作者：理性蒸FA型咸鱼
“作为风味主打禽类和菌类的奶油炖菜，一点白葡萄酒可以让菜色更加出彩，法式白酒酱同样是贝夏梅酱的衍生品。”墨白表示真当他和沙佩尔导师的关系是假的吗？
“另外你做的这道奶油炖菜应该是与奶油沙司鸡合做一盘的配菜。”
“我说的没错吧？赫德森主厨？”
刚才还有闲心挑衅墨白的赫德森立马拉下了脸，一言不发的自餐车中取出一瓶白葡萄酒。
他之所以不加在贝夏梅酱中，除了想把这当成吸引目光的爆点外，也是想最后烹锅让挥发蒸腾的葡萄酒与料理香气碰撞制造出更馥郁的香气。
虽说是赫德森早已准备好的材料，可在观众们眼里就不一样了。这分明是受到了墨白启发后才拿出来的材料，爆点顷刻成了黑点。
“嘘~~”全场的嘘声酝酿起了一股倒赫的风暴。
“尼玛的！为什么！？”赫德森面目狰狞，一口老血险些吐出来。
不行！这场子必须找回来！
“如果你能解说的话，那你就继续解说看看啊！”赫德森黑着老脸双眼喷火！
“看看就看看！”墨白也是动了三分火气。
“哼！”两人同时冷哼一声，战局再开！
赫德森斩开鸡翅，自三只精品布雷斯鸡肋下依次取下鸡胸肉，撕去鸡皮，开始切切改改。
“赫德森已经开始了对鸡胸肉的处理。”
“至于斩下的鸡翅由于富含油脂，并不适合炖煮，所以赫德森主厨应该是要弃之不用。”
“之前我说过，布雷斯鸡的精华全部在这两块鸡胸肉上，能否处理得当就意味着赫德森主厨这道料理的上限与下限。”
“既然是精华，那我很好奇赫德森主厨为什么要切除鸡胸肉上一些部分。”看着赫德森改刀下，砧板上逐渐堆积起的边角料，春日柳心疼着提出了问题。
“那是鸡胸肉的脂肪和筋膜，如果留着在烹饪中很容易使鸡胸肉卷曲变形。整鸡自然不用做什么处理，不过切下来的话还是最好修一修，赏心悦目的美食才更能让人胃口大开。”墨白语气轻松，眼睛则始终盯着赫德森厨台。
僚机小白光屏全运作！
“一般奶油沙司鸡是将整只鸡或煮或烤后，浇上奶油沙司再加入配菜煨制入味。”
“美味有余画面却略显粗糙。”
“赫德森主厨既然选择将两块鸡胸肉取出进行精加工，那么想必有什么出彩之处就让我们拭目以待。”
第441章.码字鸡小小露一下头
“鸡胸肉撒盐做底味入油锅。”
“这是要煎制鸡胸肉！？”听着墨白解说看着大屏幕操作，春日柳更打了鸡血似的脱口而出。
“错了，任何鸡胸肉都不会是煎制而成的。因为只靠煎制时的温度，哪怕鸡胸肉两面都煎出了漂亮的焦壳，可煎制时流逝的汁液早就让纤维纤细的鸡胸肉内部的汁水所剩无几。”
“只靠煎制成熟的鸡胸肉入口的口感必然是柴到不行。”墨白语气决绝的断言道。
“那赫德森主厨为什么要用煎制？”春日柳说着担心的话语，幸灾乐祸的表情则很耐人寻味。
墨白没忍住敲了她一脑门，你在想桃子吃？
好歹是个IGO认真的特级厨师，不要总做这些不切实际的幻想好不？
“用煎锅不一定是煎制，法式料理中有一种技法用来应对鱼皮较厚的鱼肉——鱼皮面向下煎制，上方则用热油浇汁成熟。”
“这样香煎出来的煎鱼，鱼皮酥脆，鱼肉软嫩，切开时还能看到鱼肉内留存的汁水流下。”
“鸡肉自然也适用于这种下面煎制上面浇汁成壳的双管齐下方式快速成焦壳隔绝汁水流速。”
“而想要使鸡肉更具浓郁风味，黄油融化与植物油成棕黄油不可或缺。”
“唉？更具风味不应该趁黄油融化的时候也加入香料吗？”春日柳努力展示一波自己真的很不错，不过是某人太过抢镜而显得小白以及无存在感。
“普通的鸡胸肉确实如此，可赫德森做的可不是煎鸡胸肉。还有，香料在那里呢。”墨白示意春日柳看赫德森料理台上还没用掉的半锅香料牛奶。“布雷斯鸡内在的味道只需纯净就好，我想赫德森主厨的立意便是如此。”
墨白目光闪烁的望向了赫德森料理台上还残余着许多的蔬菜。
“诚然，布雷斯鸡以及奶油炖菜的味道足以支撑起整道料理，这货还要那么多蔬菜干什么？做配菜？”
在墨白陷入沉思不解之时，观众席传来更大的喧嚣——印了墨白的话语，赫德森开始宛若提线木偶般开始融黄油浇筑在鸡胸肉之上。
“算了，不想了，反正是他的事。”墨白马上把蔬菜的事抛之脑后。
“当然只是浇筑出焦壳，煎制出的鸡肉依旧会很拆，毕竟锅底和细纤维的鸡肉直接接触下哪怕有焦壳也根本锁不住汁水。”
“所以用棕黄油浇筑出焦壳后，赫德森应当做的是将鸡肉转至烤箱。”
果不其然，赫德森再度顺着墨白的话动了，将有了焦层的鸡肉放入了烤箱。
“这些鸡胸肉的大小……187摄氏度，7分半钟。”
论zuo鸡？
墨白表示你就是个弟弟！
镜头再再度拉到赫德森操作烤箱的显示屏，187℃，7分30秒，与墨白所说的完全无二！
已经有些颤抖的手指显露出赫德森内心的动荡，那种明明知道自己才是主体，却还是仿佛顺着别人话语进行着操作的怪诞感，虽不至于让他崩溃，但着实让他毛骨悚然。
“他到底是谁！”小心翼翼的抬头对上墨白视线后赫德森又匆匆低头，来到腐国后已经很久没有品尝到惊惧的滋味了。
“接下来，赫德森主厨应该是要去处理那一堆蔬菜以及再做一次贝夏梅酱。”墨白莫得感情的声音回荡在王冠竞技场中，没有理由的让观众齐齐一寒。
越来越多的观众发现这并不是什么好玩的游戏，如果一个人做的所有事情都如同另一人所言，犹如傀儡那般那会有多恐怖？
特别是大屏幕上立于烤箱前点击运行前赫德森脸上竭力挣扎却又不得不妥协的模样，着实让人细思极恐。
“哦豁~赫德森居然选择了烤蔬菜，这道令我没有想到。”大屏幕上墨白惊讶的表情使恶寒不已的观众稍稍缓解内心的不适。
“这位……墨白主厨是什么来头？”马伦部zhang同样感到心里毛毛的，似有一波又一波的寒意自背脊冲击向心房。
在刚才墨白那一段类似活见鬼的预测型讲解时，他甚至都不敢大口出气。
“他拥有神之眼。”柳原正秀压低了声音。
两人隔着个高文的低声交谈却被麦克风捕捉了个一清二楚。
“原来是神之眼啊。”将蔬菜切成差不多大小，放入蒜瓣，并混上油送入另一个烤箱的赫德森总算缓了口气，只是这时鸡皮疙瘩都落了一地的他明显已经不敢再去挑衅墨白了。
“这就怂啦？”纵使墨白略显欲qiu不满，也只能暂时稍作歇息。
上一篇：人在综漫：开局丢你蕾姆
下一篇：什么？！喜欢我的女孩子又增加了？