作者:星野空
毫不客气的将手中的拉面碗放到白渊面前,黑木场凉看着他的眼中似乎燃烧着熊熊火焰,双手捏成拳头,默不作声的等待他的评价。
“刚才看你将鳕鱼肉用叉子打散,我还以为你要做盖浇面,调一锅鳕鱼浇头浇在面上。
不过这种也挺不错的,鳕鱼排炸的金黄酥脆,看着就让人很有食欲,除此之外还加了虾仁,蟹肉和烤蘑菇,更是为料理增添了一分风味。”
看着面前的鳕鱼浓汤拉面,白渊拿起勺子,看着碗中的鳕鱼浓汤表情认真,接着将之送入口中。
丝丝缕缕的味道在舌尖散开,扩散到整个口腔,感受着鱼汤的鲜甜,白渊的脸上露出了享受的表情。
不过...
抬起头将目光看向黑木场凉,白渊默默放下的勺子。
“你这个是拉面没错吧?”
“没错!我的秘制鳕鱼浓汤拉面如何?是不是让人流连忘返,忍不住想要全部吃掉!?”
看着神色平静的白渊,纵然黑木场凉对自己的料理有无穷的自信,此时此刻的声音也不由低了些。
他不是傻子,自然看得出来白渊的态度暧昧,那么问题出在哪?明明这道料理让很多食客都赞不绝口啊!
“很遗憾,虽然味道确实很棒,但这份鳕鱼浓汤拉面有一个致命的缺点,太过于油腻了。
你要知道,你做的是拉面,熬制浓汤确实可以将食材的鲜美全部激发出来,但同样的,也会让整锅汤的变得油腻。
虽然鳕鱼的脂肪含量在所有鱼类中都不算高,但你在烹饪的时候加入了大量的黄油和奶油吧?”
“没错,这样可以让汤的味道更加醇厚,搭配拉面也会非常美味,你搭配面条再尝一口就知道了!”
或许是觉得白渊只喝一口汤就开始评价太过于草率,黑木场凉着急的催促到,声音中都透着急切。
“其实不需要尝,从空气中飘散的味道就已经能感受出来了。
接下来你按照我说的做,在你这份鳕鱼浓汤中加入芹菜、洋葱、胡萝卜等蔬菜,来平衡汤的口感和风味。
其中汤和蔬菜的比例是5:1,你加的黄油和奶油太多了,不加足够的蔬菜很难中和其中的油腻。
不信的话你可以将两碗拉面端到外面,让顾客来选择哪碗更美味。”
看着黑木场凉恼怒后又恢复平静的眼神,白渊心平气和的饮了口茶。
面前的鳕鱼浓汤拉面很明显是想将一种味道拉到了极限,以此带给食客具有强大冲击力的味觉体验,典型的西方作派。
但是,因为学艺不精的缘故,黑木场凉并没有很好的平衡这个点,导致鳕鱼浓汤格外的油腻。
这种情况想要补救,就只能加入味道清新的蔬菜,否则即便将这碗拉面吃完,也会反胃到对其他料理提不起任何食欲。
“好,我去尝试一下,希望真的如你所说。”
听到白渊言之凿凿的话语,黑木场凉突然沉默了几秒,但想到即便尝试自己也没什么损失,便同意了。
若是白渊的提议出现问题,到时候被千夫所指,丢脸的人不是他,再者,他也觉得自己的料理有些问题。
虽然一直被称赞,但是称赞是不能让人进步的,回到料理台前,黑木场凉打开了熬制浓汤的桶锅。
虽然是海鲜餐厅,但厨房里也有不少新鲜蔬菜,黑木场凉想了想,不仅加了芹菜、洋葱、胡萝卜,还凭借经验多选了几种降低油腻的蔬菜。
随着几种蔬菜的加入,鳕鱼浓汤肉眼可见的变得清新起来,用汤勺舀起饮了一口,味道也确实更加适口。
“原来如此...”
将汤盛入大碗,接着将拉面下入锅中,煮熟后用笊篱将其中的水分甩干,装入大碗中荡出汤花。
起锅烧油,鳕鱼排炸至两面金黄,接着准备其他配菜。
与此同时,薙切爱丽丝也将烧麦完成,从蒸箱中拿出,手脚麻利的将其中几个品相最好的装进盘子,献宝似的来到白渊的面前。
鱼肉烧麦整齐地排列在盘中,晶莹剔透的外皮下隐约可见鱼肉与猪肥肉的完美融合,色泽诱人,香气扑鼻。
“白渊哥哥,快尝尝!”
少女的声音清脆如银铃响动,说话间她拿起筷子,将晶莹剔透的鱼肉烧麦送到白渊的嘴边。
对此,白渊只是张嘴迎接,脸上带着淡淡笑意。
不知为何,这段时间爱丽丝很喜欢对他进行投喂,特别是在自己成功做出了美味的料理后。
起初,白渊还以为薙切爱丽丝是想让他评价料理味道,好从中汲取经验,让自己进步。
可后来他发现,他的每一次评价都会让薙切爱丽丝兴趣缺缺,直到他说出好吃后才会让她绽放笑颜。
“原来是想得到师傅的认可啊!”
想明白了这一点,白渊便采用起了鼓励式教学。
简单来说就是,先夸奖薙切爱丽丝的料理美味,接着再对其料理中的小问题进行纠正。
如此,薙切爱丽丝每天都处于打鸡血的状态,对于料理格外上心,想要给他最好的美食体验。
感受到她明显的进步,白渊直感叹自己优秀,有做老师的天赋,丝毫没发现对方看他的眼神很不对劲。
第十八章胜负,惊人的幻象!
“烧麦香飘满街巷,皮薄馅丰诱人尝。晶莹如玉藏百味,轻咬一口暖流长。”
看着烧麦逐渐来到嘴边,白渊张嘴一口咬下,烧麦皮的柔软与弹性瞬间在口中绽放开来。
紧接着感受到鱼肉的鲜美与猪肥肉的醇厚交织在一起,形成了层次分明的美妙口感。
葱姜柠檬的清新很好的去除了鱼肉的腥味,而洋葱末和蒜蓉的加入则让馅料变得更加鲜美可口。
如此美味,白渊忍不住念了一段短诗,薙切爱丽丝制作烧麦的手艺又进步了,让人欣慰。
眼前这份烧麦,除了锤打的火候欠缺,其他根本挑不出半点毛病,说是特级厨师做出的料理也毫无问题!
“干的不错,爱丽丝。”
“嘿嘿,这可是我这段时间练习的成果,本来想给你个惊喜来着,毕竟当初你说你喜欢吃烧麦。”
听到白渊的夸奖,薙切爱丽丝兴奋的说了起来,声音中透露着满满邀功的意味。
“好像确实有这么一回事...”
听到薙切爱丽丝的话,白渊有些意外,接着便开始回忆,脑海中浮现了自己两个月前的随口一言。
“烧麦的味道真不错,以前我还挺喜欢吃烧麦的。”就是这样一句寻常到极点的感慨,却让薙切爱丽丝在学习面食料理时,着重的练习烧麦烹饪,就为了给他一个好的味觉体验。
“让我也尝尝!”
看到白渊的脸上露出享受表情,并对其大加称赞,一旁刚将新·鳕鱼浓汤拉面完成的黑木场凉走上前,拿起筷子便想夹盘子里的鱼肉烧麦。
“锅里面还有烧麦,你自己去拿,这是我专门给师傅准备的!
厨房里的大家都可以尝尝,我做的数量不少,一人吃几个应该都还能有剩下。”
薙切爱丽丝拿起桌上的盘子,一边说一边躲过了黑木场凉伸来的筷子,她特意将品相最好的烧麦挑出来给白渊,
可不能被他给吃了!
见厨房内不少厨师都看了过来,望着她制作的鱼肉烧麦一副渴望的模样,爱丽丝又补充了一句。
“好诶!”
“多谢了小姑娘,让我看看这散发着无穷鲜香的烧麦是什么味道。”
“从来没吃过这样的料理,真是新奇的体验。”
厨房内的众人你一言我一语的说着,很快便聚集到了蒸箱前,目光炯炯的看着蒸箱中一个又一个晶莹剔透的烧麦,香气的来源正是此处!
“真麻烦!等等,给我留一个!”
筷子夹空,黑木场凉刚想要生气,回过神来发现厨房里的厨师都聚集在蒸箱前方,贪婪的望着其中的鱼肉烧麦,这也让他拿着筷子着急的跑到蒸箱前。
本来凭借他的身形肯定是抢不到的,但大家挂念他是主厨,强忍欲望的从蒸箱中拿出两个分给了他。
用筷子夹起一个鱼肉烧麦送入口中,黑木场凉闭上了眼睛,想要感受其中风味。
下一刻,他的世界仿佛被一股温暖而奇妙的力量所包围。
鱼肉在舌尖化开,如同海洋的轻抚,既清新又不失深度,带着淡淡的咸香与甘甜,那是大海的味道,是自由与梦想的启航!
随着咀嚼的深入,黑木场凉的眼前渐渐浮现出了一幅幅幻象,此刻的他仿佛站在一处巨大的海盗船上。
海浪拍打着海盗船的船体,海风带着微咸的气息拂过面颊,海鸥在头顶盘旋,发出清脆的鸣叫声。
“小的们,跟我冲啊!”
而在这片广阔的海域中,他赫然化身为了海盗船长,手里拿着一把长刀,驾驶着属于自己的海盗船。
“是的,船长!”
“将那大鱼留下来!”
身边的帮厨们则化身为海盗船上的水手,此刻的他们正站成两排、同时用力的拉动船锚,随着面前海面晃动,一条十几米长的巨大比目鱼从海中腾越跃出。
超级大丰收!
前所未有的满足感从心底深处浮现,黑木场凉睁开了眼睛,与周围的厨师们互相对视一眼,皆看到了彼此眼中的震惊。
他们吃的是料理吗?为什么会看到那样的景象!
当巨型比目鱼被捕上船时,那沉甸甸的分量是如此的真实,无论从哪个方面来看都不像假的!
“这就是鱼肉烧麦,你做的料理吗?”
看着面前已经空空如也的蒸箱,里面一个烧麦都没剩下,又看了眼不远处的薙切爱丽丝,黑木场凉张大嘴巴,好半天才接受了这个事实。
“没错,这就是鱼肉烧麦,我做的料理,不知道有没有让你们满意?对比你的鳕鱼浓汤拉面又如何!?”
站在白渊的身边,薙切爱丽丝得意洋洋的说到,让他前面看不起她,现在被狠狠打脸了吧~
白渊刚才的话她可听着清清楚楚,在料理有明显缺陷的情况下,从结果上就已经被判了死刑!
“不用比了!这道菜比我强,这点我承认,明天我们再比试一次吧,这一次我一定会赢过你!”
看着面前得意洋洋的少女,黑木场凉捏紧拳头满脸不甘的开口到,这还真是出师未捷身先死啊!
“想要比试多少次都可以!不过明天不行,下周吧。”
想到接下来还要跟白渊学习料理,薙切爱丽丝拒绝了黑木场凉,比试偶尔一次就够了,多了也挺无聊的,有那个时间不如和白渊在一起。
看着旁边慢条斯理吃着烧麦的白渊,薙切爱丽丝的嘴角微微上扬,总算是做出让他满意的料理了。
“下周?具体是星期几?给我个准确的数字!”
黑木场凉的眼睛里燃烧着火焰,显然很在意这次失败,他绝不允许自己就这么被这么一个小女孩打败。
“周几...”
“这样吧,以后每周六,上午,我都带爱丽丝过来和你比试,食材你提供、题材你定怎么样?”
“可以!就这么决定吧!”
“诶...”
见薙切爱丽丝的嘴巴微噘,似乎有些不耐烦,白渊拍了拍她的小脑袋以示安抚,接着看向黑木场凉说到。
他发现这段时间爱丽丝有些过于放松了,这样很不利于厨艺的进步,所以他准备给她找几个对手。
黑木场凉只是第一个,还有几个因为薙切爱丽丝的实力不够,所以就暂时搁置下来了。
“好了,现在时间也不早了,那我们就先告辞了。”
看了眼手机,白渊起身对厨房看着他们的厨师和黑木场凉开口道,接着便领着薙切爱丽丝、头也不回的离开了。
第十九章黄金比例烧麦,白罗蛇转链
“白渊哥哥,你为什么要答应他?那家伙那么弱,如果选择对手的话,应该有更合适的选择吧。”
离开海港餐厅,看着身边步履轻快的白渊,薙切爱丽丝终于按耐不住心中的疑惑问了起来。
“他的年纪和你差不
多,并且都处于厨艺的高速进步期,将来或许能成为一个不错的对手。”
在外人面前叫师傅,私底下喊哥哥,这是薙切爱丽丝这两年养成的习惯,原因是在外人面前过于羞耻喊不出来,而且对白渊有些不尊重。
毕竟,不管怎么样,在外人看来白渊都是她的师傅,把师傅叫成哥哥,这成何体统!
“原来如此,不过,那家伙真的会变强吗?看他那副自大的样子,感觉不像是会去吸取别人经验的类型。”
“会的,这种人自尊心很强,输了就会想办法赢回来,且我在他身上看到了爱厨之心,只要天赋不是特别差,将来一定会有不小的成就。”
“既然如此,那就抽一点时间来对付他吧。”
看着薙切爱丽丝天真无邪的眼神,想到黑木场凉面对他时眼中燃烧的战意。白渊突然想起了几年前不断挑战强者的自己,同时想起了当时与五虎星对决的场景。
如果没有穿越的话,他现在应该已经是全方位超脱五虎星的存在了吧,那个向恩也一直对他有意思...
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