作者：星野空
抬眸看了眼端坐在裁判席等待的白渊，薙切爱丽丝长长吐出了一口浊气，眼神也变得坚定起来。
即便有失败的风险，她也要去尝试，为了能让白渊品尝到她料理时、露出满意的笑容！
打开旁边提前准备的叉烧酱，薙切爱丽丝舀了一勺品尝起来，复合型的香味在舌尖荡开，随后化为一道又一道的图像涌入了她的脑海。
白砂糖，酿造酱油，水，食用盐，这是所有味道的基础。
盐渍大蒜，八角，桂皮，香叶，红曲米，蚝油，蜂蜜和海鲜酱...这是进阶后的复合型香味。
各种各样的味道在舌尖荡开，在薙切爱丽丝的脑海中呈现图像，虽然没有神之舌，但她的味觉在白渊的训练下，依旧非常的灵敏。
灵敏到...
只要接吻就能判断对方中午吃了什么，白渊老师为证，亲测有效。
“原来如此，如果是这样的话...”
睁开眼眸，其内有精芒闪过，薙切爱丽丝快速的操作起来，将酱油、老抽、蜂蜜、料酒全部混合在一起，搅拌均匀，作为基础酱料备用。
锅中加入少量油，将新鲜大蒜瓣、生姜、红葱头碎炒至金黄香浓，然后加入五香粉、八角粉、白胡椒粉、肉桂粉继续炒香，使食材和香料的香味充分释放。
炒香后将调料与烘干橙皮碎、熟芝麻这几种带有独特风味的食材混合，利用余温激发这些食材的香味，完事后将它们全加入基础酱料中，搅拌均匀。
做完这件事，薙切爱丽丝又往酱汁里加入了琼脂和葡萄糖酸。
琼脂可以作为稳定剂，使叉烧酱更加稠厚。葡萄糖酸则可以调节叉烧酱的PH值，改善其口感。
处理到这一步，薙切爱丽丝将料汁加入乳化机进行乳化，如此可以最大程度的提升叉烧酱的口感。
再接下来，便是等待了。
“好香的味道！”
白兰地酒倒入锅中，汹涌的火焰“腾的”冒了出来，同时激发了猪肉和蒜的香气，在空气中猛的爆发开来。
这也使得周围观看烹饪的学生表情享受，忍不住赞叹出声，同时目不转睛的看
着薙切绘里奈的动作，以此来学习她的烹饪手法。
火焰渐渐消退，显露出其本身的面貌。
薙切绘里奈轻轻放下手上的白兰地酒，将肉取出放到盘子备用，蒜则完成使命被弃置一旁。
锅因为产生了美拉德反应，不需要洗，直接加入橄榄油、放入对半切开的圆头洋葱，煸炒出香味来。
这一步结束，放入切成小块的苹果，以及她的致胜法宝‘红糖’，用来增加料理的颜色和味道。
一大勺肉桂粉，提前熬好的西餐烧汁，煸炒出香味后加入白兰地酒，同时加入少量的黄酒增香。
切一小盘梨和橙子备用，在烩汁沸腾的时候加入其中，随后将猪排放入，转小火慢烩十分钟。
薙切绘里奈站在料理台前，时不时用勺子捅咕猪排，以此来判断它的成熟程度。
“其实这道菜里加入了如此多的洋葱，小干葱，苹果，梨和橙子，本身就实现了调味这个功效，同时还增加了植物性的食材。
这些食材的味道和猪排很搭，绘里奈选用烩的方法，更是可以很好的将食材的味道融入进去，这种搭配方法在西餐非常普遍。”
看着料理进行到最后一步的薙切绘里奈，端坐在裁判席上的白渊突然开口讲解起来，声音清晰的传到了现场每一个人的耳中。
这也算是另一种形式的授课。
结束基础练习，转而进入互相争斗的环节，同时让他们观战彼此，本身就有这一层含义存在。
通过观战彼此料理，取长补短，以此打磨自己的料理。
这便是白渊让他们观战的根本目的！
虽然这里绝大多数人都是要被退学的存在，但退学并不等于死亡，他们想的话依旧可以继续料理。
而在遥远的将来，这些被退学的，说不定可以超越这些最终留下的同学，达到他们所无法达到的地步！
学院，只是一个场所。
它可以让一个人快速成长，但并不代表没有它，那个人就一定会停滞不前，甚至放弃成为厨师。
“植物性食材和肉类食材的结合，或许可以借此开发些别的料理？本质上是腌料的变化。”
台下，听到白渊的话，现场的学生陷入了沉思。
思考着思考着，他们忍不住讨论了起来，声音越来越大，一时间现场充满了活跃的气氛。
白渊见状也没有阻止，只是闭目养神，同时在心里满意的点头。
十分钟的时间很快过去，临出锅前撒上切碎的欧芹，空气中的香味也达到了巅峰，然而薙切绘里奈并没有察觉，慢了有半分钟才将火关上，这无疑是经验不足的表现。
白渊心里了然，并没有出言提醒，静静的看着她将猪排放到干净的案板上，切成大小均等的长条。
锅中烩制猪排的蔬菜底料堆在加热后的铁板上，发出来滋滋的声响，随后将切好的猪排拿起铺在上面，一时间酱汁沾满了手。
不过薙切绘里奈并没有在意，而是轻启红唇，将手指放入口中，闭上眼睛品尝酱汁丰润的味道。
酱汁的基础是由洋葱、小干葱、苹果、梨和橙子等多种食材共同烩制而成的。
洋葱和小干葱的浓郁葱香与微微的辛辣口感，苹果和梨的甜味，橙子的酸味和浓郁的果香，几种味道结合在一起，互相融合，完美的将猪排的风味凸显了出来。
“白渊老师，请品尝，三重果味烩猪排。”
简单的将手清洗干净，薙切绘里奈端着料理来到了白渊的面前，脸上带着渴望被夸奖的表情。
“品相挺不错的，里面应该加了红糖吧，看着就让人很有食欲。”
看着面前的料理，白渊忍不住点头夸赞，别的不说就说这料理的颜色，也足以看出薙切绘里奈非常用心。
正所谓色香味俱全，如果料理看起来很恶心，即便它的味道很美味，也很难被大众所接受。
最好的例子便是烤蝗虫、烤毛蛋这类略带猎奇的美食，虽然凭借独特的味道受到了很多人的喜爱，但更多的人看到它们的外观便觉得反胃，难以下口品尝它的美味。
薙切绘里奈烹饪的这道料理，便将‘菜色’二字发挥的不错。
出锅后又将锅中剩余的少许酱汁加水一勾芡，浇在料理上，让两者的味道融合的更加透彻！
白渊拿着筷子，夹起一块颜色正好的猪排，沾上些酱汁一口咬下。
外层的酱汁微微带着焦糖的香气，与猪排表面的酥脆相结合，形成了一种难以言喻的美味。而内里的肉质则保持着恰到好处的嫩度，每一口都能感受到肉汁在口中四溢，充满了浓郁的肉香。
紧接着，酱汁深层的味道开始在口中蔓延开来。
它融合了洋葱、小干葱的浓郁香气，苹果的清甜，梨的淡雅，以及橙子的微酸，形成了一
种层次丰富、口感饱满的味道。
红糖的加入，更是为酱汁增添了一抹温暖的甜味，并与肉桂粉的独特香料味道相互交织，使得酱汁的味道更加浓郁和复杂。而西餐烧汁的丰富口感，以及白兰地和黄酒的香气，则将酱汁的味道提升到了一个新的高度，让人忍不住沉醉其中。
这种感觉...这种感觉就像身处于果园，屁股下是一头又一头体态强健的野猪。
它横冲直撞，在果园中肆意发泄，带着他不断的品尝果园内的水果，享受着奔跑时带来的劲风。
毫无疑问，这是非常具有侵略性的美味！
“梨的清甜和多汁特性能够中和猪肉的油腻感，使整体口感更为轻盈。橙子的酸甜味道能够刺激味蕾，为猪肉菜肴增添一种活泼的清新感。苹果的清甜则与猪肉的咸香相互衬托，让这道菜的味道更加均衡。
从梨的柔软多汁到苹果的脆爽，再到猪肉的嫩滑，多种口感在口中交织，形成了丰富无比的口感层次。
说实话挺不错的，同你先前的料理相比，增加了许多创新元素。”
从幻觉中回过神来，白渊看着面前表情期待的薙切绘里奈出言评价起来。
通过这道菜，看得出来这段时间她有在认真学习。
对于料理也从最开始的只知道复刻，到现在可以加入自己的元素进行创新。
毫无疑问，这是一件好事。
“毕竟经历这么长时间的训练，总是要有些进步的，一直原地踏步可不是我的风格！”
薙切绘里奈脸色潮红，内心则是喜滋滋的。
其他人的夸奖她倒是无所谓，但这位可是白渊老师啊！他在她的心中就是特别的！
“让我也尝尝！”
与此同时，薙切爱丽丝不知何时跑了过来，看着面前的三重果味烩猪排，脸上浮现雀跃期待的表情。
薙切绘里奈还真是能给她惊喜，本以为她要做普通的是苹果烩猪排，结果却是是多种水果结合的进阶版，闻着空气中浓郁的香味，少女的脸上忍不住面露享受的神色。
“诺。”
“谢谢~”
看着薙切爱丽丝这副模样，白渊很是自然的夹起一块猪排、送到了她的嘴边。
薙切爱丽丝甜甜的唤了一声，随后一口咬下，脸色露出了享受的表情。
“刚才...这两人是不是间接接吻了？！”
而这一切被薙切绘里奈看在眼里，脸色不由的有些红，脑海中浮现了这样的想法。
“不错嘛，烹饪的技法比上次明显成熟了许多，应该说进步很大！”
闭上眼睛细细品尝薙切绘里奈的料理，薙切爱丽丝脸上露出了赞许的表情，接着对其竖起了大拇指。
然而薙切绘里奈却没有觉得开心，反而沉下了脸。
比赛对手不管自己的料理，一脸轻松的过来夸奖你的料理水准进步了？这何尝不是一种轻视！！
而且，这种不经意的轻视比有意为之更让人觉得恼火！
“哼。”
碍于薙切爱丽丝是在夸奖她，薙切绘里奈也不好说啥，只能略带不满的轻哼一声。
“你的料理又做的怎么样了？到现在还没开始处理吗？”
像是想到了什么，薙切绘里奈将目光看向了薙切爱丽丝的料理台，心里思索着措辞、准备待会扳回一局。
“不急，既然给了两个小时的时间，自然得做两个小时的料理，以此来让料理的味道达到最佳。”
听到薙切绘里奈的询问，薙切爱丽丝神秘的笑了笑，随即将目光看向了白渊，眼神柔和，这句话也是师傅告诉她的。
在有限的时间尽可能的完善料理，这是比赛，是竞争，不存在什么提前交卷！
“啧啧，那我可要看看你最后会端出怎样的料理出来。”
薙切绘里奈说完这句话从不远处的料理台拿来了一双筷子，她没吃晚餐，需要吃点东西填下肚子。
如果是其他评委，那她肯定不敢如此放肆。
但这是性格随和的白渊，这种事他们私底下不知道干了多少，自然不会有什么心理压力。
自从知道白渊住在薙切爱丽丝家后，薙切绘里奈便隔三差五带着绯沙子去串门一番。
理由是绯沙子有问题要问白渊老师，借着绯沙子问问题的机会顺其自然的留下，然后在薙切爱丽丝家烹饪料理，请白渊品尝分析缺点，一起共进晚餐。
这对她而言，已经成为了某种习惯。
不过，她这边坐下用餐是因为习惯，周围的人却都傻眼了，看着他们的方向满脸的震惊。
这不是料理比赛吗？怎么打着打着就坐下来一起吃饭了？！
他们可都还饿着肚子呢！
好在，时间流逝的很快，薙切爱丽丝并没有让他们等太久。
随着定时闹钟发出叮铃铃的响声，她立刻从白渊的身边起身，大步的来到了分子料理机
前。
首先将低温慢煮的梅花肉拿出，用剪刀剪开真空包装的袋子，浓郁的复合型香气顿时从中冒了出来。
薙切爱丽丝深深吸了口气，感受其中的香味，脸上露出了陶醉的表情，接着便将处理好的肉放到了烤架上，底下放着金属托盘，送入烤箱中间一百六十度拷二十五分钟。
中间的时间用来准备蜜汁。
低温慢煮梅花肉时，她也没闲着，提前准备了麦芽糖，这便是制作蜜汁的关键。
所谓的蜜汁叉烧，并不是加蜂蜜，而是让叉烧如加蜂蜜一般甜！
麦芽糖用热水澥开，接着放入锅中加热，同时加入先前用乳化机乳化的叉烧酱，用勺子快速的在锅中进行搅拌，让两者的味道在热量的加持下完美融合。
完成这一步后，烤箱也发出了“叮”的一声，叉烧肉拿出放凉几分钟后，随后加入混合了乳化叉烧酱的麦芽糖浆中，进行一个全方位的滚动，以此来让叉烧肉的边边角角都沾上糖浆的味道。
待到叉烧肉裹满混合糖浆，便将其再次放到烤架上，将锅中剩下的糖浆浇灌其上，烤箱上下两百度火，烤八分钟。
而随着时间的流逝，浓郁的香味顿时在现场萦绕，飘散在现场观众的鼻腔间，同时让与白渊坐在一起的薙切绘里奈忍不住咽了口唾沫、脸上浮现出渴望的神色。
“什么？什么？爱丽丝做的是什么啊？！为什么会这么香！如此浓郁的甜味，让人好有食欲！”
坐在白渊身边，手指按在大腿之上，薙切绘里奈强忍着心中的渴望，详装镇静，然而内心却翻起了滔天巨浪。
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