作者：悄然静谧
一直靠在墙角没怎么说话的伊武崎峻忽然开口，他那双被头发遮住的眼镜盯着陈宇星，“卷心菜是早上摘的，大吾端上来之前自己都不知道味道有差别。油温偏低三十秒，这种细微的变化你都能尝出来？”
陈宇星回头看向他点了点头。
伊武崎峻沉默了几秒，然后缓缓点了点头，不再说话。
旁边的丸井善二把眼镜拿下来擦了擦，重新戴上，看陈宇星的眼神像是在看一本活生生的料理百科。
一色慧端着杯子站在门边，脸上的笑容比刚才更深了。
他忽然开口：“阿星，你的舌头是不是跟绘里奈的‘神之舌’同级别的？”
房间又安静了。
这次安静的时间比刚才长。
榊凉子放下手里的米麯汁瓶子，吉野悠姬捂住了嘴，就连正在地上打滚的青木大吾和佐藤昭二都停下来了。
“神之舌？”田所惠小声重复了一遍这个词，声音都有点抖。
“当然！”幸平创真拍了桌子。
丸井善二推了推眼镜，表情严肃起来：“幸平同学，你知道‘神之舌’意味着什么吗？历史上所有记载在案的神之舌拥有者，加起来不超过五位。每一位都是改变料理格局的人物。这不是普通的味觉敏感，而是已经超出了人类生理极限。”
“但阿星确实能做到啊！”幸平创真理直气壮。
“说起来，小惠。”
吉野悠姬忽然转向角落，“你今天也跟他一组对吧？他真的有这么神？”
田所惠被突然点名，整个人像被烫了一下似的弹起来。
“那个...他...陈宇星同学确实非常厉害...”
她的声音越说越小，最后几个字几乎是用气音吐出来的，“今天上课的时候，他看了我切菜的姿势就知道我紧张，还教我怎么控制刀的角度...”
田所惠小声补了一句：“今天在夏佩尔老师的课上，也是陈宇星同学尝了一口就知道红酒的单宁需要提前软化...”
说完她就重新低下头，耳尖红得能蒸鸡蛋。
吉野悠姬摸着下巴，若有所思地看了看田所惠，又看了看陈宇星。
“你们俩之间是不是——”
“没有。”陈宇星抢先说。
“我还什么都没问呢。”
“那也别问。”
吉野悠姬嘿嘿笑了两声，那表情像是在说“我懂了”。
“而且那只是基本功而已。”陈宇星打断她，“跟舌头没关系。”
一色慧歪了歪头：“基本功这种话，只有在开学第一天在夏佩尔老师的课上就拿到A的人说出来才有分量。一般的一年级生光是照做就已经满头大汗了。”
陈宇星端起米麯汁喝了一口，不太想讨论这个话题了。
他确实有一条灵敏过头的舌头，前世的时候就因为这个被师傅说是“老天爷赏饭吃”。
但跟薙切绘里奈那种天生的神之舌不同，他的舌头是靠后天磨出来的——十几年的厨房经验，成千上万次的试菜，每次调味都在脑子里刻下一条痕迹。
如果有得选，他倒宁愿味觉稍微迟钝点，至少吃泡面的时候不会觉得调料包里的味精比例超标。
但显然其他人不打算就这么放过他。
“一百万円。”
“什么？”陈宇星抬头。
一色慧伸出根手指：“绘里奈给外面餐厅试吃一次，起步价一百万円。而且还得预约，排队等上几个月都正常，餐厅主厨带着全套厨具上门现做，做完之后站在旁边战战兢兢地等评价。”
陈宇星端着杯子的手顿了一下。
“有这么夸张吗？”
“这还是基础价。”
丸井善二接过话头，“如果是针对单一菜品进行深入的品鉴改良，价格还得翻几倍。拥有神之舌的人，意味着她能在料理上找到普通人完全察觉不到的瑕疵，这对于追求极致的顶级餐厅来说是无可替代的。”
青木大吾呆呆地站起来，走到陈宇星面前，鞠了一躬。
“刚才那盘蔬菜什锦，按市价算，我欠你一百万円。”
陈宇星把他推回去：“少来这套，你那盘菜的成本最多三百日元。”
“所以意思一下就行！”
青木大吾从兜里掏出一把硬币塞给他，“请你当我的人形试菜仪。”
佐藤昭二也凑过来往他手里塞硬币：“我也请。”
吉野悠姬从床上蹦下来：“我出一只鸭子换一次试吃！”
“别闹了。”
陈宇星哭笑不得地要把硬币还回去，但那俩人死活不收，非说这是定金。
一色慧看着这副混乱场面，笑得直拍大腿。
等闹腾够了，他才悠悠地开口：“不过阿星，我有点好奇，你的味觉既然这么厉害，那你对自己做的料理是什么感觉？”
陈宇星还没答话，幸平创真先插嘴了：“他做得当然非常好吃！今晚做的那个烧卖，烧卖皮全用鸡蛋液和的，蒸出来之后面皮弹得像在嚼年糕。”
“纯鸡蛋和面？”
丸井善二的眼睛在镜片后面瞪得溜圆，“那不科学吧？面筋的形成需要水分子的参与，蛋液里的水分含量很难达到和面的最低要求。”
“所以应该不是用常规手法揉的。”
伊武崎峻说，他一直在安静地听，这时候忽然冒出一句，声音不大，但所有人都听得清楚。
陈宇星看了他一眼，这个头发挡住脸的男生话不多，却每次开口都能直击要点。
“揉面的时候用了什么特殊手法？”伊武崎峻问。
陈宇星想了想，伸出双手做了个推压的动作：“这种。”
他把手掌根部往外推，推到极限再折回来，然后用指节掐面的边缘。
外行人可能看不太明白，但伊武崎峻那双被头发遮住的眼睛明显亮了一下。
“推、回、掐。中间加插手指点压，是为了破坏过度形成的面筋网络，同时刺激新的面筋生成。”
他低声说，“这是中式面点的进阶揉面技法，典籍里记载过，但现代已经很少有人能纯手工做到了。”
陈宇星不由得对这哥们刮目相看。
“你懂得挺多。”
“只是看过的书比较多。”伊武崎峻又缩回了墙角。
这时候一色慧拍了拍手：“好了好了，理论探讨先放一边。既然是欢迎会，不如大家都拿出点新东西来？今晚厨房不限时，食材可以到我的小菜地里去摘。这也是难得的机会，让我们的新同学看看极星寮的真正实力。”
话音一落，几个人就蹿出去了。
第5章 田所惠
青木大吾和佐藤昭二又杠上了，一人抢了一个灶头，吉野悠姬跑去外面抓鸡，走廊上传来鸡飞狗跳的声音，榊凉子把她酿米麯汁的瓶子收起来，从柜子里翻出一袋自己做的麯种，说是要做道发酵料理。
就连一直缩在角落里的田所惠也站起来，悄悄往门口挪。
陈宇星本来也要去厨房，结果一转身差点跟田所惠撞个满怀。
她往后弹了一步，像只被踩到尾巴的猫。
“啊......对不起......”田所惠低着头道歉，虽然她什么都没做错。
“没事。”
陈宇星侧身让开，准备往门口走。
“那个......陈宇星同学......”田所惠忽然开口，声音小得几乎要被走廊上的噪音盖过去。
他停住脚步。
“今天下午的事......”她捏着围裙角，指节都泛白了，“真的非常抱歉！”
陈宇星愣了愣：“你为什么要道歉？”
“因为......那个......浴室......”她脸红得快要冒烟了，“我知道是意外...但给你添麻烦了...真的非常抱歉！”
她对着陈宇星深深鞠了一躬，麻花辫甩到肩前来。
陈宇星沉默了一拍。
“是我该道歉才对。”他说，“我没注意时间段，冒失闯进去了，这事是我的责任。”
田所惠抬起头，那双眼睛水汪汪的，也不知道是紧张还是别的什么。
“可是......”
“没有可是。”陈宇星打断她，“这件事到此为止，以后不提了。”
田所惠愣了一下，然后用力点了点头。
但她的脸还是红的，耳朵也还是红的。
陈宇星觉得自己大概也没资格说别人，毕竟他的脖子也有点发烫。
“走吧。”
他清了清嗓子，往门口走去，脚步比平时快了一拍，“不是说要做菜吗。”
两人往公共厨房走，身后传来幸平创真和一色慧的说话声。
“一色学长，你是十杰对吧？”
“第七席而已啦。”
“和我比一场。”
“现在？”
“就现在。”
一色慧笑了笑：“好啊。”
厨房里顿时热闹起来。
青木大吾和佐藤昭二各占了一个灶，前者做炸猪排，后者做天妇罗，俩人在油锅前较劲，吉野悠姬杀了只鸡，正蹲在地上拔毛，一边拔一边哼着不成调的歌，榊凉子在不远处揉面团，她的麯种散发着淡淡的酒香。
陈宇星找了个靠窗的位置，田所惠跟在他旁边。
“你想做什么？”他问。
田所惠从冰箱里拿出几颗土豆，还有一小块黄油：“土豆泥...我想试试看能不能做出更细腻的...”
她的声音还是不大，不过说到料理的时候明显更稳重。
陈宇星点了点头，靠在操作台边上，看她开始削土豆皮。
田所惠削皮的手法不差，甚至比大部分同龄人都要熟练。
她削出来的皮很薄，基本不浪费果肉，刀功也稳，切土豆块的时候大小均匀，每一块都差不多麻将牌那么大。
“你在家里经常做？”陈宇星问。
田所惠点点头，又摇摇头：“我从小就帮妈妈在厨房打下手，基本的切菜都会...但在这里就不够看了，大家都太厉害了。”
“基础扎实是好事。”陈宇星说，“技巧可以慢慢磨，底子错了就很难改过来。”
田所惠听见这话，手指轻轻颤了一下。
这是她来远月之后第一次被人夸“底子扎实”，其他人要么说她“慢”，要么说她“太紧张”，要么干脆摇摇头什么都不说。
田所惠轻轻嗯了一声，把切好的土豆块放进锅里，加水，开火煮。
她煮土豆的时候一直在盯着锅里的水，好像一眨眼就会煮过头似的。
陈宇星没打扰她。
等土豆煮到筷子能轻松戳进去的时候，田所惠把水倒掉，开始捣土豆泥。
她捣得特别仔细，用勺子一遍一遍地碾压，确认没有颗粒残留之后才加黄油和牛奶，然后是少量盐。
搅拌的时候她犹豫了一下。