我雁夜就是要娶时臣的女儿 第754章

作者:欧阳若雪

原本还有些淡淡的油腻被人参果的清香一扫而空,米饭正好中和了回锅肉略微有些重的味道,清爽的余味洗去口中的残留,让每一口都能像是第一次吃一半的新鲜感十足。

不知不觉中,洛天依根本没怎么感觉到,便已经吃下了两碗米饭,好在这米并非什么名贵食材,一只人参果所化之水更是能蒸上好几锅,每当她吃完,立刻有黑影兵团添上满满的一碗送上,除了长相不讨喜之外,这黑影兵团确实称得上是最佳工具人了

不死之身,数量无限,没有自主意识,能够精确完成主人下达的命令,若说有什么缺点的话,大概就是比较弱了。

嗯,也就是受过一定训练的普通人水准。

“嗯,要节制,不偏爱,再尝尝别的。”洛天依眯着眼睛,将视线转移到了第三盘上,比起回锅肉来说,这又是一盘有点摸不着头脑的菜品,虽然从色泽来说,应该是红烧之类的做法,但是切成两指宽,的厚条型外观实在是让人无法理解其本质。

“总之,尝尝就是了!”洛天依夹起一块,不暇思索的塞进嘴里,蜂蜜的甜味,红烧的酱香,在这一刻都不及肉质本身的嫩滑软弹。

哪怕已经炖至软烂,肉块中的弹性仍旧能够在咬断的那一刻产生明显的断裂感,其原本的弹性之大,简直难以想象。

“这是象拔!那头六牙白象的象拔!”洛天依心中顿时明悟,但还没来得及多想,这份绝佳的口感便在第一时间压制了一切味觉上的感受,只有弹!弹!弹!

(没有鱼尾纹括弧笑……)

洛天依感觉到自己的嘴巴在跃动,不像之前咀嚼狮舌的时候那样有一种疲劳感,相反,这更像是一种被动的脸部按摩,松软的肉质在咬合力的推动下反向牙齿输出了一股作用力,每一口咬下之后,只要放松力量,牙齿就会被自然的推开。

明明肉已经切切实实的被咬断,弹性却依然完整的反馈了回来,就好像仍旧什么将它们凝聚成一个整体一样。

这样的斗争持续了片刻,口感上的新奇渐渐平息,肉块原本的味道也终于涌了上来,红烧是一种什么样的烹调手法自然不必多说,那浓郁的香甜风味配上烈酒调香,给人一种迟来的甜蜜感,加上浓郁却又不会过分的微重咸味,让洛天依不由自主的取了一筷子米饭一起塞进嘴里。

咀嚼,咀嚼……

洛天依此时没有半点评价的意思,思维的能力已经顺着果香与蜂蜜的配合飘得老远,蜂蜜是蜘蛛精的干儿子那里搜罗出来的,品相只能说是一般,但这份甜味在人参果的果香之下,却换发了特别的生机,原本充其量只能算是中下品质的蜂蜜在得到了这份神奇的香味之后,竟然一跃成为了上品,这种化腐朽为神奇的效果,让洛天依心中不由期待起雁夜之前说过的,用人参果树的花酿蜜的事情。

“吸溜……”

明明口中吃着美味,但洛天依的口水仍旧忍不住大量外涌,这让她不由自主的将目标转向了这第四道硬菜。

那盘散发着五彩神光的肉块……

第六百二十四章 牛腩

“雁夜是真的喜欢焖牛腩呢!”洛天依看着盘中汁水浓稠的西红柿……啊呸!是朱果焖牛腩,脸上顿时露出了了然的神色。

每个人都有拿手菜,而雁夜擅长的,除了精于刀工的刺身之外,恐怕就是这牛腩了,这一点似乎并没有什么理由,不是因为传承的派系或者自身的能力,仅仅只是因为——爱吃。

西红柿焖牛腩,比起雁夜以前经常做的土豆焖牛腩、萝卜焖牛腩来说,味道略微要清爽一些,倒不是说它本身是清爽口感,而是说——没那么辣。

是的,没那么辣。

确切的说,这道菜是不放辣椒的。

属于懒人菜,但又属于耐心菜。

说懒人菜,是因为它不需要太多,太复杂的工序,说白了就是把切块的牛腩后用料酒姜片煮沸去腥,用煸香的桂皮花椒大料八角草果等香料炒至变色,加入料酒、生抽、去皮番茄一起炒,再加点冰糖、耗油,然后用没过食材的清水使劲炖到牛腩软烂(至少一个小时),然后再放入与之前数量相近的去皮番茄进去继续炖,炖到西红柿全部化掉,这道菜才算是完成(喜欢吃番茄的话倒是不用炖的这么烂)。

整个过程真正需要人动手的过程非常短,过程也很简单,属于那种只要你不手欠,不乱放东西,哪怕按着菜谱用电子秤下料也绝对没问题的类型,而耐心,则在于这道菜至少要炖四个小时才能真正出炉。

所以如果记性不好的话,你可能在等了几个小时后忘掉锅里有菜的事情,然后导致家中被浓烟覆盖,并收获漆黑的墙壁,变形的锅子,以及一锅焦炭。

洛天依对于雁夜料理牛腩的手艺很有信心,但并没有急着去下筷,因为虽然同属于下饭菜,但这朱果焖牛腩却属于完全不同的派系。

如果说红烧象拔、油爆狮舌、金猪回锅肉都属于以重油重味下饭的类型,那么西红柿焖牛腩,则是另一派——汤汁盖浇饭派。

简而言之,就是这种菜哪怕吃完了,只剩下汤了,盖在饭上,一样非常的下饭。