作者:跳海的卡夫卡
“是啊,这可是不传之秘啊。”
中华料理队的讲师们纷纷不敢置信地道。
“神仙鸭子呀?”
许小晴也眨巴着明亮的大眼睛,充满了好奇。
鲁达则是脸色非常难看。
因为,虽然神仙鸭子和带子上朝都属于孔府菜,但在难度上,神仙鸭子可要难得多了。
神仙鸭子的制作方法非常严格,对于火候的要求已经到了变态的程度。
为了控制时间,会在蒸鸭子的时候,点上三炷香,就好像平时祭祀敬神一样,因此,这道料理才叫做神仙鸭子。
本来,鲁达在看到鸭子这个题目的时候,第一个想到的也正是这道神仙鸭子。
可是,他对于火候的控制还无法达到完美,因此犹豫了一下,最终还是没有选择这道料理,而是选择了带子上朝。
虽然嘴巴上很瞧不起陆小天,但在内心,鲁达还是对他很重视的,毕竟在怎么说也是能够融合九种味道的料理。
面对这样的劲敌,他是不可能会拿出有瑕疵的料理去对敌的。
可是没想到的是,连他都不敢做的神仙鸭子,陆小天竟然有胆量做出来!
“哼!他真的知道神仙鸭子对火候的控制有多严苛吗?”
“就是,连身为孔府菜传人的鲁兄都不敢做这道神仙鸭子,他到底是哪里来的底气?”
中华料理队的讲师们纷纷不屑地道。
对于这道神仙鸭子,蒸的时间有多少,配料的量又是多少,这都是有严格规定的,是很多老师傅一年又一年摸索尝试出来的,精确到了一克,一分的程度。
他们不相信陆小天这个没有接受过正统孔府菜培训的家伙,真的能够做出正宗的神仙鸭子来。
“我倒要看看,你的这道神仙鸭子能够有几分火候!”
鲁达冷冷一笑,道。
“十分火候不敢说,八九分还是有的。”
陆小天笑了笑。
其实,他上手这道神仙鸭子才只有五天左右的时间。
这个时间对于普通人来说,根本无法掌握这道料理。
可是这道料理最讲究的地方,就在于火候的控制,而陆小天却恰好擅长这一点,因此,被他飞快掌握了,并自信能够做到九成的火候!
其实他的内心还有点遗憾呢,如果能再多给他两天时间,就能够掌握到十成的火候,到时候,连控制时间的香都不用点了。
如果让中华料理队的人知道此刻陆小天的想法,肯定会直接一口血喷出来。
因为,就算是研究孔府菜数十年的老师傅,都不敢说自己能够掌握到十成,还都要小心点上一炷香控制时间呢。
结果陆小天只花了八天就学会了?
这还要不要让人活了?
这时候,一色慧已经在开始制作菠萝料理了。
他将已经在盐水中浸泡过的菠萝肉,混入已经煮烂的冬瓜,再放入一半白糖,一半冰糖,放入锅中煮了起来。
接着,他又搓起了面团。
“这难道是……凤梨酥?”
田所惠的脸上露出惊讶的神色。
这是一块华夏很有名的小吃。
薙切绘里奈有了孩子之后,陆小天平时也会做一点华夏的小吃之类的来招待她。
田所惠,高坂桐乃,幸平创真他们有时候也会跟着蹭一点吃,因此,对这款菠萝风味的小吃印象很深刻。
“当初一色前辈似乎也品尝过的吧,难道是从这里获得了灵感吗?”
薙切绘里奈道。
平时晚上休息放松的时候,极星寮的人就会来薙切绘里奈住的地方搓搓麻将,聊聊天什么的,当时一色慧也有幸品尝过这块小吃。
“不对,他做的好像不是凤梨酥。”
北条美代子忽然皱起了眉头,“做凤梨酥,需要的是面粉,可是,一色前辈似乎用的是糯米饭。糯米粉……难道是……”
“和果子?”
大家面面相觑。
和果子是霓虹传统的点心了。
一色慧的做法显然令大家都陷入了疑惑当中。
随后,大家又关注许小晴去了。
身为中华料理队的主将,她显然非常受关注。
此刻的许小晴正在将裹了面粉的虾放入油锅中去炸。
砧板上,已经切好的菠萝正在盐水中浸泡。
“这难道是菠萝咕咾虾?”
北条美代子若有所思。
菠萝咕咾虾的做法和菠萝咕咾肉差不多,同样是粤菜的一种。
“之前是四川料理,现在又是粤菜,难道她说每样菜系都会一点,是真的吗?”
斋藤综明瞬间惊呆了。
其他人也被震撼到了。
每样菜系都会一点,说说简单,但其实非常困难,因为人的精力毕竟是有限的,而华夏的菜系又那么多,怎么可能全部精通?!
“实在太厉害了,为什么我就不能变成和她一样呢?”
田所惠有点丧气的道,为什么明明性格差不多,自己却是个吊车尾的,而对方却是个天才?
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