作者:理性蒸FA型咸鱼
“那么菜肴的冷热?”爱丽丝发挥LVmax铁头娃特性——只要我猜的够快够多,迟早能找到答案。
不说爱丽丝的瞎蒙正确与否,单单听上去还真有些道理:热菜凉了肯定不如热的时候好吃。
好家伙,墨白当场表示好家伙!
辰龙手中扒拉着篝火的树枝一颤,差点把铁锅给挑起来。
绘里奈被强制思维中断,带上痛苦面具的她捂着脸强行遏制着自己手中封印的薙切家制裁之力。
“呵、呵呵,爱丽丝施主的话趋势有几分道理。”辰龙的回复充斥着一种肉眼可见的僵硬。
到了如今辰龙也不敢让两姑娘继续踩下去了,万一再来个出乎意料的答案搞得他一个手抖翻了车,那真是完完全全的得不偿失。
“其实羊肉最忌讳的是风。”辰龙调整了一下惨遭破防的心态道。
“啊?”绘里奈和爱丽丝诧异出声。
连带着刚才没回答的墨白也支棱起了脑袋。
老实说这个答案有些超乎墨白的意料,可仔细想想似乎又在情理之中。
“这是为什么啊?”爱丽丝满脸不解又是第一个发起冲锋,正应了那句话【可可爱爱,没有脑袋】。
“唉~”墨白像个老父亲般叹了口气。
他犹记得初见面时让爱丽丝保持逼格的建议,现在……不仅谐星化还追加了让他都叹为观止的铁憨憨属性。
一个谐星的配角属性不说再加一个容易触发支线的工具人憨憨属性,这人设怎么可能打赢标准女主角系的金发傲娇大小姐?
作为半个盟友的墨白眼前仿佛浮现出了接下来日子里爱丽丝不断白给送人头的场面。
且不说墨白的预感到底准不准确,辰龙继续往下接着说道。
“羊肉的鲜味在牲畜类中无出其右,而其口感更是独树一帜。”
“可以说吃羊肉除了吃它的鲜味外,它迥然于大型畜牧的细腻口感也是无数人趋之若鹜的关键。”
辰龙化身吃播向导,随着他的话语,一周没吃肉的三人脑海中不由浮现出了羊肉的口感和味道。
“咕嘟~”咽口水声齐齐响起。
羊羊那么可爱,当然是选择吃它!
“以绘里奈施主喜好的白切羊肉为例。”辰龙继续口述出堪比恶魔在耳边的喃喃低语。
“白切羊肉鲜吗?自然是鲜的,配上蘸料,浓烈的蘸料味道与淡雅的白切羊肉鲜香在舌尖上犹如水墨画般晕开,再配上一口醇厚微甜的黄酒——口中滋味浓淡层次变幻,熏熏然的酒香将其晕染开,怎一个享受了得。”
“可当真要论起鲜来的话,冷食的白切羊肉自然不会是汤浓肉美的羊肉煲对手。那为什么无数老餮还会钟情于这道看似平平无奇的白切羊肉?”
“答案正是我之前所言的羊肉另一重点:口感。”
“白切羊肉可以说是最能体现羊肉口感的料理。”
“煮制后的羊肉随着温度的下降不再酥糯,可凝固的皮脂悄然间为整道料理完成了华丽的变身。”
“肉质本就鲜嫩的羊肉,煮制时随高温融化的油脂渗透到精肉之中,连带着精肉本身的肉汁,两者充盈在精肉的缝隙并在凝固中化身成为肉冻般的存在。”
“一道好的白切羊肉,初入口时你是能够咀嚼到其扎实细腻的肉质纹理。”
“再接着舌尖上的温度化开皮冻,纯粹的羊肉鲜香滚动在味蕾之上,无杂味的纯粹鲜香体验让人心情舒畅。”
“最后随着口腔整体的温度,很快白切羊肉在口中仿佛飘落在掌心的雪花消散于无形,不留一丝的残渣感,只余满口余韵以及如醉如梦般的惊艳味觉记忆。”
“……”全程旁听吃播描述的三人眼珠子看仿灵藏库的目光都是绿油油的。
“咳咳。”辰龙见三人不太善良的目光连忙咳了几声让三人回神。“之所以用白切羊肉来举例,也是因为它最讲究的口感。”
“白切羊肉介于肉冻与肉之间的质地最怕遇上风,羊肉细腻的油脂见风即刻发硬,而本是扎实的精肉同样会立刻发僵,从而失去那种细腻扎实又轻盈消散的极致口感。”
“至于其他的热品羊肉料理更不用多提。”
“所以说,料理羊肉时必须将【风】这一因素考虑进去。”辰龙说着捞出了锅内高温消毒的丝绸和砧板,接着又投入数根带着榫卯结构的拼接木棍。
待水再度翻滚后,辰龙将木棍捞起拼接起来立在了那一块大砧板上,再把丝绸布一圈圈的整齐缠绕在顶层空框上。
远远看上去像是一座耸立的哨塔。
辰龙拿起大砧板往下方中央位置微微一顶,长短不一的许多木条跌落在地。
他捡起多余的木条在镂空的底部搭建起了一个巴掌大小的碳笼,把两盏七星灯放置两侧,锥香摆上灯托。
“哦,对了,一般锥香需要摆放数日,蒸发多余的水分,否则点起来烟呛不说还会有异味。”辰龙食指大拇指捏着一枚锥香,随着气劲涌动深色的锥香肉眼可见的浅了几个色号。
三人瞪大了眼睛,在辰龙一番拼接、拆卸、摆放之下,看似简陋的器具竟有了几分庄严的氛围。
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几天前B站某个VTB的事情大家肯定都听说了。
有点破防,想说什么,但又不知道该说什么……
生命可贵,且得且珍惜。
第728章.奇怪的知识增加了
趁着三人细细打量着组合器具之时,辰龙熄灭了同时点上的另一处篝火,并且挖开一个方寸的地洞,将其余两处篝火烧出的木炭移入洞中,流出入风口再用被篝火烤暖烤干的土重新盖上。
用手试探了一下夯实的热土,做出简易烧窑的辰龙满意的点了点头把那器具移到了热土之上,不大不小正好嵌合在内。
“准备完毕。”辰龙取水洗干净手后,开始正式的料理。
取小锅替换掉之前煮水高温消毒的大锅,再从仿灵藏库中取出一大盒用食盒盛放的清水。
“这铜锅和水有什么讲究吗?”混迹厨房许久,练就出一双火眼金睛的墨·逮着一个使劲薅·白迅速看出了小锅的材质,厚着脸皮问道。
“用小铜锅其实只是个人习惯偏好。”辰龙思索了片刻。“如果非要说个所以然的话,那可能……铜锅的铜离子能杀菌使得水质更加纯净,另外还能补充微量铜元素预防贫血。”
辰龙扫了眼篝火旁少年少女写满了【原来还有这种操作】、【学到了学到了】的脸庞,不知为何心中泛起一种误人子弟的心虚。
“咳咳,另外这水倒确实有些来头。这片附近有一口山泉走的是湖泊水和融雪的路子,经过重重岩石山体的自然净化,当得上是一绝。”辰龙倒出一小杯。“尝尝?”
“好呀。”能亲自尝试一番当然是最好不过了,墨白在两姑娘眼巴巴的注视下接过杯子轻轻抿了一口。
“入口柔,一线喉,妙啊~”山泉柔和清新的口感让墨白自动联想到了前世这句对好酒的评价。
“让我尝尝!让我尝尝!”爱丽丝迫不及待的从墨白手里抢过杯子,送到嘴边咕嘟了一大口。
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