识盲区了。
“当然可以，猪肉的话可以加肉片、猪肝、猪腰、大肠、猪血等。海鲜的话可以加鲜虾、鱿鱼、海蛎、鱼丸、花蛤等提鲜增味，还有很多的蔬菜，炸物，煎物都可以。有钱甚至可以加大龙虾，帝王蟹，顶级和牛等。”
“这么听起来，沙茶面似乎是一个很具有包容性的料理。”
听到白渊如报菜名一般不断的说出沙茶面可添加的小料，田所惠的眼睛亮亮的，这未免太夸张了些，听上去好厉害的样子！
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