作者：理性蒸FA型咸鱼
不止墨白有些呆愣，在座观众也傻了眼。
在汇聚了全国顶尖厨师的帝都，每年麟级间的食戟虽然不多见，但起码能遇上个几场。
那场面气劲四溢，特效满屏，堪称神仙打架。那时候对圈里圈外的人来说都是一场世间罕见的视觉饕餮盛宴。
看电影哪有看做菜好康？
即便吃不到，还能看看热闹闻闻味道。
可怎么到了你这麟级这儿就拉胯了呢？
该不会因为是自家人所以放水了吧？
观众们窃窃私语起来。
墨白在微微一愣后马上清醒过来。
he~tui~
放水？
哪只眼睛看到对面放水的？
眼前在处理二尺长鲥鱼和白鱼的墨天衡，简直和处理巴掌长鲫鱼时一样轻松写意。
这种稳得一批的处理食材手法是放水？
墨白分明看到了墨天衡脸上所浮现出的心情：可以秀，但没必要。
评审席上毛遂自荐的评审员则充分说明了“外行看热闹，内行看门道”这句话。
“嗯~虽然墨天衡天赋平平，但不得不说处理食材确实有几分返璞归真的味道。”关长老表面乐呵呵实则跳脸的说道。
瞿长老笑而不语，章余老脸一板，酒佬装作没听到。
“能到麟级，有几个是简单地？”龙头不咸不淡的随口回道。
关长老声音不大，可墨白得益于这副耳聪目明的钢铁身躯还是听了个真切。
还搁这天赋平平？你说你？ 呢！？
墨白当场送关长老一发时速一百五十迈的人车冲锋都有了。
打个屁的食戟！
干掉了敌方评审员就是我方的胜利！
咬牙切齿着的墨白暴论入脑真想要谱写新的《食戟圣经》的时候，墨天衡完成了对白鱼、鲥鱼的清理。
同样二尺长接近66厘米银光闪闪的两条大鱼摆在料理台上就能够引人注目。
“那是鲥鱼！”看着带鱼鳞在灯光下闪闪发亮的大鱼，爱丽丝一拍脑袋抢着说道。
别看她可可爱爱傻傻憨憨的，墨白和刘雪怡两人所讲解过的食材她全部记着，只为奋斗一生的目标——能将来有一天背刺绘里奈！
自己觉得自己很聪明的小机灵爱丽丝忘了这个一拍脑袋的动作有多么的憨。
绘里奈光感受那莫名燃起来的目光她都能知道是谁又想要对她图谋不轨。
“呵呵，那另一条呢？”面对自家彻底长歪了的傻憨憨，绘里奈眼睛懒得抬一下。
“那是……那是……”吃瘪速度不断缩短的爱丽丝立刻卡了壳。
“那是华夏特有的淡水鱼白鱼，大致共有十六种，一定要严谨的话，按不同种类有翘嘴鲌、翘嘴红鲌以及鲤形目鲤科白鱼属名下的数种。”
“总的来说虽然统称白鱼，看着也很相似，其实里面的种类很杂。”刘雪怡替在麟级气场的隐形压迫下难得还能调节气氛的爱丽丝解了围。
“不过能够这么大，长成近二尺的白鱼，那应该就是松花江白鱼。”
“各产地中唯有松花江白鱼肥美异常，体型略大。”
观众席这边刘雪怡给姑娘们照常开小灶，另一边朱钬却是面色一正，手中把玩的纸扇骤然停顿敲击在前方的座椅的边缘上发出响亮的撞击声。
“？”陈獬迅速察觉到朱钬的异常，投来询问的目光。
朱钬摇了摇头没有回答，收回的纸扇有些急促的敲打着手心。
他盯着用罕见手法从背部开口的白鱼，又看了看还未使用的整鸭，最后目光从评审台上的五位大佬身上一掠而过。
深吸一口气凉气的他，握在双手间喜爱的折扇开始发出不堪负荷的声线。
与此同时，他的内心深处千万匹草泥马驾驶着光棱坦克呼啸而过，所过之地寸草不生。
他似乎猜到了墨天衡料理的真正形态。
《齐民要术·卷九》中有的记载：
白魚長二尺，淨治，勿破腹。洗之竟，破背，以鹽之。取肥子鴨一頭，洗治，去骨，細剉；酢一升，瓜菹五合，魚醬汁三合，薑、橘各一合，蔥二合，豉汁一合，和，炙之令熟。合取從背、入著腹中，丳之如常炙魚法，微火炙半熟，復以少苦酒雜魚醬、豉汁，更刷魚上，便成。
而这样的做法名为【釀炙白魚法】。
如果只是这样充其量就是道古食谱补全，还不值得朱钬动容。
可说起炙白鱼，还能够联想到什么？
《吴越春秋·王僚使公子光传第三》：
……专诸曰：凡欲杀人君，必前求其所好。吴王何好？光曰：好味。专诸曰：何味所甘？光曰：好嗜鱼之炙也。专诸乃去，从太湖学炙鱼，三月得其味，安坐待公子命之。
没错！之后发生的正是华夏四大刺客之一的【专诸刺王僚】。
——酒酣，公子光佯为足疾，入窋室裹足，使专诸置鱼肠剑炙鱼中进之。既至王僚前，专诸乃擘炙鱼，因推匕首，立戟交轵倚专诸胸，胸断臆开，匕首如故，以刺王僚，贯甲达背，王僚既死，左右共杀专诸，众士扰动，公子光伏其甲士以攻僚众，尽灭之。遂自立，是为吴王阖闾也。乃封专诸之子，拜为客卿。
所以专诸为什么要选择炙白鱼？
因为炙白鱼背开，一则是为了保留鱼腹的完整，让炙白鱼成品看上去更为美观。
二则是鱼腹冲着品尝者，鱼脊开口冲着自己，更便于出其不意的取出鱼腹中所藏的鱼肠剑。
心思顺转间，朱钬额头已是冷汗密布。
这踏马！
墨天衡到底想要干什么？！
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可莉香香香！
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