作者:街角的风笛
但要是能够将他们的手艺完全融合起来,那所能够做出的料理绝对不是一加一那么简单。
梁山泊五虎星中,浪子颜先拥有超听觉,甚至被亚刊认为是五虎星中实力最强的人。
而能够被亚刊这位暗黑料理界领袖都自愧不如的料理人,白墨也好奇他之后能够拿出什么样的料理。
除此之外,青眼虎密拉拥有超视觉,能够复制其他人的操作,还精通世界各地数百中香料,拥有特殊能力香料不等式!
豹子头亚刊则擅长火工,拥有超视觉,刚刚的火焰三重奏,将火焰当做是调料的做法同样让白墨眼前一亮。
至于面点王罗根,那已经不用多说了。
家有一老如有一宝,虽然罗根的技术只能算是古典,但是老人家的见识和开明程度可不低。
明明只是第一次吃到巧克力这种东西,却是立刻想到了这种材料在面点上的搭配。
最后剩04下的,就是原本应该是五虎星的飞天大圣朱七了,拥有超嗅觉,且掌握了秘技银箸十锅返的他原本也应该是不错的人才储备的。
可惜如今的朱七才刚刚被亚刊收养,还没有达到那种程度。
毕竟如今中华小当家的时间线可是在二十年前呢,阿贝都没有死,能够收获到亚刊和蜜拉都已经算是白墨运气好了。
就在白墨思索该如何让朱七成长起来的时候,一旁的颜先也是开始准备起了自己的料理食材。
既然其他人都已经露了一手,那他自然也不能够落后才是啊!
而且这个世界的食材,也是让他有些手痒难耐!
在向白墨要了自己需要的食材之后,颜先开始了自己的表演。
刚刚亚刊和蜜拉制作料理的时候,颜先则站在白酒湖边,品尝着这座酒湖的美味。
对于生性爱酒的人而言,这座酒湖的确是上天馈赠。
毫不客气的尝了几口美味的酒水之后,颜先也是看到了酒湖中自由游动着的鱼儿。
见此,他刚刚也是直接用手头的东西做了一条简易的钓竿,随着他手中鱼竿轻轻一抖,钓线在空中划出一道银弧。
一会儿之后水面泛起一阵琥珀色的涟漪,一条通体金黄的怪鱼跃出水面,鱼鳞上还沾着晶莹的酒珠。
颜先手腕一翻,那鱼便落入手中:“好鱼儿,这鱼生在湖底酒泉眼处,以发酵的水草为食,鱼肉自带三分酒香!”
“正好就用它来进行烹饪~”
在确认好了主要食材之后,颜先也是忙活了起来。
他取一根细竹枝,顺着鱼骨走向轻轻滑动。
鱼肉如花瓣般层层绽放,露出内部淡粉色的肌理,每条肌肉纤维都裹着蜜色的酒浆。
“听!”颜先将鱼片贴在耳边轻弹:“肉质紧实的回声像玉磬,脂肪层震动如古琴余韵——这条正值最佳赏味期!”
随后取来一截新挖的竹筒,内壁还带着青翠。
他将鱼片铺在筒底,突然双掌合十用力一搓,运用内力的掌心温度竟让鱼肉表面渗出琥珀色的酒露。
这些酒露在竹筒内壁凝结成珠,又缓缓滚落回鱼肉上。
苏后用另一片荷叶盖住竹筒口,再用香茅草扎紧。
颜先特意在封口处留了个小孔,让蒸汽能够循环。
他在白酒湖的岸边挖了个浅坑,里面铺上烧热的鹅卵石。
将竹筒斜放在石头上,周围堆上燃烧的松木炭。
“火候要像酿酒一样耐心!”
颜先边说边调整炭火的位置。
他用一根细长的竹筒时不时吹气,控制火焰的大小。
一开始用猛火快速加热,让竹筒内的温度迅速上升。
这时竹筒发出“滋滋“的声响,表面的青色渐渐变成金黄。
等到一点时间之后转为文火慢蒸,竹筒开始渗出晶莹的酒露。
这些酒露会在竹筒内循环,不断浸润着鱼肉。
最后撤去明火,用余温焖制。
这时竹筒发出“咕嘟咕嘟“的美妙声响,香气开始四溢。
当颜先最终打开竹筒时,一团带着酒香的蒸汽腾空而起。
竹筒内的鱼肉已经变成了半透明的琥珀色,表面覆盖着细密的酒露结晶。
香茅和荷叶的香气与鱼鲜完美融合,野生山胡椒的点缀更添风味。
而当白墨小心翼翼地接过颜先递来的竹筒,一股馥郁的香气也是扑面而来。
那香气如同有生命般,分作三层袭来。
最上层是荷叶的清香,似晨露般纯净,中间调是酒鱼特有的醇香,带着微醺的诱惑。
尾香则是松木炭火的烟熏气息,为整体增添了一分野性。
他拾起竹筷,轻轻拨开覆盖在鱼肉上的荷叶。
只见琥珀色的鱼片整齐排列,每一片都晶莹剔透,能清晰看见内部的肌理纹路。
鱼片表面凝结的酒露在阳光下闪烁着细碎的金光,如同撒了一层碎钻。
当筷子夹起鱼片的瞬间,白墨惊讶地发现鱼肉竟在筷尖微微颤动,仿佛还保留着生命的活力。
他缓缓将鱼片送入口中。
这道料理的第一重冲击来自温度。
明明是刚刚出锅的料理,鱼片却入口冰凉,如同含着一块寒玉。
但随着口腔的温度,鱼肉开始渐渐回温,酒露随之融化。
第二重是口感。
牙齿轻咬的刹那,外层酒露结晶发出“啵“的轻响,随即鱼肉如同丝绸般在舌尖化开。
010那质地既不是完全的绵软,又带着恰到好处的弹性,让人想起最上等的琼脂。
第三重才是味道的爆发。
最先涌上舌尖的是山胡椒的辛香,如同一个明亮的开场音符。
紧接着是酒鱼本身的甘甜,荷叶与香茅的清新随后而至,将味觉重置。
最后是松木烟熏的余韵,在喉间久久不散。
最神奇的是吞咽后的回味。
一股温热的酒香从胃部反涌而上,经由鼻腔呼出时,竟让人产生微醺的错觉。
但随即,舌尖又泛起一丝薄荷般的清凉,将醉意恰到好处地中和。
“这鱼肉的熟度...外层全熟,内里却还保持着三分生的鲜嫩。你是怎么办到的?”
“关键在于火候的转换!”
颜先指着炭坑解释:“猛火让竹筒表面迅速升温,锁住鱼肉汁水!”
“文火慢蒸时,热量通过酒露均匀传导,最后的余温焖制,则让中心达到完美状态!”
蜜拉正用指尖蘸取竹筒底的汤汁品尝:“这些凝结的酒露...每一滴的味道都有微妙的不同。前调的清甜,中调的醇厚,后调的药香...这味道的确很奇妙!”
一旁的罗根也是大笑着称赞:“妙!妙!用最原始的方法,却做出了最精妙的料理。这才是真正的返璞归真啊!”。
第五百零五章 万界厨艺大赛的问题
在品尝过颜先这道简单却不简约的竹筒烤鱼之后,白墨也是给予了极高的评价。
“这道菜叫什么名字?”
面对白墨的问题颜先微微一笑,随后将竹筒轻轻一转,露出底部被炭火熏出的天然纹路。
那蜿蜒的痕迹竟隐约形成了一条游龙之姿。
这是他之前用指甲刻画的微雕。
“此菜名为——醉龙吟!”
他声音清朗,指尖轻点竹筒边缘,残余的酒露震动间竟发出细微的共鸣声,仿佛真有一缕龙吟从竹筒中荡出。
“龙潜于酒湖,得天地之醉意;火候如抚琴,调阴阳之生机!”
颜先眼中闪过一丝锋芒:“这道菜的火候,是以听觉辨鱼肉纤维舒展的韵律!”
“这酒露的凝练,是以嗅觉判酒香转化的时机,五感相通,方成此味!”
白墨凝视着竹筒底部晃动的酒露,忽然发现那琥珀色的液体中竟有细小的气泡不断浮沉,如同微缩的星河。
他猛然醒悟:“你以超听觉捕捉鱼肉熟成时的振动频率...同时用酒露作为介质,将声音的波动转化为味道的层次?“
“不错。“颜先大笑,“猛火如擂鼓,文火似抚弦,最后的余温焖制——”
他忽然用竹筷轻敲筒壁,三长两短的节奏和内力的作用让酒露骤然沸腾:“便是这点睛的龙吟!“
亚刊抱臂感叹:“以声入味...这才是浪子颜先真正的本事嘛!”
“难得,真是难得!”白墨也是不由得为颜先的厨艺鼓掌起来。
仅仅只是接触这酒湖中的醉月鱼没有多久,居然就能够将食材开发到这种程度。
果然不愧是梁山泊五虎星中隐藏最深的人。
不过这样才更好啊!
白墨已经决定之后就向颜先好好的讨教一番了。
在确认了亚刊等人的厨艺水平之后,白墨索性直接将他们带到了自己庄园外的小镇之中。
这里作为美食星球的中心,每天会处理大量美食星球上的各种食材,正好让他们熟悉熟悉自己接下来要面对的食材是怎么样的!
至于剩下的梁山泊厨师们自然就没有这样的待遇了,他们先要在忍界接受考核才行。
解决完梁山泊的事情之后,白墨也是派出了几队忍者在中华一番的世界中搜寻起了传说中的厨具。
他可没有那么多的精力去闯关,索性开个小挂,让忍者们去跑个腿。
看着两件从皇宫中得到的玉龙锅,白墨收下一个之后另外一个则继续让忍者们拿着依靠厨具间的吸引继续去寻找其他剩下的东西。
“这些厨具最大的作用,就是制作的料理能够让人长生不老,可惜”
白墨说着摇了摇头。
长生不老对于如今的自己而言倒也没有太大的吸引力。
这些厨具或许很长一段时间都只能够作为收藏品放在自己的宝库之中了。
不过要是之后的厨艺大赛,用长生不老作为奖励似乎也挺不错的!
说到这万界厨艺大赛,如今凯由被自己击败关押了起来,那么原定的评审就少了一个,自己似乎还要再多找一个人来当评审才行啊!
思考了一番之后,白墨准备邀请怪物猎人世界的猫婆婆作为最后一位评审。
也是她教会了自己如何制作第一份超凡料理的存在。
而且擅长猫饭的猫婆婆作为异种族评审倒也合适。
毕竟一些世界里可不仅仅只有人类一个种族啊!
在确定好最后一个人选之后,白墨也是立刻让绘里奈制作了一份邀请函,准备等下次幻馐营业的时候,让贾斯帕等人带回去给猫婆婆。
这种横跨诸多世界的活动,自然不是短时间内可以策划好的。
而且其中的各种问题同样不少。
自己的美食星球的食材虽然丰富,但并非所有参赛者都熟悉。
来自《中华一番》的厨师们擅长处理传统食材,而《怪物猎人》世界的猫厨们则更习惯使用飞龙种、兽类的肉类和稀有草药。
至于其他世界的料理人,可能连“灵气食材“的概念都不清楚。
“总不能让他们用不熟悉的食材比赛吧?”坐在书桌前的白墨揉了揉太阳穴:“但若各自带自己的食材,评判标准又难以统一
.”
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