作者：理性蒸FA型咸鱼
料理台上，停滞了动作的墨白重新开始了动作。
鸡块直接入水加料酒，姜，盖盖炖煮成汤。
“小老弟，你是怎么回事？”边做菜墨白边吐槽着小白。“你这些天在搞什么？不主动出场就算了，现在连搞事的热情都没了？”
“咳咳，我这不是那啥专注整理冰之大陆资料吗？”小白讪讪得笑着。
不过墨白总感觉小白似乎有什么在瞒着自己。
“台词呢？”
“在这呢。”小白送上台词后，又迅速的消声灭迹。
“算了，看在你劳苦功高的份上，我就不计较这些了。”
“咳咳，话接上文。”拿到台词的墨白清了清嗓子，讲真论装逼的辅助配置他真没怕过任何人。
什么技能最强？当然是嘴炮！厨艺加了嘴炮那简直媲美加了特技的战斗。
“？？？”
墨白突如其来的骚，扭得现场所有人是一愣一愣的。
话接上文是个什么鬼？
“川菜的历史最早可追溯到春秋时期，而辣椒明末才传入华夏，直到嘉庆末期四川人民才开始食用辣椒。”
“华夏自古有五味之说【酸、甜、苦、辛、咸】。”
“而【辛】泛指类似辣味这种刺激性的味道。而他们的【辛】味主要来源于姜、黄芥、花椒、茱萸四者。”
“这四者的辣味根本无法与正统的辣椒比拟。”
“也就是说，麻辣川菜根本就是近代的产物，对于整个川菜而言只是一小部分而已。”
“这也就是为什么刚才白梓淑会笑你的缘由。”
“……对墨白主厨来来说重点不是打断腿吗？”感受到白梓淑强大威慑力的久我照纪汗颜，在他看来墨白很有可能和白梓淑属于同一类凶人。
墨白开嘴炮说教，手上丝毫不慢、
香菇，火腿切细碎混合着白胡椒和白芷放入纱袋，香葱洗净打结。
一旁锅内的老母鸡汤清亮的汤面上咕咚咕咚泛起了大泡。
“说道川菜的精髓，当属调味！”
“川菜的味在多，更在层次！”
“七味：酸、甜、苦、辣、麻、香、鲜。”
“八滋：鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻。”
“由七味八滋衍生出的味型多达数十种。”
“麻辣这类味型远不足以代表川菜，而真正体现川菜烹饪技法、传统、味道的菜式，更是多在不以麻辣为主的料理中。”
“而我要做的一道川菜料理，便是以清淡为主的料理。”
“清淡的川菜料理？”久我照纪无法想象清淡的川菜料理会是什么模样的。
当厨师地位无限拔高的时候，食谱成了不宣之秘。如果没有一位良师带入门，学到的永远都只是皮毛。或许真正研习川菜的厨师也乐得见到这种情况。
对对对，麻辣就是川菜精髓、JPG
墨白对久我照纪的困惑耸了耸肩。
他也是半路出家，好在遇上了个隐藏的大Boss章余。
韩门的洛紫嫣叫章余师叔，黑暗料理界的白梓淑叫章余世叔，黑白两道通吃本身又是IGO排列的世界鱼类料理大师前十位。
谁知道这位厨心缺陷的大BOSS级人物还有什么不得了的背景身份。
就拿墨白所做的料理而言，正是出自小院被拆的那晚章余主厨老泪纵横做出的欢迎小祖宗宴中的一道料理。
“听说还是国宴菜。”
“国宴菜！？”吃光群众哗然不止，纷纷伸出脑袋，想要一探奥秘。
墨白对学生们的行为呵呵一笑，要是真的能被看出奥秘早就传遍世界了。
也不戳破众人的小心思他掀开锅，诱惑的鸡汤浓香爆裂横扫四方。迅速捞出老母鸡放置一旁，安置着香菇火腿碎的纱袋、香葱节入锅。
“用纱袋是不想让汤变浑浊？”绘里奈眼中闪过一丝了然，她似乎想到了什么。
“我听爷爷说过，他曾经受华夏龙头邀请吃过一次国宴。”
“其中令他感到最不可思议最惊艳的便是一道用鸡汤作为底蕴的料理。”绘里奈话语一出震惊四座。
“能让总帅都感到不可思议的惊艳料理！？”
“经过复杂料理手段做出的料理，汤清色淡，入口却是至极之味。”在学生们的注视下，绘里奈说出了那道料理的名称。“其名为——开水白菜！”
“错了。”学生们还没开始讨论，就被墨白扼杀在萌芽中。
“错了？”刚才还气势凛然的绘里奈高冷姿态顿时破功。
“国宴菜那么多，以鸡汤为主的又何止只有开水白菜。”取下两片鸡脯肉撕去筋膜的墨白反转刀身不再言语，全神贯注的紧盯着鸡脯肉，直感透析眼中的鸡脯肉浮现出了下刀的闪光点，手中菜刀顿时化成残影剁下。
“用刀背？是要做鸡茸？”被落了面子的绘里奈手掌轻抚过有些发烫的脸颊。“可是用绞肉机不就行了吗？”
“那是因为要保留肉汁。”白梓淑讲解道。
“打成茸还保留肉汁？”绘里奈听得满头雾水，可下一刻她却惊讶的看到砧板上剁碎的鸡肉茸底下的湿痕没有一丝扩散的痕迹。
“这——”这种情况已经完全超出了绘里奈的理解范畴。
“看来他是想做那道料理。”白梓淑眉头深锁。“不过能成功吗？”
“真正的华夏料理与其他料理有着本质的不同。食谱的核心也不再单单是配比。”
“多出的那一项可谓是华夏料理鼎盛的关键之所在——厨技！”
第127章.盘他（跟风大佬章节名）
气——始于阴阳，又超脱于阴阳。华夏各类典籍中最具神秘、同样也是最频繁出现的字样之一。
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