作者:欧阳若雪
此时这块肉上浇着散发出酸甜气息的酱汁,就颜值来说,这应该是今天洛天依见到的最漂亮的一道菜了。
比那个光污染牛腩强多了!
抱着这样的想法,洛天依伸出筷子,筷头接触鱼皮的同时,鱼肉与鱼皮便顺着花刀裂开,随着酱汁的渗入,被夹起了小拇指头大小的一块。
优雅的张开小嘴,将带着红色酱汁的鱼肉送进嘴里,洛天依的脸色顿时变得红润起来。
酸甜可口的鱼肉细致嫩滑,不需要去咀嚼,仅仅只是嘴唇一抿,便已经如同蒜瓣一般散落开来,将鲜甜的滋味散播到口腔的每一个角落,而那一小块紧致的鱼皮带着美妙的胶质感存留在齿间,轻轻咬合,微黏的软韧口感有一种在嚼口香糖一样的感觉。
不过和口香糖那种人工合成的甜味不同,这煎过的鱼皮口感相当完美,咀嚼起来满口生香,甚至会产生一种完全停不下来的感觉。
而这时候,已经散碎的鱼肉随着舌尖的搅拌,重新加入了这个咀嚼的过程,肆意的释放着鱼类所特有的细致鲜味。
“嗯~~”酸甜的味道在洛天依的舌尖打着转,这是一种和之前吃的朱果牛腩完全不同的酸味,朱果的酸,是那种天然的,带着一点点辣与涩的蔬果酸味,而这糖醋汁的酸,则是恰到好处的调制成人们最容易接受的,最讨好食客口味的酸。
端起酒杯再次抿了一口,原本酒中的青梅味道忽然变得强烈起来,并不是说味道变重,而是在这道菜的衬托下,那份果香与酸甜被凸显了出来,就好像在吃了一颗奶糖后再去喝橙汁一样,那种毫不突兀的强调,让洛天依一下子有些沉迷其中。
“真香啊……”咕咚咕咚一口干,洛天依似乎觉得这样有点不尽兴,又或者干脆是喝上头了打算学学自己以前见过的那些酒鬼,对着黑影兵团道:“上个大碗来!”
黑影兵团是只会听从命令的工具人,洛天依要大碗,便立刻寻来那小汤碗一般的酒盏满上,顿时就有了一种江湖豪客一般的感觉。
直接伸手抓起桌上盘子里一根足有小臂粗,炸得焦黄焦黄的棒状物体凑到嘴边,当即便如同啃甘蔗一般一口咬了下去。
伴随着咔嚓一声脆响,香酥的口感立刻在齿间泵开。
“这种酥脆感,有点像是蟹斗,嗯,也有点连壳一起炸的炸虾的感觉。”之前的凤爪是弹与韧,那这根棒子的口感就是主打香酥脆。
一口咬下去,充满了油炸品的酥脆快感,那种明明不是很硬,但是咬在嘴里咔嚓作响的声音完全满足了人类潜藏在基因中的施虐快感。
不过这菜可不仅仅只有外壳,咬掉焦黄的外层,内里白嫩的肉质便暴露出来。
没有多想,洛天依一口咬了上去,一种强烈的鲜味顿时让她有些不能自已。
不是咸或者甜,没有多余的调味陪衬,就是单纯的鲜嫩。
就仿佛是顶级的金枪鱼托罗,哪怕不配任何蘸料,也能够品味出那高级的鲜美口感。
配着酒水,洛天依像是啃甘蔗似的,咔嚓咔嚓,就将这小臂粗的一段给啃了个干净,天天嘴角,甚至还有些意犹未尽,不过直到此时,她才发现,自己居然没吃出这究竟是什么!
“这种鲜味应该不是普通的鱼生,考虑到外形,难道是毒物……蜈蚣精,不是,蜘蛛精……已经吃掉了……啊!对了!这是蝎子,蝎子精的尾巴!这种鲜味是蝎毒加热后分解成的蛋白质的味道!”洛天依忽然像是猜出了什么世界难题一般,兴奋地锤了一下手掌,伸手又抓起一根啃了起来。
和之前从皮开始啃不一样,这一次,洛天依像是吃惠方卷一样,直接双手握住,然后对准一端,用让所有男性看了都会感到心头一凉的动作,咔嚓一下咬下了一节。
鲜嫩的内层,酥脆的外层,在洛天依的小嘴里快速的混合着,再配上一口甘美的黄酒,完全逆转了她对酒水的固有印象,连带着那双眼睛,也变得有些迷离起来……
“不行,还有一道菜没吃呢!”洛天依强打起精神,视线集中在了最后一道菜上,不过这一道就更认不出来了,什么都没有,只有一根一根切的和山药一般的白嫩肉条,虽然看上去有点像刺身,但周围既没有酱料也没有香醋,这让洛天依不由得好奇起来。
第六百二十七章 下酒菜(下)
因为这肉棍棍本身切的很粗的关系,洛天依并没有用筷子,而是直接上手抓起了一根。
白肉入手,柔软细腻的手感立刻告诉洛天依,这应该是类似于蟹肉(咳咳)棒之类的白肉类食材,不过仔细观察,能看到自然的纹理,应该不是鱼绒卷起来成型的东西。
“是东海龙王送来的螃蟹或者虾吗?”洛天依思考了一下,觉得螃蟹腿或者龙虾腿应该最符合这种食物的外观,不过仔细想想,前三道菜都是取自大妖,这第四道菜若只是虾兵蟹将,未免有些不太对劲。
倒不是说味道方面有什么不足,实际上,就自然选择来说,通常强大的个体吃起来是远没有弱小个体好吃的,也就是这个世界因为美食细胞的关系,才会产生一定的逆转,但是肌肉纤维过硬,过柴的情况,仍旧必须让专精此道的厨师去处理,才能得到最佳的结果。
不过以雁夜的那种近乎偏执的对称狂魔的性格,应该不会允许这种情况发生才对。