作者:理性蒸FA型咸鱼
绘里奈急忙看向碗中,正和她想的一样,哪怕乍一眼看上去各中食材切成的丝好像差不多粗细,但仔细观摩下每种食材丝的粗细宽厚并不相同。
回忆起刚才让人着迷的口感,绘里奈有些明白了。
刘雪怡是把化整为零的食材重新化零为整,重新化作了一个整体!
绘里奈刚想开口赞叹,脑海却思维却电光火石的闪过。
等等!一个整体?
如果单单是刀工和拼凑的话怎么可能达到成菜的水准?要知道这道牡丹燕菜可是蒸制出来的!
“嘶……”绘里奈深吸一口凉气。
难道将食材切成这样各不相同的原因是刘雪怡把蒸制的变化还有之后勾芡的变化全部计算在内!?
这样总体都能穿针的食材丝?!
若是如此,单单这一道菜得经过多少次实验和操作?
不止绘里奈肃然起敬,和洛紫嫣一起主宰了战场的墨白放下空碗。
之前因蓬莱玉枝药效即将耗尽而略显疲态的面容竟是重新荣光华发!
“这不是和谐的料理,而是……完美的料理!”
第597章.因麟级而完美
完美的料理!
如果是真的出现在墨白面前,他甚至不敢相信表世界有所谓的完美料理!
被章余和小白前期灌输和谐料理是发展方向的墨白此时此刻内心所受到的冲击可想而知——
什么?!
和谐不是真无敌!世间犹有完美料理!?
精确到毫厘之间的刀工、火候、调味、配比,化腐朽为神奇!
墨白不知道刘雪怡是怎么办到的,但事实就在眼前。
“所以我当初靠着食灵做出了麟级料理,是因为食灵的指引完成了最佳搭配?”
墨白在这边后知后觉,那边品尝完后额头一片细汗的绘里奈闭上眼睛依着拷贝摆出一副从容的姿态似乎想要感受些什么。
或许绘里奈现在的状态就是【朝闻道,夕可死】。
能够品尝到麟级料理,无论接下敏感的神之舌被美食幻境弄得怎样乱七八糟,洒家这一辈子都值了!
然而满心是躺平任艹,反抗都不带反抗一下的绘里奈左等右等却没等来应有的美食幻境。
“美食幻境怎么还没来?”集中精神后反而感觉那股感觉越来越淡的绘里奈睁开眼满是不解。
接着在细细一品。
绘里奈发现不止连品尝完料理后的触动感淡了,就连品尝中似乎都无法回忆起料理中蕴含的厨心。
嘶——这道料理的厨心是什么?!
前一秒还有几分欲求不满的绘里奈惊坐而起!
“这道料理没有厨心?!!”
随着绘里奈那有些走调的惊呼,大饱口福的众人满足的面容全数一滞。
对啊!
话说,这道料理的厨心是什么?
接受了与墨白一脉相传教导的爱丽丝、五更瑠璃、北条美代子三个小姑娘你望我我望你,都从彼此的面容中看出了骇然。
她们的认知也非常的类似——和谐料理、厨心、美食幻境!
她们也是跟着墨白这么来走的。
可现在面前这道出自刘雪怡的牡丹燕菜超越了她们的理解范畴。
卧槽!这题……这题超纲了呀!
三人将求助的目光投向墨白,而墨白沉吟了片刻也只能印证她们品尝到的没有问题。
这道麟级料理,确实没有美食幻境,也品尝不出厨心!
但就是这么一道没有美食幻境没有厨心的料理,只要一入口,立马就能知道这和那些花里胡哨的特级料理不是一个次元的东西。
这到底是为什么?
如果麟级料理全部都是完美料理的话,那麟级的评定岂不是太过儿戏了点?
墨白百思不得其解之际,刘雪怡轻笑着站了出来。“你们认为厨心是什么?美食幻境又是什么?”
“我知道我知道!”爱丽丝举着手不甘寂寞的磨蹭着椅子,跃跃欲试道。“厨心是厨师对料理的信念,美食幻境则是厨师通过厨心在料理中想要展现的信念的聚合体!”
“小媳……咳咳!小爱丽丝说的很对,可是还不够彻底。”差点不慎喊出小媳妇的刘雪怡清了清嗓子,视线移到了墨白身上。
说实话明白墨白已经进入特级领域的她还真想听听墨白对这个问题的回答。
厨心是什么?美食幻境是什么?
巧了!经过和王耀那骚话连篇的一战,他还真知晓了答案。
“是精神。”墨白回答的丝毫不含糊。“厨心是厨师的精神寄托在料理之中的体现,美食幻境则是料理中厨师的精神与品尝者引起共鸣的产物。”
而厨心的不同演变,只是因为厨师对某类的精神渲染有着天生的感觉而已。
理论上精神力爆表且情感丰富的厨师——就像他自己能够模拟出所有的厨心。
听到答案后的眼中仿佛只映照出墨白身影的刘雪怡张着嘴,迟迟没有给出回复。
“我说错了吗?”被直勾勾的视线盯到有些发毛的墨白不自觉地挪了挪椅子。
“啊,不,你说的很对。”刘雪怡收回目光,表面看不出情绪,内心早已掀起惊涛骇浪。
这种直指本源的答案……完全不是一个特级厨师能给出的答案!
反倒是像在麟级浸淫了无数年的老厨师才能说出的话语。
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