作者:理性蒸FA型咸鱼
嗯!不能让别人看出来他针对赫德森呀。
七分半时间已到,赫德森将鸡胸肉从烤箱中取出,用锡纸包上。
“赫德森主厨这一步我知道。”突然没有了墨白的解说搭配,春日柳显得有些不太习惯,可还是要发挥主持人的作用。“任何形式料理的鸡肉不能做全熟,这是行业内近乎铁则的规定。”
“想要鸡肉嫩,那就得发挥鸡肉内部的自我蒸制,差不多做至九成熟,剩下的则有鸡肉自身的热度来进行催熟。”
“你说的很对。”墨白有些惊讶的看着春日柳。
“吃过墨白主厨的鸡肉宴才知道的。”憨笑着的春日柳少了份明媚,却多了份淳朴。
“嗯?”贵宾室内失意体前屈的薙切爱丽丝猛然抬头,她敏锐的嗅到一股气味。
这股味道——是fa情的味道!
还在她歪着脑袋想怎么肥事的时候,赫德森拍下上菜铃宣告料理结束。
“啥玩意?咋回事?这就结束了?”薙切爱丽丝连忙爬起到玻璃墙边,竞技场的另一边珍芙妮不为所动继续着稳定零输出的发呆之旅。
赫德森伴随着传菜员缓缓登台。
“赫德森主厨,我记得你。”马伦部zhang看着赫德森,眼中流露出一丝怀念。“当初那届在法国的IGO部zhang集会时,有幸吃过你的料理。”
“出自你手的料理纯粹且富有攻击力,着实让我感到相当的惊艳,也让当时尝过你料理的部zhang们觉得你前途光明。”
“你也的的确确不复众望,以二十七岁的年纪通过了特级考核。”
“之后……”马伦部zhang摇着头叹息道。“何故如此啊。”
“……”似乎想到了在法国时那段意气风发的时光,眼神黯淡下来的赫德森默不作声。
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没想到吧!
要不是前几天腰酸背痛后遗症鸡无力……咳咳!其实就是鸽了!
码字鸡上线啦!
第442章.高文:药效不够,演技来凑
“开始评审吧。”柳原正秀打断了两人的感慨回忆。到腐国来了两周,食戟的大概他也了解了个清楚。
只能说当初因为性格问题,他不看好赫德森是正确的。
离开法国料理界时赫德森便是特级一星,时经数年他依旧是特级一星。
柳原正秀看得很明白,恐怕经历了食戟失败离开发国料理界赫德森的心气已散,而恰恰万物万事皆如逆水行舟不进则退。
但今年夏天光是IGO远东分部就从市场上收获了去年整年十一倍的梦幻食材,其余IGO分部的收获更是不用去想了。
在梦幻食材隐隐开始有泛滥之势的当下,能够处理梦幻食材的高星级厨师在面对特级厨师时已不再是毫无还手之力。
双方此消彼长之下,柳原正秀心中产生了一个大胆的想法。“怕是今日这位珍芙妮主厨要为以后的无边波澜开一个头啊。”
“奶油沙司鸡胸肉,请品尝。”
掀开餐盖,奶香混合着肉香作为第一道猛烈地浪头扑面而来,接着略带白葡萄酒香的奶油炖菜中菌菇的独特香气紧随其后,最后烤蔬菜的甘甜气味分量十足。
“嗯,不差。”柳原正秀深吸一口气三重复合的香气表情逐渐舒展,心中暗道看来只是赫德森心气已散,厨艺倒还在水准之上。
瓷盘中,裹着乳白色奶油沙司的鸡胸肉牢牢占据中心C位,奶油炖菜则浇在鸡胸肉四周,切成块状的胡萝卜、西蓝花、蘑菇的色彩在乳白透亮奶油沙司中极为显眼。
餐盘右上角种类繁多的烤蔬菜琳琅满目,切成小块的胡萝卜、洋葱、红甜菜、小土豆、四季豆堆积成小堆,迷迭香、百里香各一支斜倚在烤蔬菜堆上。
右下切成条状的棕榈芯犹如木材般井然有序的堆叠成品字状,上方摆放一颗通红诱人的圣女果。
餐盘中蕴含的食物种类不少,看上去丰富却不凌乱,直让人有大快朵颐的冲动。墨白挑了挑眉这些都在意料之中,毕竟法餐能称为西餐之首,法国厨师的摆盘真不是盖的。
柳原正秀、高文、马伦三人都暗自点了点头后,不约而同的拿起刀叉。
柳原正秀和马伦刀叉直指盘中C位的鸡胸肉,锋利的餐刀划过布雷斯鸡极品的鸡胸肉横截面就此呈现在大屏幕上,不似普通鸡胸肉的粗糙,雪白的鸡肉纤维相当细腻,更有股水润感——随着横截面的刀口清亮的肉汁夹杂着些许油花缓缓渗出,也在此时浇在鸡肉表面的奶油沙司也不急不缓的缓缓挂下。
“好!”柳原正秀和马伦拍案叫绝,满溢而出的肉汁体现了赫德森对鸡胸肉恰到好处的成熟度把控,缓缓趟下的奶油沙司更是犹如点睛之笔彰显出不稠不稀的绝佳完成度。
“嗯,是不错是不错。”略煞风景的咀嚼声让柳原正秀和马伦不由侧目,正瞧见高文餐叉上插着块烤土豆一番颜艺。
“这位高文骑士就那么喜欢吃土豆?布雷斯鸡的极品鸡胸肉他不香吗?”只能将高文行为归于个人喜好的两人纳闷着将趟着汁水的鸡胸肉送入口中。
在唇齿间布雷斯鸡鸡胸肉的细腻更显真实!奶油沙司的顺滑丰腴更是为本就纹理细腻的鸡胸肉添姿添彩。
“唔!这种柔软度和肉汁的放出量,恐怕只有布雷斯鸡才能达到啊。”柳原正秀和马伦齐齐捂着腮帮,荡漾的神情一副沐浴着太阳的幸福小花模样。
近距离目睹两朵老菊花做小孩状开花装嫩,墨白感觉胃部有些翻腾当场整个人都不好了,春日柳则早已有先见之明的转移了目光躲过一劫。
至于高文……“我是不是也该伪装一下?可是有一说一,感觉确实有点恶心。”正直的土豆精骑士把十动然拒的心理活动都显示在了脸上。
好在令人尴尬的颜艺没持续多久,柳原正秀和马伦都重新回归了状态。
“这个奶油炖菜真的是完全入味了,蘑菇配合着鲜美的沙司堪称一绝。”
“胡萝卜也已炖软,甘美芬芳啊!”
“爽脆的西蓝花……还有其他烤蔬菜!”品尝着烤蔬菜的马伦表情一顿。“这个味道是……”
刀叉趴拉开烤蔬菜堆,奶白中带着微黄的酱料释放着大蒜的香气。
“不会错,大蒜美乃滋!”餐叉稍稍涨了些酱汁一抿,马伦眼睛一亮。
“美乃滋是……蛋黄色拉酱?”春日柳不太肯定的出声道。
“嗯,所谓大蒜美乃滋便是加了大蒜的蛋黄色拉酱,通常被人称为普罗旺斯的奶油。”墨白表面笑呵呵,内心则感慨这小心眼的赫德森果然没忘他反驳香料的事情,到了现在还不忘拿普罗旺斯当地的印象名产噎他。
墨白猜测要不是主题不合适这货肯定会拿普罗旺斯香料组怼脸。
“真是凑不要脸!”墨白一边暗骂着,一边眼神从高文除了土豆几乎没怎么动的餐盘中掠过。“不过幸亏如此,或许这将成为你食戟落败的最大诱因。”
品尝完毕,柳原正秀和马伦两腿一蹬椅背一靠沉浸入美食幻境,高文则挺直了背正坐着假装闭上了眼,只是那眼皮下咕溜转的眼皮子体现了他如坐针毡的煎熬。
怎么办?料理药效不够还不足以让他完全沉浸入美食幻境怎么办?
嘿呀!好气呀!早知道就应该让其他大骑士来评审的!
“咕嘟!应该……不会暴露吧?”眼睛微微睁开一条缝发现摄像机正怼着脸门拍的高文急忙紧紧闭上眼。
明明是一匹狼,却要混在哈士奇堆里装菜逼的高文实在是慌得不行。
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