作者：悄然静谧
“甲鱼药膳汉堡和海鲜汉堡吗。”评审席上的小野二郎笑着看向台下：“所以我才会选择接受远月的邀请啊！”
“这种菜品我从没见过也没听过，根本无法想象会做出来什么样子的味道啊。”金本次郎双手交叉支撑着下巴，有趣的看向两位选手：“真是有意思的比赛。”
时间流逝的很快。
新户绯沙子的甲鱼高汤也很快熬好了，她打开锅盖，汤面上还浮着一层淡淡的油脂。
她把甲鱼肉捞出来切成细丁，和猪肉末还有凝固的甲鱼血，甲鱼壳粉放在一起开始搅拌。
搅拌的时候她还加了一小勺姜汁用于去腥，再往里面加入盐和胡椒调味，甲鱼血在搅拌的过程中也渐渐渗入肉馅里，原本粉白色肉馅也慢慢变成了褐色的样子。
她拿起肉馅进行反复摔打，然后捏成肉饼的样子，用手背在中间按出一个小凹槽。
之后她往平底锅里面倒入一层薄油烧热，肉饼放下去的时候发出一声滋滋滋的响声。
新户绯沙子没有翻动肉饼，只是用铲子轻轻压了下表面让肉饼和锅底完全贴上，等煎了三分钟之后翻个面同样煎三分钟。
“哦？在肉饼的中间做出一个小凹槽是为了防止受热膨胀吗？”藏木滋乃眯着眼睛评价道：“真是细心的手法啊。”
等肉排煎好之后，新户绯沙子把熬好的甲鱼高汤倒进锅里面开大火进行收汁，汤水在高温下很快蒸发，变得越来越少越来越浓稠。
当汤汁浓到能挂在勺子上的时候就差不多了，她关掉火把煎好的肉排放进去，让肉排的表面都裹上一层浓稠的酱汁。
面包方面，绯沙子选择了中式的蒸面包，面团也是提前醒发好的。
她把面团分成几份揉成圆球放进蒸笼蒸蒸制，蒸好的面包非常光滑有弹性。
她用刀从中间切开面包，把裹满酱汁的甲鱼肉排加进去，又往里面加入了几片新鲜荷叶和嫩姜丝。
“甲鱼药膳汉堡，完成！”
而黑木场凉也进入了最后阶段了。
他把拍好的虾蟹肉泥全都倒进大碗里，加入小块的鲍鱼、鱿鱼须和海带之类的，放入蛋清和淀粉开始疯狂的搅打。
“这家伙……是疯了吗？”青木大吾在台上看着黑木场凉的动作咽了咽口水道：“这个搅拌的速度也太快了吧，要是我用这个速度的话都要抽筋了。”
“没办法，海鲜做出来的肉排最怕就是松散。”丸井在一旁科普道：“为了防止肉排在煎的过程中散掉，就必须搅打的完全，这样子肉排才够紧实，黑木场凉这个手法看上去很粗暴，但确实是最好用的办法了，就跟手打鱼丸是一个道理的。”
黑木场凉把搅打好的肉馅摔打排出空气捏成肉饼，然后往平底锅里加入黄油烧到融化气泡之后，他把肉饼放进去煎制。
在肉饼下去的那一瞬间，锅里瞬间炸开一阵白烟，黄油被融化后变成金黄色的液体围绕在肉饼的周围，海鲜的香味和黄油的奶味混合在一起散发出来。
他煎肉排的方式和新户绯沙子有些不同，黑木场凉是直接大火快煎，一面只煎了三十秒左右，让肉排在表面形成一层硬壳就差不多了。
随后他把做好的肉排放进烤箱里用一百八十度的温度烤了大概十分钟。
“哦？先煎后烤吗？”夏佩尔老师看着黑木场凉的操作有些惊讶：“是为了让外层的硬壳更加酥脆吗。”
黑木场凉从烤箱里取出肉排开始装盘，面包他用的是法式的黄油面包，他把面包切开把切面在平底锅里面煎了一下，让它的表面带上一层金黄色的焦痕。
而底层的面包则是抹上一层海胆蛋黄酱，往上盖上还冒着热气的海鲜肉排，在肉排的上面铺上一层生菜和番茄，挤上一点柠檬汁、橄榄油还有莳萝制成的清爽酱汁，最后盖上最上面的面包。
“海鲜三重奏汉堡，完成！”
? 第79章 最后一轮的对决
“甲鱼药膳汉堡，请品尝。”
新户绯沙子率先端着自己的甲鱼药膳汉堡走了上去。
五位评委低头看着眼前还在冒着热气的汉堡都露出了好奇的表情。
汉堡的面皮并没有用传统的西式面包皮，而是采用了中式的蒸面包做法，表面看上去非常的光滑，用餐具在上面一按也能感觉到惊人的回弹性。
而在两片面包中间夹着的裹着酱汁的甲鱼肉排也是非常的吸引人，几根嫩黄的姜丝点缀在一旁，整个汉堡都散发出一股淡淡的药香味。
金本次郎最先按耐不住，他有些迫不及待的拿起一个汉堡，手指触碰到面包的瞬间眼睛就亮了起来：“这个手感……好软！”
他张大嘴巴，直接咬下了一大口。
牙齿很容易就切开了柔软的面包，触碰到里面那块甲鱼肉排。
“唔！”
在品尝到的肉排的一瞬间，金本次郎就惊讶的眼睛瞪大了。
没有想象中可能会有的甲鱼腥味，也没有药材带来的苦味，反而是一股直击灵魂的鲜美味道。
甲鱼的肉质相比于普通的肉来说要更加细腻，因为它本身会带有一阵胶质。
而且新户绯沙子还在里面加入了绍兴酒，甲鱼的胶质和鲜美被绍兴酒彻底激发了出来。
“还有一股暖流在身体里流动。”藏木滋乃闭上眼睛感受着，“是药材！药膳的功效也彻底展现了出来！”
她在吃下汉堡之后，胃里涌起了一团温柔的气息，这股气息沿着血管往身体的各处流淌着，让她整个人抖干净暖洋洋的。
小野二郎是年纪最大的一位评委了，他同样也是感受最深的，他一边吃着汉堡一边看向了新户绯沙子：“黄芪补气，当归活血，枸杞滋补肝肾，另外还有荷叶用来平衡每个药材之间可能会带来的燥热感。”
“真是新奇有趣的创意啊……”
一旁的夏佩尔老师也吃了一口评价道：“甲鱼壳磨成的粉末拌进肉饼里面增加了胶质，甲鱼血和猪肉的混合又让肉排保持了水分。”
“还有荷叶和嫩姜丝，一个可以用来去除甲鱼残留的土腥味，一个则可以通过微辣的感觉提升药味，这道汉堡……”
夏佩尔老师突然发现自己正赤身裸体浸泡在一口天然温泉里面。
温泉水不是透明的，反而呈现出琥珀色，同时还散发着药材和绍兴酒的香气。
他全身的毛孔全都张开了，吸收着温泉里那源源不断的药性，疲惫都被一扫而空了。
就在这时，几只憨态可掬的甲鱼突然从池底游了上来，用它们柔软又充满胶质的腹甲轻轻的在夏佩尔的后背和肩膀上摩擦按摩。
“嗯……好温暖……好舒服……”就连作为不笑教师的他也忍不住发出舒服的声音。
不知不觉间，等夏佩尔老师回过神来的时候，他发现自己手里的汉堡不知什么时候已经吃完了。
就在四位评委们沉浸在甲鱼药膳汉堡带来的奇妙体验的时候。
薙切仙左卫门忽然站了起来闭上眼睛，总帅身上的衣服居然在不知不觉间已经褪下了一半，露出他精壮的上半身。
“这是？！总帅又爆衣了吗？但是看上去好像不是太像啊，半爆衣吗？”台上的学生们也都讨论了起来。
而新户绯沙子看见总帅的反应忍不住笑了起来，她也做到了让总帅做出爆衣的反应。
只不过她还没笑多久，一阵蛮横霸道、充满了侵略性的香气就从后面传了过来。
黑木场凉此时也端着自己的汉堡走了过来。
“久等了。”他咧开嘴露出了一个充满野性的笑容：“海鲜三重奏汉堡！”
他把自己的托盘重重的砸在评审席上：“那种温吞吞的食物怎么能叫做汉堡呢？汉堡就是应该让人大口撕咬，充满暴力的食物才对。”
黑木场凉托盘上的汉堡看上去非常的粗犷。
跟新户绯沙子那种一看就很柔软的面包不一样，他选择使用的是经过黄油烘烤的法式硬面包。
他的面包皮烤的金黄酥脆的样子，中间则是夹着一块看上去就非常夸张的超大肉排。
“滋滋滋……”
肉排也是刚刚出锅的样子，还有着油滋滋作响的声音。
只不过这块肉排同样带来了一股很狂暴的海鲜香气，撕裂了新户绯沙子药膳汉堡带来的温润药香。
藏木滋乃皱了皱眉，她对于黑木场凉粗暴的动作十分的不满，但她还是拿起了一个汉堡。
刚一拿到手上，她就感觉到了汉堡那刚出炉的滚烫温度以及黄油那浓郁的香气。
“咔嚓。”
咬下去的时候，一声清脆的咔嚓声传了出来，那就是与新户绯沙子的汉堡面皮完全不同的体验。
煎过的黄油面包带来的酥脆感觉，以及在面皮之下的海鲜肉排外层的焦脆外壳。
“这……这是什么！”
如果说新户绯沙子的汉堡是温柔的温泉，那黑木场凉做的汉堡就是狂暴的大海海啸。
面皮的外壳和肉排的外壳都酥脆的像是焦糖布丁的焦糖一样，咬破之后里面包裹着的是虾蟹肉以及各种不同的海鲜。
截然不同的海鲜口感在嘴巴里一起爆发开来，随后是海胆蛋黄酱的味道，它把所有海鲜的味道全都包裹在一起，让味道在嘴巴里提升到了一个新的高度。
最后出现的柠檬莳萝酱汁如同闪电一般劈开了所有的味道，带来一阵清爽的味道冲击。
“这味道……实在是太狂暴了啊……”金本次郎品尝之后忍不住大喊了出来。
同时，所有的评委们都发现自己不在处于月天之间里了，而是出现在了一艘因为狂风暴雨而剧烈颠簸的小渔船上面。
头顶上的天空乌云密布雷雨交加，几十米的巨浪狠狠打在了甲板上让小船摇摇欲坠。
突然，一旁的海面破开。
一头体型巨大，如同小山一样的深海怪物窜了出来。
那只怪物有着龙虾的钳子，章鱼的触手，螃蟹的头颅等等不同海洋物种的特征。
巨怪挥舞着巨钳一下子就把评委们乘坐的渔船给打的粉碎，然后它伸出无数的触手把将评委们死死缠住拖入那深邃又狂暴的海底。
“狂野！暴力！”
评审席上的金本次郎满脸通红，他嘴巴里塞满了面包和肉排，就如同饿了很久的野兽一样疯狂的撕咬着：“停不下来，根本停不下来！”
“这粗暴的味道，简直就是把我的舌头按在地上疯狂摩擦啊！”
而一旁的总帅在品尝黑木场凉的海鲜汉堡之后，他身上原本就只剩一半的和服也彻底爆了开来。
观众们看到这一幕甚至都不在惊讶了。
“我感觉之后出现什么样的事情我都不会再惊讶了，这次的比赛太夸张了……”
“是的啊，我感觉我们这些人跟他们已经不在一个境界上了。”
之后就是评分环节了。
最后的结果是——黑木场凉，四票；新户绯沙子，一票。
五位评委里有四位评委都把票选择投给了黑木场凉。
只有小野二郎选择投票给新户绯沙子。
“绯沙子选手的汉堡已经非常出色了，不管是甲鱼的特色还是药膳的理念都很完整。”小野二郎有些遗憾的对着新户绯沙子说道：“但是汉堡作为一种追求直接冲击力的料理，黑木场凉选手的海鲜汉堡确实更加符合，这只是料理风格的问题，不是你的技艺不行。”
“如果在养生调理上来说，绯沙子同学你的汉堡绝对更胜一筹，但是单论惊艳程度的话，黑木场凉同学的汉堡确实更胜一筹了。”藏木滋乃也在一旁补充道。
“如果你可以在酱汁上更加大胆一点，或者说让药材的味道更加具有冲击力和侵略性，那结局可能就是另一种可能了……”夏佩尔老师倒是直接多了。
“那么，胜负已分！”
川岛丽拿着话筒大声喊道：“最后的胜者是——”
“黑木场凉选手！”
观众席上也同时爆发出来欢呼声。
“黑木场凉！黑木场凉！”
“太厉害了，那个海鲜汉堡我也好想尝一尝啊！”
“新户同学也很厉害了，能跟那个狂犬打成这样，只是风格上的差异而已……”
绯沙子的眼眶微微有些泛红，但她还是忍住了没流泪，挤出一个笑容对着评审席上的评委们鞠了一躬就准备离开了。
“如果你只想当NO.2的话是远远不够的。”黑木场凉解下头巾换回了那副慵懒的样子走了过来：“我虽然是小姐的跟班，但是平常也会跟小姐她进行厨艺比拼并且想赢过她的。”
“如果你只想站在你追随之人的后面而不想着去超越的话，你作为厨师的世界就太过狭隘了。”
“我也不知道为什么突然想跟你说这些，反正我能说的就这些了，我要回去睡觉了……”
黑木场凉说完话就打着哈欠离开了，而新户绯沙子则低下头呆愣在了原地。
“至此，秋季选拔赛四强的名额已经确定了三位了！最后一个名额将在下午的比赛中决出！请各位观众选手回去休息片刻，等待下午比赛的开始！”
……
经过了短暂的午休之后，月天之间的观众们仍旧兴致高昂，反而因为即将到来的最后对决推到了更高潮。
“终于到下午这最后一场了！”青木大吾搓了搓手，脸上也露出了兴奋的神情：“创真跟塔克米那小子的对决，真是让人期待啊……”
“所以说，你们觉得创真会做什么料理？”吉野悠姬把画着Q版创真的横幅举起来，“哎呀，大吾昭二你们两个赶紧过来给我帮忙夹着啊！”
“说实话，听阿星那个介绍感觉很让人担心啊。”丸井善二推了推眼镜说道：“创真的创造力真的跟城一郎前辈一样都很厉害，但同样的，他跟城一郎前辈一样都很大胆喜欢搞黑暗料理啊……你们别忘了上次的草莓鱿鱼，大吾和昭二两人吃完直接蹲了一整个晚上呢。”
青木大吾和佐藤昭二两人听到这里脸色瞬间变得惨白。
“别……别提那件事……我现在光是回想起来就感觉好痛苦……”青木大吾和佐藤昭二两人颤抖着捂着肚子，仿佛又回到了那天。